Les bénéfices de l'ouverture des données des produits alimentaires pour les consommateurs et pour l'industrie.agro-alimentaire. Utilisations et réutilisations de la base collaborative, libre et ouverte Open Food Facts. Présentation au Colloque du Fond Français Alimentation et Santé - 20/11/2014

1. Les produits se vendent
mieux lorsqu'ils sont
ouverts !
Stéphane Gigandet – Open Food Facts
20 novembre 2014

4. Open Food Facts
 Le Wikipedia des produits alimentaires
- http://fr.openfoodfacts.org
 Base de données de produits alimentaires
- Collaborative et citoyenne : crowdsourcing
- Sans but lucratif: association 1901, 100% bénévole
- Ouverte : données en open data

5. La base de données Open Food Facts
 27 000 produits de 100 pays ajoutés par 1200
contributeurs
 20 000 produits pour la France
 Données :
- Ingrédients, allergènes, tableau nutritionnel, labels,
fabricant etc.
- Ne contient que des faits. Pas d'avis.

6. Des données d'intérêt public
 Pour comprendre, rechercher, choisir
 Pour créer de nouveaux services
 Pour améliorer l'alimentation de tous

7. Comprendre les étiquettes
Détecter les allergènes,
identifier les produits
végétariens...
Et rechercher les
produits :
Biscuits au chocolat sans
gluten ni lactose ?

8. Comparer les produits

9. Comparer les produits

10. Comparer les produits

11. http://cestemballepresdechezvous.fr
emballé
Une demande légitime des
consommateurs : savoir d'où
viennent les ingrédients.
→ Open Food Facts recherche
des fabricants ouverts pour
créer un prototype.

12. Expérience MesInfos avec la Fing et Intermarché
http://mes-infos- nutritionnelles.lookal.fr/

13. NoMaggot : gérez
votre frigo
Chaque Français jette en
moyenne 20 kg d’aliments
non consommés par an.

14. Des données pour la recherche
 Collaboration avec l'équipe du Prof. Hercberg
et la Food Standards Agency (Royaume Uni)

15. La transparence a du bon pour tous
 The Market for “Lemons”: Quality Uncertainty
and the Market Mechanism - George Akerlof
1. Montrer ce que l'on fait de bien
2. Améliorer ce qu'on peut mieux faire
3. Restaurer la confiance

16. Soyez ouverts !
 Ouvrez vos produits
- http://fr.openfoodfacts.org
- App Android, iPhone, Windows Phone
- Excel, CSV, XML etc. bienvenus
 On en discute ?
contact@openfoodfacts.org
06 88 96 17 49
@OpenFoodFactsFR