kek lapis

1. Adunan merah
250 gram mentega (saya pakai Anchor)
5 biji telur ayam gred A
235 gram tepung gandum - diayak bersama serbuk koko
2-3 sudu makan serbuk koko
175 gram gula kastor
150 gram susu pekat manis
1 cup mixed berries yogurt (berat bersih 135g)
1 sudu teh ovallette
pewarna merah
Adunan Cheese
500 gram cream cheese
3 biji telur ayam gred A
120 gram gula kastor
sedikit esen vanila
Cara-cara membuatnya:
1. Adunan Merah: Pukul mentega dan gula sehingga putih dan kembang.
Masukkan ovallette, telur satu persatu, putar sehingga sebati dan kembang. Masukkan
susu pekat manis dan putar lagi sehingga sebati. Masukkan sedikit demi sedikit
tepung gandum dan serbuk koko yang sudah diayak. Putar sehingga semuanya sebati
dengan kelajuan yang perlahan. Campurkan yogurt bersama pewarna merah, gaul
sebati dan masukkan ke dalam adunan tepung tadi, putar lagi dengan kelajuan yang
perlahan sehingga adunan bertukar warna merah sepenuhnya.
2. Adunan Cheese: Putar cream cheese sehingga lembut, kemudian masukkan
gula, putar lagi sehingga sebati. Masukkan telur dan esen vanila. Putar sehingga
adunan sebati dan bahagikan siap-siap kepada tiga.
3. Panaskan oven 170-190'C. Griskan loyang dan alas dengan baking paper.
Mulakan membakar adunan merah dahulu sebanyak 3 lapisan, setiap lapisan merah tu
tak perlu bagi perang sangat. Bila dah nampak kering dan masak boleh lah sudukan
satu lagi lapisan, sebanyak 5 sudu makan sehingga 3 lapisan, baru masukkan bahagian
pertama adunan cheese pula. 3 lapis adunan merah, 1 lapis adunan cheese, 3 lapis
adunan merah dan seterusnya....lapis sampai habis.