中国的食品保障 | China's Food Security
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Food security is fundamentally about the ongoing availability of food. It’s a global issue yet one that disproportionally affects China as its population urbanises, food-supply chains remain under-regulated and it’s economy transitions to consumer-led growth. This PowerPoint was created in tandem with my June 2014 oral presentation on China's food security. You can find a transcript of that speech (Chinese language) here: http://www.tylergleason.io/china_food_security/
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中国的食品保障 | China's Food Security
- 1. 中国的食品保障| China’s food security 从饥荒到相对温饱 From scarcity to relative abundance
- 2. 打饥荒年代 The Great Famine (1959-1961)
- 3. 计划经济时期 The Planned Economy (1949- 1979)
- 4. “粮票” Food rationing coupons were issued in 1955 to buy foodstuffs, fuel, televisions, bicycles and other commodities. Without the coupons, you couldn’t purchase anything. In the 1970s, a meat coupon could only buy you 250 grams of meat per month.
- 5. 改革开放时期 China’s transition to an open economy 图片：成千上万的中国人在中国第一家麦当劳 门口排队（北京，1992年4月）
- 9. 中国政府现在每一天都面临着 要喂饱十四亿人口的压力 The Chinese Government faces a daily challenge of feeding 1.4 billion mouths
- 11. 这样的消费有没有的 可持续性？ Is this type of consumption sustainable?
- 12. 中国和美国肉类的消费 1960年－2012年 来源：美国农业部 百 万 吨 中国 美国
- 13. 1953年 牛肉消费的发展 1973年 1993年 2013年 那时，粮票消失了，然后 麦当劳在大陆创立了
- 14. 每年平均肉类的消费 公 斤
- 15. 中国 占世界 人口的20% 占世界 耕地的8% 挑战
- 16. 气候变化 更多的长期干旱 比如： 通常雨量充足的长江中下游平原在2011年 发生了严重的旱灾。 这个商品粮生产基地在这一年农业受到重 创，造成蔬菜价格上升了40%。
- 17. 缺水 随着越来越多的人移居城 市，城市用水越来越多的 抢占农业用水，这对原来 就已经很贫乏的水资源造 成了更大压力，也对食品 生产带来了更多的水资源 问题。
- 19. 食物安全 这几年的三鹿奶粉和地沟油事 件让大家提心吊胆，中国缺乏 有效的食品监督管理，大家现 在越来越多相信和依赖进口食 品而拒绝国产食品。