Dagligvaruhandel Italien, fokus på Coop

1. REFLEKTIONER – ITALIENSK DAGLIGVARUHANDEL 2014
RICHARD SVERKERSTEN

2. Coop Firenze – Europas bästa livsmedelsbutik 2014
(Euroshop Retail Design Award 2014)

3. Otraditionell infrastruktur

4. Butiken inleds med färskvaror, uppbyggda i öar

5. Tomat i lösvikt

6. Tomat i förpackning

7. En ”ö” med ekologiskt - oavsett kylt/fryst/kolonial

8. En avgränsad sektion bara med EMV – cross category

9. Lokalt utbud viktigt

10. Full transparens i ”ön” för kött och deli

11. Efter färskvaror kommer nästa fokuskategori - Vin

12. Utvalda viner i utmärkande exponering

13. Premium öl exponerad i trälådor

14. En sektion i varje avdelning synliggör fokussegmentet

15. En sektion i varje avdelning synliggör fokussegmentet

16. Kolonialavdelning bryts upp med utbrytande exponering

17. Egenvård har stor yta

18. Refill-system – skönhetsvård och vin

19. Golvdekal visar tydligt ursprunget (Coop, Pisa)

20. Frukt&Grönt exponeras på torg direkt i returlådor (Coop, Empoli)

21. Tydlig kategoriguide i yoghurthyllan (Coop, Empoli)

22. Frukt&Grönt exponering med spegeleffekt (Coop, Sennwald – CH)

23. Lokalodlat synliggörs (Coop, Sennwald – CH)

24. Färska kryddor (Coop, Sennwald – CH)

25. Färska kryddor spjutas (Coop, Sennwald – CH)

26. Även så med kyld färdigmat (Coop, Sennwald – CH)

27. Italienskt kött – tydligt markerat i disken (PAM, San Miniato)

28. Salsiccia hos slaktare Sergio Falaschi (San Miniato)

29. RICHARD SVERKERSTEN