كتاب خاص بتجهيزات وادوات ومعدات الفنادق والمطاعم اهديه الي روح والدتي الغاليه اراجيا لها الرحمة والمغفرة من لدن العلي القدير. لها وايانا . شاكرا كل من ساهم من قريب او بعيد بشكل مباشر او غير مباشر متضرعا الي الله ان يعوضه الخير.

1. ‫ال‬‫فندقية‬ ‫تجهيزات‬
‫الدكتور‬
‫عاطف‬ ‫هاني‬
‫ال‬‫محاضرة‬
‫فايز‬ ‫عايده‬

2. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
2
‫به‬ ‫العاملين‬ ‫جهود‬ ‫كل‬ ‫فيه‬ ‫تتضافر‬ ً‫ال‬‫متكام‬ ً‫ال‬‫عم‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬ ‫الفندقي‬ ‫العمل‬ ‫إن‬
‫إلنجاحه‬ ‫الحديثة‬ ‫والتقنيات‬ ‫واالدوات‬ ‫المعدات‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫االمثل‬ ‫التجهيز‬ ‫وكذلك‬
‫عل‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫ينبغي‬ ‫الذي‬ ‫المشرف‬ ‫بالمظهر‬ ‫وظهوره‬.‫يه‬
‫الفندق‬ ‫أقسام‬ ‫إلى‬ ‫ونظرة‬‫نجد‬‫النزيل‬ ‫خدمة‬ ‫على‬ ‫تعمل‬ ً‫ا‬‫أقسام‬ ‫هناك‬ ‫أن‬ ‫خاللها‬ ‫من‬
‫(المطبخ‬ ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫على‬ ‫ومنها‬ ‫به‬ ‫مباشرة‬ ‫صلة‬ ‫على‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫دون‬ ‫وراحته‬–
‫الصيانة‬–‫المشتريات‬–)‫المغسلة‬BACK TO THE HOUSE‫هناك‬ ‫أن‬ ‫كما‬
‫واال‬ ‫النزيل‬ ‫مع‬ ‫التعامل‬ ‫عملها‬ ‫طبيعة‬ ‫يتطلب‬ ً‫ا‬‫أقسام‬‫على‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫ومنها‬ ‫مباشرة‬ ‫به‬ ‫تصال‬
‫األمامية‬ ‫(المكاتب‬ ‫المثال‬ ‫سبيل‬–‫الخدمة‬–‫األمن‬–‫المبيعات‬–)‫العامة‬ ‫العالقات‬
FRONT OF THE HOUSE‫ال‬ ‫البعض‬ ‫بعضها‬ ‫يكمل‬ ‫أقسام‬ ‫هي‬ ‫ترى‬ ‫وكما‬
‫التي‬ ‫واالدوات‬ ‫بالمعدات‬ ‫االمثل‬ ‫التجهيز‬ ‫الي‬ ‫تحتاج‬ ‫االقسام‬ ‫هذه‬ ‫وكل‬ .‫بينها‬ ‫انفصام‬
‫ال‬ ‫حجم‬ ‫تناسب‬.‫العمالء‬ ‫رضاء‬ ‫لتحقيق‬ ‫وذلك‬ ‫المطلوبة‬ ‫الخدمات‬ ‫ونوع‬ ‫فندق‬
‫الكتاب‬ ‫هذا‬ ‫في‬ ‫نستعرض‬ ‫لذا‬‫المكاتب‬ ‫تجهيزات‬ ‫و‬ ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬
.‫النزالء‬ ‫غرف‬ ‫وتجهيزات‬ ‫األمامية‬‫نستعرض‬ ‫سوف‬ ‫وكذلك‬‫األغذية‬ ‫قسم‬ ‫تجهيزات‬
.‫والبارات‬ ‫المطاعم‬ ‫تجهيزات‬ ‫وكذلك‬ ‫المطبخ‬ ‫وتجهيزات‬ ‫والمشروبات‬‫كذل‬‫نتح‬ ‫ك‬‫د‬‫ث‬
‫عن‬.‫الحريق‬ ‫و‬ ‫األطفاء‬ ‫أجهزة‬
,,,,,, ‫التوفيق‬ ‫ولي‬ ‫وهللا‬
‫مقدمة‬

3. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
3
‫الفهرس‬‫الموضوع‬‫الصفحة‬
‫ال‬‫باب‬
‫االول‬
‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬
‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬5
‫األمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫تجهيزات‬10
‫النزالء‬ ‫غرف‬ ‫تجهيزات‬20
‫ال‬‫باب‬
‫الثاني‬
‫والمشرو‬ ‫األغذية‬ ‫تجهيزات‬‫بات‬
‫المطبخ‬ ‫تجهيزات‬44
‫والبارات‬ ‫المطاعم‬ ‫تجهيزات‬100
‫ا‬‫لباب‬
‫الثالث‬
‫الحريق‬
‫عامة‬ ‫مفاهيم‬ : ‫أوال‬127
‫وتصنيفها‬ ‫الحرائق‬ ‫أنواع‬ : ‫ثانيا‬130
‫الحرائق‬ ‫نشوب‬ ‫أسباب‬ : ‫ثالثا‬132
‫حاالت‬ ‫فى‬ ‫اإلخالء‬ ‫خطة‬ : ‫رابعا‬‫الطوارئ‬133
‫ا‬ ‫حالة‬ ‫في‬ ‫الالزمة‬ ‫اإلجراءات‬ : ‫خامسا‬‫وكيفية‬ ‫لحرائق‬
‫مكافحتها‬
134
‫الحريق‬ ‫مكافحة‬ ‫ومعدات‬ ‫أجهزة‬ : ‫سادسا‬144
‫المحتويات‬

4. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
4
‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬
‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬
‫األمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫تجهيزات‬
‫النزالء‬ ‫غرف‬ ‫تجهيزات‬
‫االول‬ ‫الباب‬
‫الفصـل‬
‫األول‬

5. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
5
‫الت‬ ‫والمفروشات‬ ‫واالثاثات‬ ‫واالالت‬ ‫المعدات‬ ‫هي‬ ‫الفنادق‬ ‫تجهيزات‬‫طبقا‬ ‫شراؤها‬ ‫يتم‬ ‫ي‬
‫التامة‬ ‫الراحة‬ ‫ويوفر‬ ‫يحقق‬ ‫بما‬ ‫والدولية‬ ‫المحلية‬ ‫والمعايير‬ ‫واالشتراطات‬ ‫للمواصفات‬
‫للفندق‬ ‫المميزة‬ ‫الهوية‬ ‫إظهار‬ ‫مشاريع‬ ‫إدارة‬ ‫إلى‬ ‫الديكور‬ ‫مشاريع‬ ‫وتنفيذ‬ ‫للنزالء‬ ‫واالمان‬
‫الفندقية‬ ‫والضيافة‬ ‫الصحية‬ ‫بالخدمات‬ ‫الخاصة‬ ‫واإلكسسوارات‬ ‫القطع‬ ‫جميع‬ ‫على‬
‫والعاملي‬: ‫التالية‬ ‫االقسام‬ ‫إلى‬ ‫الفنادق‬ ‫تجهيز‬ ‫ينقسم‬ ‫ن‬
1.‫الغرف‬ ‫ديكور‬ ‫مشاريع‬ ‫وإدارة‬ ‫تنفيذ‬ ،‫تصميم‬
2.‫واالستقبال‬ ‫والبهو‬ ‫الرئيسية‬ ‫الصاالت‬ ‫ديكور‬ ‫مشاريع‬ ‫وإدارة‬ ‫تنفيذ‬ ،‫تصميم‬
‫والقاعات‬
3.‫الصحية‬ ‫المستلزمات‬ ‫وإكسسوارات‬ ‫ديكور‬
4.‫والمطاعم‬ ‫الضيافة‬ ‫مستلزمات‬ ‫وإكسسوارات‬ ‫ديكور‬
‫التجهيز‬ ‫ترتبط‬ ‫كما‬‫ال‬ ‫قسم‬ ‫يوجد‬ ‫وال‬ ‫الفندق‬ ‫اقسام‬ ‫بجميع‬ ‫وثيقا‬ ‫ارتباطا‬ ‫الفندقية‬ ‫ات‬
‫رضاء‬ ‫في‬ ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫دور‬ ‫والهمية‬ ‫والمعدات‬ ‫بالتجهيزات‬ ‫وثيقا‬ ‫ارتباطا‬ ‫يرتبط‬
.‫المختلفة‬ ‫قسام‬ ‫باال‬ ‫التجهيزات‬ ‫عالقة‬ ‫نري‬ ‫ان‬ ‫نود‬ ‫ربحية‬ ‫اعلي‬ ‫وتحقيق‬ ‫العمالء‬
1.‫األمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫تجهيزات‬
2.‫ال‬ ‫غرف‬ ‫تجهيزات‬‫نزالء‬
3.‫والمشروبات‬ ‫األغذية‬ ‫تجهيزات‬
4.‫المطبخ‬ ‫تجهيزات‬
5.‫والبارات‬ ‫المطاعم‬ ‫تجهيزات‬
6.‫الحريق‬ ‫و‬ ‫األطفاء‬ ‫أجهزة‬
‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬ ‫عن‬ ‫مقدمة‬

6. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
6
‫الفنادق‬ ‫تنسيق‬:‫عامة‬ ‫اشتراطات‬
‫الموقع‬
‫مراكز‬ ‫ومن‬ ‫المحطات‬ ‫من‬ ً‫ا‬‫قريب‬ ‫يختار‬ ‫حيث‬ ‫الفندق‬ ‫وأهمية‬ ‫طبيعة‬ ‫حسب‬ ‫الموقع‬ ‫يتغير‬
‫ا‬ ‫أو‬ ‫التجارية‬ ‫األهمية‬ ‫ذات‬ ‫المناطق‬ ‫ومن‬ ‫االتصال‬‫أحد‬ ‫في‬ ‫اختياره‬ ‫يتم‬ ‫كما‬ ،‫لترفيهية‬
‫إلى‬ ‫باإلضافة‬ ‫أمكن‬ ‫إن‬ ‫حيد‬ ‫بشكل‬ ‫والمشجرة‬ ‫لألتربة‬ ‫المعرضة‬ ‫غير‬ ‫الهادئة‬ ‫األحياء‬
‫السيارات‬ ‫النتظار‬ ‫الخاصة‬ ‫واألماكن‬ ‫الفسيحة‬ ‫الساحات‬.
‫التوجيه‬:-
‫التخديم‬ ‫وصاالت‬ ‫المطبخ‬ ‫أما‬ ،‫الجنوب‬ ‫أو‬ ‫الغرب‬ ‫أو‬ ‫الشرق‬ ‫نحو‬ ‫النزالء‬ ‫غرف‬ ‫توجه‬
‫المستخدمي‬ ‫وغرف‬‫الشمال‬ ‫نحو‬ ‫فتتجه‬ ‫ن‬.
‫المدخل‬ ‫بهو‬
‫بال‬ ‫يسمح‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ،‫الفندق‬ ‫قلب‬ ‫المدخل‬ ‫بهو‬ ‫يشكل‬‫كما‬ ،‫الفندق‬ ‫عناصر‬ ‫كافة‬ ‫إلى‬ ‫وصول‬
‫ورك‬ ‫والمصاعد‬ ‫الساللم‬ ‫على‬ ‫يحتوى‬ ‫أن‬ ‫يجب‬‫كاونتر‬ ‫طول‬ ‫ويبلغ‬ .‫االستعالمات‬ ‫ن‬
‫االستعالم‬2.3‫تتجمع‬ ‫مغطاة‬ ‫حديقة‬ ‫البهو‬ ‫يشكل‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫وفي‬ ‫سرير‬ ‫لكل‬ ‫متر‬
‫تتسع‬ ‫التى‬ ‫اإلفطار‬ ‫كصالة‬ ‫للنزالء‬ ‫المخصصة‬ ‫الصاالت‬ ‫مختلف‬ ‫حوله‬25‫من‬ %
‫لـ‬ ‫تتسع‬ ‫التى‬ ‫الطعام‬ ‫وصالة‬ ‫النزالء‬50‫للمقهى‬ ‫يكون‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ،‫النزالء‬ ‫من‬ %
‫خاص‬ ‫مدخل‬ ‫والمطعم‬.
‫العامة‬ ‫الصاالت‬
‫بقواطع‬ ‫بعضها‬ ‫عن‬ ‫وتفصل‬ ‫واحد‬ ‫طابق‬ ‫في‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬ ‫العامة‬ ‫الصاالت‬ ‫تجمع‬
‫تسمح‬ ‫خفيفة‬‫حين‬ ‫لالحتفاالت‬ ‫كبيرة‬ ‫صالة‬ ‫لتشكل‬ ‫بعضها‬ ‫على‬ ‫الصاالت‬ ‫هذه‬ ‫بفتح‬
‫مالبس‬ ‫خلع‬ ‫أماكن‬ ‫مع‬ ‫خاص‬ ‫مدخل‬ ‫تأمين‬ ‫الحالة‬ ‫هذه‬ ‫في‬ ‫الضرورى‬ ‫ومن‬ .‫اللزوم‬
‫مياه‬ ‫ودورات‬.

7. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
7
‫الكافتريا‬ ‫صالة‬
‫تحوى‬ ‫ال‬ ‫الكبيرة‬ ‫المدن‬ ‫بعض‬ ‫وفى‬ .‫األرضى‬ ‫الدور‬ ‫في‬ ‫تتواجد‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫في‬
‫الصاالت‬ ‫بعض‬ ‫إال‬ ‫الفنادق‬‫للصاالت‬ ‫بالنسبة‬ ‫أما‬ ،‫واالستراحة‬ ‫اإلفطار‬ ‫لتناول‬ ‫البسيطة‬
‫الحالة‬ ‫هذه‬ ‫وفي‬ ،‫لحسابها‬ ‫تعمل‬ ‫مطاعم‬ ‫مع‬ ‫تتعامل‬ ‫الفنادق‬ ‫هذه‬ ‫فإن‬ ‫كالمطاعم‬ ‫األخرى‬
‫عرض‬ ‫وصاالت‬ ‫كمخازن‬ ‫األرضى‬ ‫الطابق‬ ‫استثمار‬ ‫يتم‬.
‫تشرف‬ ‫واسعة‬ ‫صاالت‬ ‫المعدنية‬ ‫المياه‬ ‫منابع‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫التى‬ ‫المدن‬ ‫فنادق‬ ‫وتتضمن‬
‫اإل‬ ‫قدر‬‫على‬ ً‫ا‬‫أيض‬ ‫فتشمل‬ ‫الممتازة‬ ‫الدرجة‬ ‫فنادق‬ ‫أما‬ ‫الحمامات‬ ‫أو‬ ‫الحدائق‬ ‫على‬ ‫مكان‬
‫المغلقة‬ ‫لالجتماعات‬ ‫خصوصية‬ ‫أكثر‬ ‫لكنها‬ ‫فسيحة‬ ‫صاالت‬.‫تشمل‬ ‫األحيان‬ ‫من‬ ‫كثير‬ ‫وفي‬
‫بعض‬ ‫وفي‬ )‫العشاء‬ ‫أو‬ ‫الغذاء‬ (‫لطعام‬ ‫وأخرى‬ ‫لإلفطار‬ ‫صالة‬ ‫على‬ ‫المسافرين‬ ‫فنادق‬
‫لكل‬ ‫ويخصص‬ ‫أخرى‬ ‫صاالت‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫األحيان‬‫بين‬ ‫تتراوح‬ ‫مساحة‬ ‫نزيل‬1.4-4
‫م‬2‫مكان‬ ‫كل‬ ‫أن‬ ‫اعتبار‬ ‫فيمكن‬ ‫اإلفطار‬ ‫لصالة‬ ‫بالنسبة‬ ‫أما‬ ‫المشتركة‬ ‫الصاالت‬ ‫في‬
‫م‬ ‫سيستخدم‬2-3‫الفندق‬ ‫لنوع‬ ً‫ا‬‫وفق‬ ‫مرات‬.
‫النوم‬ ‫غرفة‬:
‫أو‬ ‫الساحات‬ ‫على‬ ‫الكبيرة‬ ‫الغرف‬ ‫وتشرف‬ ‫األول‬ ‫الطابق‬ ‫من‬ ‫النوم‬ ‫غرفة‬ ‫تبدأ‬
‫الجنوب‬ ‫أو‬ ‫الشرق‬ ‫نحو‬ ‫وتتجه‬ ‫الحدائق‬‫حديقة‬ ‫على‬ ‫فتطل‬ ‫العمق‬ ‫القليلة‬ ‫الغرف‬ ‫أما‬ ،
‫داخلية‬.‫عن‬ ‫يقل‬ ‫ال‬ ‫الغرف‬ ‫ارتفاع‬2.8‫لكل‬ ‫يخصص‬ ‫حيث‬ ‫المشتركة‬ ‫الصاالت‬ ‫في‬ ‫م‬
‫عن‬ ‫تقل‬ ‫ال‬ ‫مساحة‬3‫م‬2‫يقل‬ ‫ال‬ ‫مقداره‬ ‫الهواء‬ ‫من‬ ‫وحجم‬12‫م‬2‫النوم‬ ‫غرفة‬ ‫وفى‬
‫عن‬ ‫تقل‬ ‫ال‬ ‫مساحة‬ ‫شخص‬ ‫لكل‬ ‫يخصص‬ ‫الخاصة‬6-8‫م‬2‫عن‬ ‫يقل‬ ‫ال‬ ‫الهواء‬ ‫من‬ ‫وحجم‬
20‫م‬2
.‫المس‬‫بين‬ ‫تتراوح‬ ‫للسرير‬ ‫الالزمة‬ ‫الكلية‬ ‫احة‬35-40‫م‬2‫مساحات‬ ‫نسبة‬ ‫.أما‬
‫بين‬ ‫فتتراوح‬ ‫النوم‬ ‫غرف‬50-60%.

8. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
8
‫والسرير‬ ‫الدوالب‬:
‫طاولة‬ ‫مع‬ ‫األحيان‬ ‫بعض‬ ‫في‬ ‫تدمج‬ ‫كما‬ ‫للمساحة‬ ‫جيد‬ ‫باستغالل‬ ‫يسمح‬ ‫بشكل‬ ‫ترتيبها‬ ‫يتم‬
‫المالبس‬ ‫حفظ‬ ‫دوالب‬ ‫المدخل‬ ‫في‬ ‫ويوضع‬ ‫الزينة‬.
‫النوافذ‬:
‫م‬ ‫على‬ ‫تقع‬ ‫أال‬ ‫يجب‬‫في‬ ‫السرير‬ ‫رأس‬ ‫يكون‬ ‫ال‬ ‫بحيث‬ ‫الجوانب‬ ‫في‬ ‫إنما‬ ‫الغرفة‬ ‫حور‬
‫الخارج‬ ‫إلى‬ ‫والنظر‬ ‫فتحها‬ ‫من‬ ‫النزيل‬ ‫يتمكن‬ ‫حتى‬ ‫أمامها‬ ‫شئ‬ ‫أى‬ ‫يوضع‬ ‫وال‬ ،‫مواجهتها‬.
‫التجهيزات‬:
‫عند‬ ‫إنارة‬ ‫مفتاح‬ ‫يوضع‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ‫للغسيل‬ ‫وقابلة‬ ‫ثابتة‬ ،‫وصحية‬ ‫بسيطة‬ ‫تكون‬ ‫أن‬ ‫يجب‬
‫للتحكم‬ ‫مفتاح‬ ‫يضاف‬ ً‫ا‬‫وأحيان‬ ،‫سرير‬ ‫كل‬ ‫رأس‬‫مفتاح‬ ‫يوضع‬ ‫كما‬ ،‫الباب‬ ‫إغالق‬ ‫في‬
‫به‬ ‫للتحرك‬ ‫الكافى‬ ‫الطول‬ ‫الهاتف‬ ‫لسلك‬ ‫ويكون‬ ‫سرير‬ ‫كل‬ ‫بجانب‬ ‫والهاتف‬ ‫للحرس‬
‫المكتب‬ ‫طاولة‬ ‫وبجانب‬.‫تغطيتها‬ ‫الممكن‬ ‫ومن‬ ‫الخشب‬ ‫من‬ ‫فتكون‬ ‫األرضية‬ ‫أما‬
‫بالسيراميك‬ ‫فتغطى‬ ‫الحمام‬ ‫أرضية‬ ‫أما‬ ،‫بالموكيت‬.
‫النوم‬ ‫غرف‬ ‫ترتيبات‬:
‫السرير‬ ‫أبعاد‬1.95‫وأحي‬ ‫م‬‫فيمكن‬ ‫الصغيرة‬ ‫الغرف‬ ‫في‬ ‫أما‬ ،‫الحائط‬ ‫في‬ ‫دمجه‬ ‫يمكن‬ ً‫ا‬‫ان‬
‫واألحذية‬ ‫والبياضات‬ ‫للمالبس‬ ‫دوالب‬ ‫النوم‬ ‫غرفة‬ ‫في‬ ‫يوضع‬ ‫كما‬ ‫كأريكة‬ ‫استخدامه‬
‫وبعرض‬ ‫المتسخة‬ ‫والمالبس‬50‫وعمق‬ ‫األقل‬ ‫على‬ ‫سم‬60‫العرض‬ ‫يصل‬ ‫أن‬ ‫ويمكن‬ ‫سم‬
‫متر‬ ‫إلى‬.‫بأبعاد‬ ‫اليومى‬ ‫لالستخدام‬ ‫منضدة‬ ‫توضع‬ ‫كما‬40×40‫ومكتب‬ ‫سم‬‫بأبعاد‬
1×0.6‫بأبعاد‬ ‫للحقائب‬ ‫ومنضدة‬ ‫وأريكة‬ ‫ومقعدان‬ ‫م‬50×80‫وبارتفاع‬ ‫سم‬40‫سم‬
‫مرآة‬ ‫وجود‬ ‫ضرورة‬ ‫ويالحظ‬.

9. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
9
‫التهوية‬:
‫من‬ ‫الفندق‬ ‫غرف‬ ‫فى‬ ‫الهواء‬ ‫تجديد‬ ‫حساب‬ ‫يجب‬1-5‫الصاالت‬ ‫فى‬ ‫أما‬ ،‫ساعة‬ ‫كل‬ ‫مرات‬
‫من‬ ‫يكون‬ ‫المجدد‬ ‫الهواء‬ ‫حجم‬ ‫فإن‬ ‫المزدحمة‬20-30‫م‬2
‫صاالت‬ ‫وفى‬ ‫شخص‬ ‫لكل‬
‫الطعام‬‫من‬ ‫التجديد‬ ‫يتم‬6-8‫من‬ ‫المطابخ‬ ‫وفى‬ ‫ساعة‬ ‫كل‬ ‫مرات‬6-10‫مع‬ ‫ساعة‬ ‫كل‬ ‫مرات‬
‫عنها‬ ‫الناتجة‬ ‫الحرارة‬ ‫لتصريف‬ ‫المواقد‬ ‫فوق‬ ‫سحب‬ ‫مراوح‬ ‫وجود‬ ‫مراعاة‬.
‫التليفزيون‬ ‫أجهزة‬:
‫األولى‬ ‫الثالث‬ ‫للفئات‬ ‫الغرف‬ ‫بجميع‬ ‫توافرها‬ ‫يجب‬
‫الغرف‬ ‫ثالجات‬:
‫فقط‬ ‫نجوم‬ ‫واألربع‬ ‫الخمس‬ ‫بفئتى‬ ‫توافرها‬ ‫يجب‬.
‫الر‬‫الداخلية‬ ‫والموسيقى‬ ‫اديو‬:
‫النزيل‬ ‫سريل‬ ‫بجوار‬ ‫تكون‬ ‫وأن‬ ‫نجوم‬ ‫والثالث‬ ‫نجوم‬ ‫واألربع‬ ‫الخمس‬ ‫بفئتى‬ ‫توافره‬ ‫يجب‬
‫التشغيل‬ ‫فى‬ ‫ليتحكم‬.
‫والمفروشات‬ ‫األثاث‬:
‫األفضل‬ ‫النوعية‬ ‫يقدم‬ ‫أن‬ ‫فندق‬ ‫لكل‬ ‫يتاح‬ ‫حتى‬ ‫الفندق‬ ‫درجة‬ ‫حسب‬ ً‫ا‬‫مناسب‬ ‫يكون‬ ‫ان‬ ‫يجب‬.
‫الحقائب‬ ‫حفظ‬:
‫بتسهي‬ ‫الفنادق‬ ‫قيام‬ ‫يجب‬ً‫ا‬‫نوع‬ ‫يمثل‬ ‫حيث‬ ‫الفنادق‬ ‫فئات‬ ‫بجميع‬ ‫وحفظها‬ ‫الحقائب‬ ‫ترك‬ ‫الت‬
‫متاعه‬ ‫حفظ‬ ‫على‬ ‫النزيل‬ ‫اطمئنان‬ ‫من‬.

10. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
10
‫االنشهطه‬ ‫مهن‬ ‫العديهد‬ ‫مهن‬ ‫بهه‬ ‫يقوم‬ ‫لما‬ ‫الفندق‬ ‫اقسام‬ ‫اهم‬ ‫من‬ ‫االماميه‬ ‫المكاتب‬ ‫قسم‬ ‫يعد‬
: ‫مثل‬
‫بياناتهم‬ ‫وتدوين‬ ‫النزالء‬ ‫استقبال‬
‫النزالء‬ ‫ممتلكات‬ ‫بعض‬ ‫لحفظ‬ ‫امن‬ ‫مكان‬
‫لل‬ ‫مكان‬‫العمالت‬ ‫وتغيير‬ ‫صرافه‬
‫للخطابات‬ ‫وارسال‬ ‫لالستعالمات‬ ‫مكتب‬
‫هدد‬‫ه‬‫ع‬ ، ‫هرف‬‫ه‬‫الغ‬ ‫هدد‬‫ه‬‫ع‬ ‫هع‬‫ه‬‫م‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكات‬ ‫هم‬‫ه‬‫حج‬ ‫هب‬‫ه‬‫تناس‬ ‫هه‬‫ه‬‫امامي‬ ‫هب‬‫ه‬‫مكات‬ ‫هاء‬‫ه‬‫انش‬ ‫هد‬‫ه‬‫عن‬ ‫هي‬‫ه‬‫ويراع‬
‫يوضهح‬ ‫التهالي‬ ‫والجهدول‬ ‫المسهتخدمه‬ ‫االدوات‬ ‫وكذلك‬ ‫الغرف‬ ‫لعدد‬ ‫الالزمين‬ ‫العاملين‬
‫هر‬‫ه‬‫تعتب‬ ‫و‬ ‫هذا‬‫ه‬‫ه‬ . ‫هه‬‫ه‬‫المتاح‬ ‫هرف‬‫ه‬‫الغ‬ ‫هدد‬‫ه‬‫ع‬ ‫هب‬‫ه‬‫حس‬ ‫هي‬‫ه‬‫عل‬ ‫هامي‬‫ه‬‫االم‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكت‬ ‫هاد‬‫ه‬‫ابع‬‫هب‬‫ه‬‫المكات‬
‫ها‬‫ه‬‫م‬ ‫أول‬ ‫هى‬‫ه‬‫ه‬ ‫ها‬‫ه‬‫أنه‬ ‫هث‬‫ه‬‫حي‬ ‫هه‬‫ه‬‫وواجهت‬ ‫هدق‬‫ه‬‫الفن‬ ‫هرآة‬‫ه‬‫م‬ ‫هى‬‫ه‬‫ه‬ ‫هة‬‫ه‬‫فندقي‬ ‫هة‬‫ه‬‫سس‬ ‫م‬ ‫أى‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هة‬‫ه‬‫األمامي‬
‫المفتهاح‬ ‫استالم‬ ‫عند‬ ‫وكذلك‬ ‫التسجيل‬ ‫بعملية‬ ‫للقيام‬ ‫للفندق‬ ‫دخوله‬ ‫بمجرد‬ ‫النزيل‬ ‫يواجه‬
.‫الحساب‬ ‫فاتورة‬ ‫لدفع‬ ‫للنفدق‬ ‫مغادرته‬ ‫عند‬ ‫يراه‬ ‫ما‬ ‫آخر‬ ‫وهى‬ ،‫والبريد‬
‫الفندق‬ ‫بهو‬ ‫فى‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫وتقع‬‫ههو‬ ‫الرئيسهى‬ ‫والبههو‬ ،‫جانبيهه‬ ‫إحهدى‬ ‫على‬
،‫للفندق‬ ‫االنشائى‬ ‫الشكل‬ ‫عن‬ ‫انطباع‬ ‫ويعطيه‬ ‫سيارته‬ ‫من‬ ‫النزول‬ ‫بعد‬ ‫النزيل‬ ‫يقابل‬ ‫ما‬ ‫أول‬
‫هين‬‫ه‬‫نمط‬ ‫هد‬‫ه‬‫أح‬ ‫هذ‬‫ه‬‫يأخ‬ ‫ها‬‫ه‬‫م‬ ‫ها‬‫ه‬‫دائم‬ ‫هو‬‫ه‬‫وه‬ ‫هو‬‫ه‬‫البه‬ ‫هذا‬‫ه‬‫ه‬ ‫هاء‬‫ه‬‫وانش‬ ‫هميم‬‫ه‬‫تص‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هادق‬‫ه‬‫الفن‬ ‫هابق‬‫ه‬‫تتس‬ ‫هذا‬‫ه‬‫ول‬
:‫وهما‬ ‫معروفين‬
‫أ‬-‫فقط‬ ‫رئيسى‬ ‫بهو‬
‫ب‬-‫هوس‬‫ه‬‫للجل‬ ‫هان‬‫ه‬‫مك‬ ‫هى‬‫ه‬‫عل‬ ‫هوى‬‫ه‬‫يحت‬ ‫هى‬‫ه‬‫رئيس‬ ‫هو‬‫ه‬‫به‬‫هة‬‫ه‬‫الخفيف‬ ‫هروبات‬‫ه‬‫والمش‬ ‫هة‬‫ه‬‫االطعم‬ ‫هه‬‫ه‬‫في‬ ‫هدم‬‫ه‬‫تق‬
: ‫الدولية‬ ‫للمعايير‬ ‫وفقا‬ ‫للمساة‬ ‫منهم‬ ‫كل‬ ‫احتياجات‬ ‫التالى‬ ‫الجدول‬ ‫ويوضح‬
‫تجهيزات‬‫المكاتب‬‫األمامية‬

11. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
11
‫النوع‬‫المطلوبة‬ ‫المساحة‬
-‫فقط‬ ‫رئيسى‬ ‫بهو‬‫من‬0.8‫إلى‬1‫للغرفة‬ / ‫متر‬
-‫للخدمة‬ ‫جلوس‬ ‫مكان‬ + ‫رئيسى‬ ‫بهو‬‫ههههن‬‫ه‬‫م‬0.9‫ههههى‬‫ه‬‫إل‬1.2/ ‫ههههر‬‫ه‬‫مت‬
‫غرفة‬
‫للفند‬ ‫الرئيسي‬ ‫المدخل‬ ‫باب‬‫ق‬
‫فهى‬ ‫وههى‬ ‫مسهتواها‬ ‫مهن‬ ‫اقهل‬ ‫او‬ ‫االرض‬ ‫مسهتوى‬ ‫فهى‬ ‫تكهون‬ ‫قهد‬ ‫عامهة‬ ‫بصفة‬ ‫المداخل‬
.‫الفاخرة‬ ‫الفنادق‬ ‫نوعية‬ ‫من‬ ‫بانه‬ ‫الفندق‬ ‫تميز‬ ‫االخيرة‬
‫الخهاص‬ ‫الشهعار‬ ‫وضهع‬ ‫ويراعهي‬ ‫مختلفه‬ ‫تصميمات‬ ‫له‬ ‫الفندق‬ ‫لمدخل‬ ‫الرئيسي‬ ‫الباب‬
: ‫هي‬ ‫االبواب‬ ‫من‬ ‫المختلفه‬ ‫واالنواع‬ ‫والمقابض‬ ‫الضلف‬ ‫علي‬ ‫بالفندق‬
‫سيكور‬‫االكسسوارات‬ ‫بجميع‬ ‫ومزود‬ ‫مختلفه‬ ‫تصميمات‬ ‫ذات‬ ‫يت‬
‫فيميه‬ ‫زجاج‬ ‫من‬ ‫ملون‬ ‫الومنيوم‬
‫خشب‬
‫الحراره‬ ‫تسرب‬ ‫لعدم‬ ‫ضلف‬ ‫باربعه‬ ‫دائري‬ ‫طنبور‬ ‫شكل‬ ‫علي‬ ‫ابواب‬
‫االلكتروني‬ ‫للفتح‬ ‫الباب‬ ‫اعلي‬ ‫استشعار‬ ‫بجهاز‬ ‫مزود‬ ‫الومنيوم‬ ‫او‬ ‫سيكوريت‬
‫يتناس‬ ‫ان‬ ‫مراعاه‬ ‫يجب‬ ‫للفندق‬ ‫الخارجي‬ ‫الباب‬ ‫تصميم‬ ‫وعند‬‫الفنهدق‬ ‫درجه‬ ‫مع‬ ‫التصميم‬ ‫ب‬
‫بهان‬ ‫تسهمح‬ ‫خاصهة‬ ‫مهواد‬ ‫مهن‬ ‫الفنهدق‬ ‫بهاب‬ ‫يصهمم‬ ‫ان‬ ‫يجهب‬ ‫كمها‬ ، ‫لهه‬ ‫الخارجيه‬ ‫والواجهه‬
‫الهى‬ ‫الحهرارة‬ ‫درجهة‬ ‫وصهول‬ ‫عنهد‬ ‫بنفسهه‬ ‫نفسه‬ ‫يدمر‬68º‫المنهذرة‬ ‫الحهرارة‬ ‫درجهة‬ ‫وههى‬
‫ان‬ ‫يجهب‬ ‫كمها‬ .‫سهريعا‬ ‫الفنهدق‬ ‫بمغهادرة‬ ‫للنهزالء‬ ‫يسهمح‬ ‫حتهى‬ ‫الفنهدق‬ ‫داخهل‬ ‫حريهق‬ ‫بوجود‬
‫مجهز‬ ‫الباب‬ ‫يكون‬‫تهرى‬ ‫ضهوئية‬ ‫بخاليها‬ ‫مجههزا‬ ‫يكهون‬ ‫وان‬ ‫خاصهة‬ ‫انهذار‬ ‫باجهزة‬ ‫ايضا‬ ‫ا‬
( ‫درجهة‬ ‫على‬30º‫زوايهة‬ ‫وعلهى‬ ‫االفقيهة‬ ‫الزاوريهة‬ ‫فهى‬ )‫م‬60º‫بفهتح‬ ‫ليسهمح‬ ‫البهاب‬ ‫فهوق‬ ‫م‬
‫اليسار‬ ‫الثالثة‬ ‫جهاته‬ ‫من‬ ‫باى‬ ‫النزيل‬ ‫اقتراب‬ ‫حال‬ ‫الباب‬–‫النصف‬–‫يجههز‬ ‫وان‬ ،‫اليمهين‬
‫البها‬ ‫لحركة‬ ‫مختلف‬ ‫تزامن‬ ‫بعمل‬ ‫تسمح‬ ‫منطقية‬ ‫بدائرة‬‫مهن‬ ‫أثهر‬ ‫مهرور‬ ‫تصهادف‬ ‫مها‬ ‫اذا‬ ‫ب‬
.‫نزيل‬ ‫كل‬ ‫دول‬ ‫بعد‬ ‫ويفتح‬ ‫يغلق‬ ‫ال‬ ‫بالتتابع‬ ‫نزيل‬

12. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
12
( ‫عن‬ ‫الباب‬ ‫عرض‬ ‫يقل‬ ‫أال‬ ‫ويجب‬180‫الحقائهب‬ ‫حهاملين‬ ‫شخصهين‬ ‫بمهرور‬ ‫ليسهمح‬ )‫سم‬
( ‫عن‬ ‫يقل‬ ‫ال‬ ‫المدخل‬ ‫أمام‬ ‫الشارع‬ ‫عرض‬ ‫يكون‬ ‫وأن‬ ،‫متضادين‬ ‫اتجاهين‬ ‫فى‬5.5.)‫م‬
‫رئيس‬ ‫تشغيل‬ ‫مناطق‬ ‫خمسة‬ ‫على‬ ‫الرئيسى‬ ‫البهو‬ ‫يحتوى‬‫الغارف‬ ‫قطااع‬ ‫رئاسة‬ ‫تخص‬ ‫ية‬
: ‫وهى‬
‫أ‬-.‫النزالء‬ ‫وعالقات‬ ‫األمامية‬ ‫المكاتب‬
‫ب‬-.‫الحجز‬ ‫مكتب‬
‫جـ‬-.‫التليفونات‬ ‫مكتب‬
‫د‬-.‫إلخ‬ ... ‫والبنوك‬ ‫والبازارات‬ ‫المحالت‬
.‫المقيم‬ ‫المدير‬ ‫مكتب‬ ‫الى‬ ‫باإلضافة‬ ‫هذا‬
‫أفضهل‬ ‫النزيهل‬ ‫اسهتقبال‬ ‫فهى‬ ‫بهه‬ ‫المكلفهين‬ ‫دورههم‬ ‫االماميهة‬ ‫المكاتهب‬ ‫مهوظفى‬ ‫دى‬ ‫يه‬ ‫ولكى‬
‫است‬‫بالمعلومهات‬ ‫النزيهل‬ ‫امهداد‬ ‫ثهم‬ ،‫ويسهر‬ ‫بسرعة‬ ‫والتسكين‬ ‫الحجز‬ ‫عملية‬ ‫اجراء‬ ‫ثم‬ ،‫قبال‬
‫اقامته‬ ‫أثناء‬ ‫يحتاجها‬ ‫قد‬ ‫التى‬–.‫...الخ‬ ‫وممتع‬ ‫مريح‬ ‫باسلوب‬ ‫عنها‬ ‫يستفسر‬ ‫قد‬ ‫التى‬ ‫او‬
‫اتمهام‬ ‫علهى‬ ‫االماميهة‬ ‫المكاتب‬ ‫فى‬ ‫العاملين‬ ‫تعين‬ ‫معينة‬ ‫تجهيزات‬ ‫هناك‬ ‫يكون‬ ‫ان‬ ‫يجب‬ ‫لذا‬
‫مع‬ ‫ويسر‬ ‫بسهولة‬ ‫مهامهم‬‫تحقيهق‬ ‫الوقهت‬ ‫نفهس‬ ‫فهى‬ ‫وتضمن‬ ‫النزيل‬ ‫تريح‬ ‫التى‬ ‫الدقة‬ ‫توفر‬
.‫الفندقية‬ ‫سسة‬ ‫للم‬ ‫والمعنوية‬ ‫المادية‬ ‫المنفعة‬
: ‫االستقبال‬ ‫ومنطقة‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫موقع‬ ‫فى‬ ‫توافرها‬ ‫الواجب‬ ‫الشروط‬
1.‫مالحظته‬ ‫بسهولة‬ ‫يسمح‬ ‫موضع‬ ‫وفى‬ ‫البهو‬ ‫مدخل‬ ‫فى‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫تكون‬ ‫ان‬
‫ان‬ ‫دون‬ ‫وهلة‬ ‫الول‬ ‫للنزيل‬.‫كثيرا‬ ‫يلتفت‬
2.‫بتواجهد‬ ‫يسهمح‬ ‫الذى‬ ‫بالقدر‬ ‫فسيحة‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫بها‬ ‫الواقع‬ ‫المنطقة‬ ‫تكون‬ ‫ان‬
‫سهير‬ ‫فى‬ ‫اعاقة‬ ‫او‬ ‫ارتباك‬ ‫حدوث‬ ‫دون‬ ‫السياحية‬ ‫االفواج‬ ‫او‬ ‫النزالء‬ ‫من‬ ‫مجموعة‬
.‫العمل‬
3.‫هتراحة‬‫ه‬‫اس‬ ‫هة‬‫ه‬‫االمامي‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكات‬ ‫هه‬‫ه‬‫تواج‬ ‫ان‬Lounge‫او‬ ‫هواج‬‫ه‬‫االف‬ ‫او‬ ‫هل‬‫ه‬‫للنزي‬ ‫هن‬‫ه‬‫يمك‬

13. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
13
‫في‬ ‫االنتظار‬ ‫الزائرين‬ ‫حتى‬.‫المغادرة‬ ‫او‬ ‫التسكين‬ ‫اجراءات‬ ‫انهاء‬ ‫لحين‬ ‫ها‬
4.‫مهداخل‬ ‫بهاقى‬ ‫عهن‬ ‫اوضهح‬ ‫بإضاءة‬ ‫واالستقبال‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫منطقة‬ ‫تتميز‬ ‫ان‬
.‫الفندق‬
5.( ‫االماميهة‬ ‫المكاتهب‬ ‫كهونتر‬ ‫ارتفهاع‬ ‫يكهون‬ ‫ان‬112)‫سهم‬–‫هف‬‫ه‬‫موظ‬ ‫يهتمكن‬ ‫بحيهث‬
‫الوقهوف‬ ‫دون‬ ‫عهادى‬ ‫وقهوف‬ ‫اقهف‬ ‫وههو‬ ‫النزيهل‬ ‫مع‬ ‫مستنداته‬ ‫كتابة‬ ‫من‬ ‫االستقبال‬
‫ا‬ ‫على‬... ‫النقوس‬ ‫حتى‬ ‫أو‬ ‫االصابع‬ ‫طراف‬
6.‫مهع‬ ‫باالتفاق‬ ‫عالقة‬ ‫له‬ ‫يكون‬ ‫ان‬ ‫يمكن‬ ‫ما‬ ‫على‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫يحتوى‬ ‫ان‬ ‫يجب‬
‫دون‬ ‫مباشهرة‬ ‫االسهتقبال‬ ‫موظف‬ ‫يد‬ ‫متناول‬ ‫فى‬ ‫التجهيزات‬ ‫هذه‬ ‫تكون‬ ‫وان‬ ‫النزيل‬
.‫للعميل‬ ‫ظهره‬ ‫اعطاء‬ ‫او‬ ‫الكثير‬ ‫االلتفاف‬
7.‫ههادية‬‫ه‬‫االرش‬ ‫ههات‬‫ه‬‫(اللوح‬ ‫ههة‬‫ه‬‫الخاص‬ ‫ههات‬‫ه‬‫االفت‬ ‫ههون‬‫ه‬‫تك‬ ‫ان‬ ‫ههى‬‫ه‬‫يراع‬‫ههاللغتين‬‫ه‬‫ب‬ ‫ههة‬‫ه‬‫مكتوب‬ )
.‫التعامل‬ ‫لسهولة‬ ‫وواضحة‬ ‫والعربية‬ ‫االنجليزية‬
8.‫وضهع‬ ‫ويفضهل‬ )‫النجهوم‬ ‫(عهدد‬ ‫ودرجتهه‬ ‫بالفندق‬ ‫الخارجى‬ ‫الشعار‬ ‫وضع‬ ‫يراعى‬
‫للعمهالء‬ ‫ارتياح‬ ‫لتعطى‬ ‫الفندق‬ ‫عليها‬ ‫حصل‬ ‫محلية‬ ‫او‬ ‫عالمية‬ ‫تقديرية‬ ‫شهاات‬ ‫اى‬
‫األيزو‬ ‫(شهادة‬ ‫مثل‬ ‫الفندق‬ ‫عن‬ ‫جيدا‬ ‫وانطباعا‬9001/2000.)
‫أهم‬ *: ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫فى‬ ‫توافرها‬ ‫الواجب‬ ‫التجهيزات‬
1.‫النهزالء‬ ‫وبيانهات‬ ‫كروت‬ ‫لوحة‬rack set‫النهزالء‬ ‫بيانهات‬ ‫جميهع‬ ‫تتضهمن‬ ‫والتهى‬
.‫ابجديا‬ ‫مرتبة‬ ‫تكون‬ ‫والتى‬
2.‫تكهون‬ ‫وان‬ ‫االسهتقبال‬ ‫موظهف‬ ‫خلهف‬ ‫النزالء‬ ‫وخطابات‬ ‫المفاتيح‬ ‫لوحة‬ ‫توضع‬ ‫ان‬
‫ويف‬ ، ‫نفسهه‬ ‫خدمهة‬ ‫مهن‬ ‫النزيهل‬ ‫تمنهع‬ ‫بحيهث‬ ‫كافيهة‬ ‫مسافة‬ ‫على‬‫فهى‬ ‫تكهون‬ ‫ان‬ ‫ضهل‬
‫الواضههحة‬ ‫الرؤيههة‬ ‫النههزالء‬ ‫او‬ ‫الفنههدق‬ ‫لمرتههادى‬ ‫يتههيح‬ ‫ال‬ ‫بحيههث‬ ‫معههزول‬ ‫هع‬‫ه‬‫وض‬
.‫لمحتوياتها‬
3.‫احتياطيهة‬ ‫مفهاتيح‬ ‫لوحهة‬ ‫االسهتقبال‬ ‫موظهف‬ ‫لدى‬ ‫يكون‬ ‫ان‬Key Duplicated
Rack‫حالهة‬ ‫فهى‬ ‫اسهتخدامها‬ ‫يمكهن‬ ‫الغهرف‬ ‫مفهاتيح‬ ‫من‬ ‫احتياطية‬ ‫ثانية‬ ‫نسخة‬ ‫بها‬

14. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
14
.‫النزيل‬ ‫من‬ ‫فقدها‬
4.‫الساعات‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫وضع‬‫معرفهة‬ ‫اجهل‬ ‫مهن‬ ‫العالم‬ ‫ودول‬ ‫عواصم‬ ‫بعض‬ ‫الى‬ ‫تشير‬
.‫التوقيت‬ ‫فورق‬
5.‫الرئيسهية‬ ‫المعالجهة‬ ‫ووحهدة‬ ‫الخاصهة‬ ‫المعلومهات‬ ‫بشهبكة‬ ‫متصهلة‬ ‫كمبيهوتر‬ ‫اجهزة‬
‫االشهغال‬ ‫حجهم‬ ‫لمعرفهة‬ ‫وقهت‬ ‫اى‬ ‫فهى‬ ‫عليهها‬ ‫الهدخول‬ ‫الفنهدق‬ ‫ميهر‬ ‫يسهتطيع‬ ‫والتى‬
‫العه‬ ‫جعهل‬ ‫فهى‬ ‫النظهام‬ ‫ههذا‬ ‫مميهزات‬ ‫عهن‬ ً‫ال‬‫فضه‬ ‫ههذا‬ ‫الخ‬ ... ‫النزالء‬ ‫ونوعية‬‫املين‬
‫اى‬ ‫ضهياع‬ ‫او‬ ‫لفقهد‬ ‫التعرض‬ ‫دون‬ ‫بأول‬ ‫أوال‬ ‫بالتسجيل‬ ‫يقومون‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬
.‫قياس‬ ‫زمن‬ ‫وفى‬ ‫مستند‬
6.‫ههاكس‬‫ه‬‫بف‬ ‫ههزة‬‫ه‬‫مجه‬ ‫ههاونتر‬‫ه‬‫الك‬ ‫ههف‬‫ه‬‫خل‬ ‫ههز‬‫ه‬‫والحج‬ ‫ههتقبال‬‫ه‬‫االس‬ ‫ههوظفى‬‫ه‬‫لم‬ ‫ههب‬‫ه‬‫مكات‬ ‫ههود‬‫ه‬‫وج‬
‫باالضهافة‬ ،‫مسهتندات‬ ‫تصهوير‬ ‫وماكينهة‬ ،‫النهزالء‬ ‫أمانهات‬ ‫لحفظ‬ ‫وخزينة‬ ،‫وتلكس‬
‫ا‬ ‫لالتصال‬ ‫داخلية‬ ‫تليفون‬ ‫اجهزة‬ ‫الى‬‫محلهى‬ ‫تليفونهات‬ ‫مكتهب‬ ،‫والخارجى‬ ‫لداخلى‬
.‫ودولى‬
7.: ‫االستقبال‬ ‫ومرفقات‬ ‫ملحقات‬
‫غرفهة‬ ، ‫للتليفونهات‬ ‫خاصهة‬ ‫غرفهة‬ ،‫النزالء‬ ‫وخزائن‬ ‫الملفات‬ ‫لحفظ‬ ‫خاصة‬ ‫غرفة‬
، ‫الحجهز‬ ‫غرفهة‬ ، ‫االسهتقبال‬ ‫مهدير‬ ‫مكتب‬ ،‫وفيديو‬ ‫موسيى‬ ‫غرفة‬ ،‫كمبيوتر‬ ‫تحكم‬
‫خاص‬ ‫كرسى‬ ‫بها‬ ‫يوجد‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬ ‫وحفظها‬ ‫الحقائب‬ ‫حاملى‬ ‫غرفة‬.‫للمعوقين‬
‫مسهتوى‬ ‫أعلهى‬ ‫علهى‬ ‫الميهاه‬ ‫ودورات‬ ،‫التجاريهة‬ ‫المحهالت‬ ‫وجهود‬ ‫عهن‬ ‫فضهال‬ ‫هذا‬
‫هاص‬‫ه‬‫خ‬ ‫هام‬‫ه‬‫حم‬ ‫هل‬‫ه‬‫وعم‬ ‫هة‬‫ه‬‫الكهربائي‬ ‫هة‬‫ه‬‫االحذي‬ ‫هح‬‫ه‬‫مس‬ ‫هة‬‫ه‬‫وماكين‬ ‫هواء‬‫ه‬‫ه‬ ‫هف‬‫ه‬‫بمجف‬ ‫هزودة‬‫ه‬‫م‬
.‫للمعوقين‬
: ‫والتجهيزات‬ ‫لألثاث‬ ‫الفنية‬ ‫المواصفات‬
‫هل‬‫ه‬‫وتتحم‬ ‫هة‬‫ه‬‫مثبت‬ ‫هات‬‫ه‬‫خام‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هتخدمة‬‫ه‬‫المس‬ ‫هاب‬‫ه‬‫االخش‬ ‫هع‬‫ه‬‫جمي‬ ‫هون‬‫ه‬‫يك‬ ‫أن‬ ‫هى‬‫ه‬‫يراع‬
‫الشاق‬ ‫الخدمة‬.‫ة‬
‫هاقة‬‫ه‬‫الش‬ ‫هة‬‫ه‬‫الخدم‬ ‫هل‬‫ه‬‫لتتحم‬ ‫هب‬‫ه‬‫الجوان‬ ‫هع‬‫ه‬‫جمي‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هات‬‫ه‬‫التقوي‬ ‫هاث‬‫ه‬‫االث‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هى‬‫ه‬‫يراع‬

15. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
15
.‫واالحمال‬
.‫والمرونة‬ ‫السهولة‬ ‫فيها‬ ‫يراعى‬ ‫باالخشاب‬ ‫الخاصة‬ ‫االكسسوارات‬
‫ههون‬‫ه‬‫تك‬ ‫وان‬ ‫ههقها‬‫ه‬‫وتناس‬ ‫ههوان‬‫ه‬‫االل‬ ‫هها‬‫ه‬‫فيه‬ ‫ههى‬‫ه‬‫يراع‬ ‫ههدهانات‬‫ه‬‫لل‬ ‫ههة‬‫ه‬‫الفني‬ ‫ههفات‬‫ه‬‫المواص‬
.‫والمسح‬ ‫للغسيل‬ ‫معها‬ ‫التعامل‬ ‫يسهل‬ ‫التى‬ ‫النوعية‬ ‫الخامات‬
‫المواصف‬‫الحهوائط‬ ‫الوان‬ ‫مع‬ ‫وتناسقها‬ ‫االلوان‬ ‫مراعاة‬ : ‫بالستائر‬ ‫الخاصة‬ ‫ات‬
‫السهتائر‬ ‫وغلق‬ ‫فتح‬ ‫سهولة‬ ‫مع‬ ‫الحريق‬ ‫ضد‬ ‫معالجة‬ ‫تكون‬ ‫وان‬ ‫والمفروشات‬
.‫االرض‬ ‫من‬ ‫مناسب‬ ‫ارتفاع‬ ‫على‬ ‫تكون‬ ‫وان‬
: ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫استخدامات‬
‫أ‬-‫الملونة‬ ‫الكروت‬Colour Coding
( ‫الكروتهى‬ ‫الفنهادق‬ ‫تستخدم‬Registration Card‫حتهى‬ ‫الراكهات‬ ‫فهى‬ ‫الملونهة‬ )
‫عليهه‬ ‫يسههل‬ ‫كما‬ ،‫بالمعاملة‬ ‫وليس‬ ‫إداريا‬ ‫بعضهم‬ ‫عن‬ ‫النزالء‬ ‫تميز‬ ‫الحجز‬ ‫لموظف‬ ‫يمكن‬
‫هات‬‫ه‬‫فئ‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هة‬‫ه‬‫فئ‬ ‫هل‬‫ه‬‫لك‬ ‫هبة‬‫ه‬‫المناس‬ ‫هوان‬‫ه‬‫االل‬ ‫هد‬‫ه‬‫تحدي‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هة‬‫ه‬‫الحري‬ ‫هدق‬‫ه‬‫فن‬ ‫هل‬‫ه‬‫ولك‬ ‫هة‬‫ه‬‫المراجع‬ ‫هرعة‬‫ه‬‫س‬
: ‫المثال‬ ‫سبيل‬ ‫فعلى‬ ،‫النزالء‬
‫الهامة‬ ‫الشخصيات‬ ‫إلى‬ ‫يشير‬ : ‫الوردى‬VIP
‫األزرق‬‫الرحالت‬ ‫إلى‬ ‫يشير‬ :Tour
‫االعتيادى‬ ‫إلى‬ ‫يشير‬ : ‫األبيض‬Normal
‫السياحون‬ ‫الوكالء‬ ‫إلى‬ ‫يشير‬ : ‫االصفر‬T.A
‫ب‬-: ‫الحجز‬ ‫فى‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫استخدام‬
‫هاة‬‫ه‬‫الحي‬ ‫هرورات‬‫ه‬‫ض‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هية‬‫ه‬‫اساس‬ ‫هرورة‬‫ه‬‫ض‬ ‫هالى‬‫ه‬‫الح‬ ‫هرنا‬‫ه‬‫عص‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هوتر‬‫ه‬‫الكمبي‬ ‫هبح‬‫ه‬‫اص‬
‫اجرا‬ ‫يمكن‬ ‫حيث‬ ‫البالغة‬ ‫ودقهتا‬ ‫لسرعتها‬ ‫عنها‬ ‫االستغناء‬ ‫يمكن‬ ‫ال‬ ‫التى‬‫العمليات‬ ‫ماليين‬ ‫ء‬
‫هف‬‫ه‬‫موظ‬ ‫هى‬‫ه‬‫هل‬ ‫ههل‬‫ه‬‫يس‬ ‫هذى‬‫ه‬‫ال‬ ‫هر‬‫ه‬‫األم‬ ،‫هدودة‬‫ه‬‫المع‬ ‫هوانى‬‫ه‬‫الث‬ ‫هدى‬‫ه‬‫يتع‬ ‫ال‬ ‫هى‬‫ه‬‫قياس‬ ‫هن‬‫ه‬‫زم‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هدة‬‫ه‬‫المعق‬
،‫ههولة‬‫ه‬‫بس‬ ‫هز‬‫ه‬‫الحج‬ ‫هدة‬‫ه‬‫وم‬ ‫هواريخ‬‫ه‬‫ت‬ ‫هديل‬‫ه‬‫تع‬ ‫او‬ ‫هاءه‬‫ه‬‫الغ‬ ‫او‬ ‫هز‬‫ه‬‫الحج‬ ‫هة‬‫ه‬‫عملي‬ ‫هام‬‫ه‬‫اتم‬ ‫هرعة‬‫ه‬‫س‬ ‫هز‬‫ه‬‫الحج‬

16. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
16
‫هب‬‫ه‬‫وتجن‬ ‫هى‬‫ه‬‫الفعل‬ ‫هول‬‫ه‬‫والوص‬ ‫هوزات‬‫ه‬‫الحج‬ ‫هين‬‫ه‬‫ب‬ ‫هة‬‫ه‬‫العالق‬ ‫هد‬‫ه‬‫وتحدي‬ ،‫هاغرة‬‫ه‬‫الش‬ ‫هرف‬‫ه‬‫الغ‬ ‫هد‬‫ه‬‫وتحدي‬
‫الزائهد‬ ‫الحجز‬ ‫حدوث‬Over Booking‫الحجهز‬ ‫ازدواج‬ ‫أز‬Over Lapping‫وخالفهه‬
.‫واالتقان‬ ‫الدقة‬ ‫وبمنتهى‬ ‫ويسر‬ ‫بسهولة‬ ‫الحجز‬ ‫موظف‬ ‫يدها‬ ‫ي‬ ‫التى‬ ‫الكثيرة‬ ‫المهام‬ ‫من‬
‫التى‬ ‫البرامج‬ ‫من‬ ‫العديد‬ ‫انتجت‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫برامج‬ ‫انتاج‬ ‫شركات‬ ‫أن‬ ‫بالذكر‬ ‫جدير‬ ‫هو‬ ‫ومما‬
‫ومخا‬ ‫تكاليف‬ ‫حسابات‬ ‫من‬ ‫الفندقى‬ ‫العمل‬ ‫مجاالت‬ ‫جميع‬ ‫تخدم‬.‫الخ‬ ... ‫وحجز‬ ‫زن‬
‫هة‬‫ه‬‫طابع‬ ‫هة‬‫ه‬‫آل‬ ‫هوتر‬‫ه‬‫كمبي‬ ‫هل‬‫ه‬‫لك‬ ‫هزم‬‫ه‬‫ويل‬Printer‫هتم‬‫ه‬‫ي‬ ‫هرؤه‬‫ه‬‫مق‬ ‫هتند‬‫ه‬‫مس‬ ‫هى‬‫ه‬‫عل‬ ‫هول‬‫ه‬‫الحص‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هه‬‫ه‬‫تمكن‬
‫اللزوم؟‬ ‫عند‬ ‫به‬ ‫التعامل‬
‫جـ‬-: ‫والفاكس‬ ‫التلكس‬
‫هركات‬‫ه‬‫والش‬ ‫هات‬‫ه‬‫سس‬ ‫والم‬ ‫هراد‬‫ه‬‫االف‬ ‫هين‬‫ه‬‫ب‬ ‫هب‬‫ه‬‫التخاط‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هاكس‬‫ه‬‫والف‬ ‫هتلكس‬‫ه‬‫ال‬ ‫هتخدم‬‫ه‬‫يس‬
‫واال‬ ‫الحجز‬ ‫فى‬ ‫الرغبة‬ ‫عن‬ ‫االعالن‬ ‫وسائل‬ ‫من‬ ‫كوسيلة‬ ‫الفندق‬ ‫وبين‬.‫الفندق‬ ‫فى‬ ‫قامة‬
‫مهن‬ ‫تمكنهه‬ ‫حيهث‬ ‫عنهها‬ ‫االسهتغناء‬ ‫يمكهن‬ ‫ال‬ ‫عصرية‬ ‫ضرورة‬ ‫االجهزة‬ ‫هذه‬ ‫وجود‬ ‫ويعتبر‬
‫التهى‬ ‫االخهرى‬ ‫الجههات‬ ‫وبهين‬ ‫الحجهز‬ ‫مهوظفى‬ ‫بهين‬ ‫والتخاطهب‬ ‫االصهتال‬ ‫وسههولة‬ ‫سرعة‬
‫ها‬‫ه‬‫طبق‬ ‫هتندات‬‫ه‬‫المس‬ ‫هل‬‫ه‬‫بنق‬ ‫هوم‬‫ه‬‫يق‬ ‫هث‬‫ه‬‫حي‬ ‫هيطة‬‫ه‬‫بس‬ ‫هة‬‫ه‬‫طريق‬ ‫هاكس‬‫ه‬‫الف‬ ‫هة‬‫ه‬‫وطريق‬ .‫هة‬‫ه‬‫االقام‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هب‬‫ه‬‫ترغ‬
‫ه‬‫ه‬‫آخ‬ ‫مكههان‬ ‫هى‬‫ه‬‫إل‬ ‫هان‬‫ه‬‫مك‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هل‬‫ه‬‫لالسص‬‫االخطههاء‬ ‫هبحت‬‫ه‬‫فاص‬ ،‫هف‬‫ه‬‫تحري‬ ‫أو‬ ‫هر‬‫ه‬‫تغيي‬ ‫اى‬ ‫دون‬ ‫ر‬
: ‫فمثال‬ ‫معدومة‬
‫فهى‬ ‫اخهر‬ ‫شهخص‬ ‫الهى‬ ‫والجداول‬ ‫التوضيحية‬ ‫الرسومات‬ ‫ارسال‬ ‫الفاكس‬ ‫طريق‬ ‫عن‬ ‫يمكن‬
.‫اخرى‬ ‫مرة‬ ‫اعادتها‬ ‫ثم‬ ‫التعديالت‬ ‫بعض‬ ‫وعمل‬ ‫التوضيحات‬ ‫بعض‬ ‫البداء‬ ‫دولة‬
‫ويوصل‬ ‫فاكس‬ ‫بكارت‬ ‫يزود‬ ‫ان‬ ‫بشرط‬ ‫الفاكس‬ ‫بعمل‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫يقوم‬ ‫ان‬ ‫ويمكن‬‫بالتليفون‬
‫ثهم‬ ‫والرسهومات‬ ‫التقهارير‬ ‫عمهل‬ ‫فى‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫لبرامج‬ ‫الهائلة‬ ‫االمكانيات‬ ‫من‬ ‫يستفاد‬ ‫حيث‬
.‫قياسى‬ ‫زمن‬ ‫فى‬ ‫واستقبالها‬ ‫ارسالها‬
: ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫صراف‬
‫هزالء‬‫ه‬‫الن‬ ‫هابات‬‫ه‬‫حس‬ ‫هوية‬‫ه‬‫بتس‬ ‫هوم‬‫ه‬‫يق‬ ‫هث‬‫ه‬‫حي‬ ‫هزالء‬‫ه‬‫الن‬ ‫هبة‬‫ه‬‫لمحاس‬ ‫هم‬‫ه‬‫قس‬ ‫هة‬‫ه‬‫االمامي‬ ‫هب‬‫ه‬‫بالمكات‬ ‫هد‬‫ه‬‫يوج‬
‫(القي‬ ‫الطلب‬ ‫واستالم‬ ‫الفواتير‬ ‫واصدار‬‫فتهرة‬ ‫خهالل‬ ‫للعميل‬ ‫قدمت‬ ‫التى‬ ‫الخدمات‬ ‫نظير‬ )‫مة‬

17. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
17
.‫اقامته‬
‫هم‬‫ه‬‫باس‬ ‫هرف‬‫ه‬‫تع‬ ‫هى‬‫ه‬‫والت‬ ‫هزالء‬‫ه‬‫الن‬ ‫هواتير‬‫ه‬‫ف‬ ‫هظ‬‫ه‬‫لحف‬ ‫هة‬‫ه‬‫لوح‬ ‫هونتر‬‫ه‬‫الك‬ ‫هل‬‫ه‬‫باخ‬ ‫هراف‬‫ه‬‫الص‬ ‫هام‬‫ه‬‫ام‬ ‫هد‬‫ه‬‫ويوج‬
Guest folio rack‫غهرف‬ ‫بعهدد‬ ‫عيهون‬ ‫او‬ ‫اقاسهم‬ ‫الهى‬ ‫مقسهم‬ ‫صهندوق‬ ‫عن‬ ‫عبارة‬ ‫وهى‬
‫فهواتي‬ ‫العيهون‬ ‫من‬ ‫عين‬ ‫كل‬ ‫فى‬ ‫ويوضع‬ ،‫الفندق‬ ‫غرف‬ ‫بارقام‬ ‫ومنمرة‬ ‫الفندق‬‫غرفهة‬ ‫كهل‬ ‫ر‬
‫هى‬‫ه‬‫عل‬ ‫هجيلها‬‫ه‬‫تس‬ ‫هم‬‫ه‬‫ت‬ ‫هى‬‫ه‬‫الت‬ ‫هل‬‫ه‬‫مث‬ ‫هل‬‫ه‬‫النزي‬ ‫هات‬‫ه‬‫بيان‬ ‫هع‬‫ه‬‫جمي‬ ‫هذلك‬‫ه‬‫ك‬ ،‫هدة‬‫ه‬‫ح‬ ‫هى‬‫ه‬‫عل‬(Registration
Card) R.C
‫خزينة‬ ‫االمامية‬ ‫المكاتب‬ ‫فى‬ ‫الحسابات‬ ‫موظف‬ ‫أو‬ ‫الصراف‬ ‫لدى‬ ‫ويوجد‬Safe deposit
‫الخاصهة‬ ‫الفهواتير‬ ‫دقهة‬ ‫فى‬ ‫التحكم‬ ‫فى‬ ‫يستخدم‬ ‫كمبيوتر‬ ‫جهاز‬ ‫الصراف‬ ‫لدى‬ ‫ايضا‬ ‫ويوجد‬
‫التلي‬ ‫بالمكالمات‬‫والوقهت‬ ‫بالتهاريخ‬ ‫ترفهق‬ ‫مكالمهة‬ ‫فكهل‬ .. ‫عليهها‬ ‫السيطرة‬ ‫يمكن‬ ‫حتى‬ ‫فونية‬
‫هرا‬‫ه‬‫واخي‬ )‫هزمن‬‫ه‬‫ال‬ ‫أو‬ ‫هدة‬‫ه‬‫(الم‬ ‫هتخدمة‬‫ه‬‫المس‬ ‫هدات‬‫ه‬‫الوح‬ ‫هدد‬‫ه‬‫وع‬ ‫هة‬‫ه‬‫المكالم‬ ‫هدة‬‫ه‬‫وم‬ ‫هوب‬‫ه‬‫المطل‬ ‫هرقم‬‫ه‬‫وال‬
‫النزيهل‬ ‫حسهاب‬ ‫الهى‬ ‫تضهاف‬ ‫والتهى‬ ‫الشهأن‬ ‫ههذه‬ ‫فهى‬ ‫المحهددة‬ ‫للرسهوم‬ ‫طبقها‬ ‫المكالمة‬ ‫تكلفة‬
‫العمي‬ ‫على‬ ‫ويعرضها‬ ‫يطبعها‬ ‫وقد‬ ،‫اوتوماتيكيا‬.‫تساؤله‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫ل‬
.‫االحيان‬ ‫بعض‬ ‫فى‬ ‫العاملين‬ ‫بعض‬ ‫على‬ ‫الرقابية‬ ‫لالغراض‬ ً‫ا‬‫ايض‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫يستخدم‬ ‫كما‬
: ‫الفواتير‬ ‫اصدار‬ ‫فى‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫أهمية‬ *
‫هر‬‫ه‬‫الحص‬ ‫أن‬ ‫هث‬‫ه‬‫حي‬ ‫ها‬‫ه‬‫طلبه‬ ‫هرد‬‫ه‬‫بمج‬ ‫هاتورة‬‫ه‬‫الف‬ ‫هترجاع‬‫ه‬‫واس‬ ‫هجيل‬‫ه‬‫والتس‬ ‫هر‬‫ه‬‫الحص‬ ‫هرعة‬‫ه‬‫س‬
.‫اوتوماتيكيا‬ ‫يتم‬ ‫الرصيد‬ ‫وتحديد‬
‫االتو‬ ‫واالضافة‬ ‫الجمع‬ ‫امكانية‬.‫أخطاء‬ ‫بال‬ ‫ماتيكية‬
.‫للعميل‬ ‫يقدم‬ ‫كمستند‬ ‫ومنظمة‬ ‫ودقيقة‬ ‫واضحة‬ ‫الفاتورة‬ ‫تكون‬
‫هنوات‬‫ه‬‫الس‬ ‫هين‬‫ه‬‫ب‬ ‫هات‬‫ه‬‫والمقارن‬ ‫هات‬‫ه‬‫الدراس‬ ‫هل‬‫ه‬‫وعم‬ ‫هات‬‫ه‬‫الموازن‬ ‫هداد‬‫ه‬‫اع‬ ‫هائل‬‫ه‬‫وس‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هيلة‬‫ه‬‫وس‬
.‫وااليرادات‬ ‫االشغال‬ ‫نسبة‬ ‫حيث‬ ‫من‬ ‫المختلفة‬
‫التليفونات‬ *Operator Unit:
‫جهههازين‬ ‫ههى‬‫ه‬‫عل‬ ‫ههات‬‫ه‬‫التليفون‬ ‫موظههف‬ ‫ههب‬‫ه‬‫مكت‬ ‫ههوى‬‫ه‬‫يحت‬ ‫أن‬ ‫يجههب‬‫ههل‬‫ه‬‫االق‬ ‫ههى‬‫ه‬‫عل‬ ‫ههون‬‫ه‬‫تليف‬

18. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
18
‫هتقبال‬‫ه‬‫الس‬ ‫هوط‬‫ه‬‫الخط‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هافى‬‫ه‬‫ك‬ ‫هدد‬‫ه‬‫بع‬ ‫تليفهونى‬ ‫هع‬‫ه‬‫وتوزي‬ ‫هتقبال‬‫ه‬‫اس‬ ‫هدة‬‫ه‬‫وح‬ ‫هى‬‫ه‬‫ال‬ ‫باالضهافة‬
.‫بها‬ ‫وتوصيلها‬ ‫الفندق‬ ‫واقسام‬ ‫بالنزالء‬ ‫الخاصة‬ ‫المكالمات‬
‫الخارجيهة‬ ‫بالمكاملهة‬ ‫وتوصهيله‬ ‫النزيهل‬ ‫غرفهة‬ ‫معرفهة‬ ‫التليفهون‬ ‫لموظهف‬ ‫يتسنى‬ ‫لكى‬
‫كهروت‬ ‫لوحهة‬ ‫لديهه‬ ‫يوجهد‬Rack Set‫السهماء‬ ‫كهروت‬ ‫بهها‬‫غهرفهم‬ ‫وارقهام‬ ‫النهزالء‬
‫هات‬‫ه‬‫المكالم‬ ‫يسهتقبل‬ ‫ان‬ ‫التليفونهات‬ ‫موظهف‬ ‫علهى‬ ‫يسههل‬ ‫حيهث‬ ‫ابجهديا‬ ‫ترتيبها‬ ‫ومرتبهة‬
.‫غرفهم‬ ‫الى‬ ‫بتحويلها‬ ‫ويقوم‬ ‫النزالء‬ ‫باسماء‬ ‫الخارجية‬
‫التليف‬ ‫هائن‬‫ه‬‫كب‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هدد‬‫ه‬‫ع‬ ‫هون‬‫ه‬‫التليف‬ ‫هب‬‫ه‬‫بمكت‬ ‫هق‬‫ه‬‫يلح‬‫هرين‬‫ه‬‫والزائ‬ ‫هالء‬‫ه‬‫العم‬ ‫هتعمال‬‫ه‬‫الس‬ ‫هات‬‫ه‬‫ون‬
.‫والدولى‬ ‫المحلى‬ ‫لالتصال‬
*‫التحكم‬ ‫وحدة‬rol UnitCont:
‫فهى‬ ‫بهالتحكم‬ ‫تقهوم‬ ‫وههى‬ ‫االماميهة‬ ‫المكاتهب‬ ‫خلهف‬ ‫الهتحكم‬ ‫غرفهة‬ ‫توجهد‬ ‫مها‬ ‫وعادة‬
: ‫على‬ ‫وتحتوى‬ ‫والفيديو‬ ‫التليفونى‬ ‫واالرسال‬ ‫الداخلية‬ ‫الموسيقى‬ ‫اذاعة‬
.‫تليفزيون‬ ‫جهاز‬ ‫واحد‬ ‫ادنى‬ ‫بحد‬
‫عدد‬4‫موسيقى‬ ‫اذاعة‬ ‫وحدة‬Deck Unit.
‫بهرو‬ ‫علهى‬ ‫للحفهاظ‬ ‫الفنهدق‬ ‫تكييف‬ ‫عن‬ ‫منفصلة‬ ‫تكييف‬ ‫وحدة‬‫علهى‬ ‫حرصها‬ ‫الغرفهة‬ ‫دة‬
.‫االجهزة‬ ‫سالمة‬
‫بعهض‬ ‫الفنهدق‬ ‫الهى‬ ‫تضهيف‬ ‫التهى‬ ‫الخفيفهة‬ ‫الموسيقى‬ ‫بعض‬ ‫باذاعة‬ ‫التحكم‬ ‫وحدة‬ ‫تقوم‬
‫او‬ ‫العاملين‬ ‫من‬ ‫اى‬ ‫او‬ ‫نزيل‬ ‫اى‬ ‫استدعاء‬ ‫االذاعة‬ ‫هذه‬ ‫خالل‬ ‫من‬ ‫ويمكن‬ ،‫البهجة‬ ‫من‬
.‫الطوارئ‬ ‫حالة‬ ‫فى‬ ‫تحذيرية‬ ‫رسائل‬ ‫ارسال‬
‫واالمانات‬ ‫الحقائب‬ ‫غرفة‬
‫خ‬ ‫هد‬‫ه‬‫توج‬ ‫هة‬‫ه‬‫غرف‬ ‫هى‬‫ه‬‫وه‬‫هات‬‫ه‬‫االمان‬ ‫او‬ ‫هزالء‬‫ه‬‫الن‬ ‫هب‬‫ه‬‫حقائ‬ ‫هظ‬‫ه‬‫لحف‬ ‫هة‬‫ه‬‫االمامي‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكات‬ ‫هف‬‫ه‬‫ل‬
‫كبيهرة‬ ‫خزينهة‬ ‫بهها‬ ‫يوجهد‬ ‫كمها‬ .‫لههم‬ ‫وتسهليمها‬ ‫طلبهها‬ ‫لحهين‬ ‫الحجهم‬ ‫كبيرة‬Safe deposit
.‫الفقد‬ ‫او‬ ‫الضياع‬ ‫من‬ ‫عليها‬ ‫يخشى‬ ‫التى‬ ‫القيمة‬ ‫االشياء‬ ‫لحفظ‬

19. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
19
‫الخاصهة‬ ‫الحهاالت‬ ‫الصهحاب‬ ‫بعجهل‬ ‫متحهرك‬ ‫كرسهى‬ ‫علهى‬ ‫الغرفهة‬ ‫هذه‬ ‫تحتوى‬ ‫ان‬ ‫ويجب‬
‫النز‬ ‫من‬.‫الء‬
‫بالنزالء‬ ‫الخاصة‬ ‫العالقات‬ ‫مكتب‬:
‫الهذى‬ ‫الهدور‬ ‫الهميهة‬ ‫االمهامى‬ ‫للمكتهب‬ ‫مجهاور‬ ‫المكتهب‬ ‫هذا‬ ‫موقع‬ ‫يكون‬ ‫ان‬ ‫يجب‬
‫ههيالت‬‫ه‬‫التس‬ ‫هديم‬‫ه‬‫وتق‬ ‫هل‬‫ه‬‫النزي‬ ‫هتقبال‬‫ه‬‫اس‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هة‬‫ه‬‫المعاون‬ ‫هن‬‫ه‬‫م‬ ‫هب‬‫ه‬‫المكت‬ ‫هذا‬‫ه‬‫ه‬ ‫هى‬‫ه‬‫ف‬ ‫هاملين‬‫ه‬‫الع‬ ‫هه‬‫ه‬‫ب‬ ‫هوم‬‫ه‬‫يق‬
‫ا‬ ‫واالنشطة‬ ‫بالفندق‬ ‫الخاصة‬ ‫المعلومات‬ ‫بجمع‬ ‫النزيل‬ ‫اخبار‬ ‫عن‬ ‫فضال‬ ،‫واالرشادات‬‫لتهى‬
‫قهد‬ ‫التهى‬ ‫المشهاكل‬ ‫وحل‬ ‫النزالء‬ ‫احتياجات‬ ‫تلبية‬ ‫فى‬ ‫بالمساعدة‬ ‫قيامهم‬ ‫عن‬ ‫فضال‬ ،‫تمارس‬
.‫خارجه‬ ‫او‬ ‫الفندق‬ ‫اقسام‬ ‫فى‬ ‫سواء‬ ‫تواجههم‬
: ‫هى‬ ‫المكتب‬ ‫هذا‬ ‫فى‬ ‫التجهيزات‬ ‫وأهم‬
‫فهى‬ ‫النهزالء‬ ‫مشهاكل‬ ‫احتهواء‬ ‫المكهان‬ ‫االماميهة‬ ‫المكاتهب‬ ‫عهن‬ ‫الغرفهة‬ ‫عهزل‬ ‫يسهل‬ ‫أن‬
.‫حدوثها‬ ‫حال‬
‫عل‬ ‫الغرفة‬ ‫تحتوى‬ ‫ان‬‫عن‬ ‫يقل‬ ‫ال‬ ‫لعدد‬ ‫تكفى‬ ‫المقاعد‬ ‫من‬ ‫عدد‬ ‫ى‬5.‫االقل‬ ‫على‬ ‫افراد‬
‫ومتصهل‬ ،‫بالفنهدق‬ ‫العامة‬ ‫الكمبيوتر‬ ‫بشبكة‬ ‫متصل‬ ‫وكمبيوتر‬ ‫مكتب‬ ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫ان‬
‫االنترنت‬ ‫للمعلومات‬ ‫الدولية‬ ‫الشبكة‬ ‫بخدمة‬Internet.
‫ههاتهم‬‫ه‬‫بمقترح‬ ‫ههتص‬‫ه‬‫وتخ‬ ‫ههل‬‫ه‬‫النزي‬ ‫ههة‬‫ه‬‫بمعرف‬ ‫ههأل‬‫ه‬‫تم‬ ‫ههتمارة‬‫ه‬‫اس‬ ‫ههى‬‫ه‬‫عل‬ ‫ههب‬‫ه‬‫المكت‬ ‫ههوى‬‫ه‬‫يحت‬ ‫ان‬
‫ورغ‬ ‫وانتقاداتهم‬‫التهى‬ ‫او‬ ‫بالفعهل‬ ‫لهم‬ ‫تقدم‬ ‫التى‬ ‫والخدمات‬ ‫التسهيالت‬ ‫أنواع‬ ‫فى‬ ‫باتهم‬
‫بـ‬ ‫تسمى‬ ‫ما‬ ‫وهى‬ ‫فيها‬ ‫يرغبون‬Guest Comment Form.
: )‫(االنتظار‬ ‫االستقبال‬ ‫منطقة‬
: ‫على‬ ‫تحتوى‬ ‫أن‬ ‫ويجب‬
‫فوتيهات‬
‫أباجورات‬

20. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
20
‫طبيعى‬ ‫زرع‬
‫ترابيزات‬
‫بطري‬ ‫والتهوية‬ ‫االضاءة‬ ‫وتوزيع‬ ‫والمساحة‬ ‫التنسيق‬ ‫مراعاة‬ ‫مع‬.‫وسليمة‬ ‫علمية‬ ‫قة‬
‫تجهيزات‬‫قسم‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬
‫يجب‬‫على‬‫المسئول‬‫التنفيذي‬‫إلدارة‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬‫أن‬‫يدير‬‫ويحافظ‬‫على‬‫ممتلكات‬
‫اإلدارة‬‫واألصول‬‫الثابتة‬‫والتي‬‫تصنف‬‫كاألثاث‬‫والتجهيزات‬‫والمعدات‬(F.F&E.)
‫والبرمجيات‬‫ومعدات‬‫اإلدارة‬.‫على‬‫الرغم‬‫من‬‫تسليم‬‫المنشأة‬‫الجد‬‫يدة‬‫لفريق‬‫االدارة‬‫وهي‬
‫مجهزة‬‫بجميع‬‫المواد‬‫الالزمة‬،‫للتشغيل‬‫إال‬‫أن‬‫مسئول‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬‫وفريقه‬‫يشارك‬
‫مباشرة‬‫في‬‫استبدال‬‫وتجديد‬‫وصيانة‬‫معظم‬‫األصول‬‫الثابتة‬‫في‬‫المنشأة‬.‫ولهذا‬‫السبب‬
‫ينبغي‬‫أن‬‫يتوفر‬‫لدى‬‫المسئولين‬‫التنفيذيين‬‫إلدارة‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬‫والمساعدين‬‫الدراي‬‫ة‬
‫التامة‬‫لألصول‬‫التي‬‫تخضع‬‫لسيطرتهم‬.
‫تصميم‬‫غرفة‬‫النوم‬:
‫بغض‬‫النظر‬‫عن‬‫نمط‬،‫الخدمة‬‫يجب‬‫على‬‫المنشآت‬‫الفندقية‬‫أن‬‫تحافظ‬‫على‬‫معايير‬‫ثابتة‬
‫التساق‬‫التصميم‬‫الداخلي‬‫في‬‫جميع‬‫أنحاء‬‫المبنى‬.‫وسواء‬‫تم‬‫تصنيف‬‫الفندق‬‫بمستوى‬
‫ثالث‬‫نجوم‬‫أو‬‫أربع‬‫نجوم‬‫أو‬،‫فخم‬‫فينبغي‬‫أن‬‫تليق‬‫غرف‬‫ا‬‫لضيوف‬‫وتصميم‬‫المناطق‬
‫العامة‬‫وأنماط‬‫اللون‬‫والنسيج‬‫والمفروشات‬‫بالفئة‬‫التي‬‫تمثلها‬.‫ونود‬‫ان‬‫نشير‬‫إلى‬‫أن‬
‫عنصر‬‫األول‬‫الذي‬‫يجب‬‫مراجعت‬‫ه‬‫أال‬‫وهو‬‫التصميم‬‫العام‬‫الداخلي‬‫للغرفة‬:
‫تجهيزات‬‫غرف‬‫النزالء‬

21. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
21
،‫األلوان‬‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫مكملة‬،‫لبعضها‬‫أي‬‫بصورة‬،‫عامة‬‫األزرق‬‫هو‬‫تكملة‬
‫البرتقالي‬‫واألخضر‬‫واألح‬،‫مر‬‫واألصفر‬‫من‬‫البنفسجي‬.‫استخدام‬‫الصبغات‬‫الفاتحة‬
‫اللون‬‫والظالل‬‫من‬‫نفس‬‫اللون‬‫تجعل‬‫الغرفة‬‫تبدو‬،‫أكبر‬‫بينما‬‫كثافة‬‫األشكال‬‫تميل‬
‫إلى‬‫جعل‬‫الغرفة‬‫تبدو‬‫صغيرة‬.‫كما‬‫ينبغي‬‫صبغ‬‫الجدران‬‫المجاورة‬‫بنفس‬‫اللون‬
‫لتوفير‬‫االحساس‬‫باالستمرارية‬.
‫عند‬‫تغطية‬،‫الجدران‬‫يجب‬‫استخدام‬‫الم‬‫طبوعات‬‫الصغيرة‬‫في‬‫الغرف‬،‫الصغيرة‬
‫وفي‬‫جميع‬،‫الحاالت‬‫يجب‬‫أن‬‫تتوافق‬‫أنماط‬‫اللون‬‫مع‬‫أغطية‬‫الجدران‬‫والسجاجيد‬.
‫عندما‬‫تقترن‬‫األلوان‬‫المريحة‬‫مع‬‫األثاث‬‫المناسب‬‫واالضاءة‬‫المناسبة‬‫في‬،‫الفندق‬
‫سوف‬‫يرضى‬‫ذلك‬‫معظم‬‫أذواق‬‫الضيوف‬.‫تبدو‬‫األسطح‬‫أكثر‬‫فخامة‬‫وتدوم‬‫لفترات‬
‫أطول‬‫في‬‫حالة‬‫استخدام‬‫مواد‬‫معمرة‬‫مثل‬‫الرخام‬‫والجرانيت‬‫والسيراميك‬.‫ينبغي‬
‫تزيين‬‫وتأثيث‬‫بشكل‬‫جذاب‬‫مع‬‫إلضفاء‬‫لمسات‬‫خاصة‬‫إلرضاء‬.‫الضيوف‬‫على‬
‫سبيل‬،‫المثال‬‫قد‬‫تكون‬‫ردهات‬‫الفندق‬‫واسعة‬‫مع‬‫أعمدة‬‫ونباتات‬‫طبيعية‬‫وذلك‬
‫لجعلها‬‫أكثر‬‫دفئا‬‫وجاذبية‬‫للمسافرين‬‫وتشعرهم‬‫بجو‬‫المنزل‬.
‫ا‬‫ألثاث‬:
‫المشرف‬‫التنفيذي‬‫إلدارة‬‫اإلشراف‬‫الداخلي‬‫هو‬‫المسئول‬‫بشكل‬‫عام‬‫عن‬‫تجديد‬‫وصيانة‬
‫األثاث‬‫في‬‫غرفة‬‫النزالء‬‫والغرف‬‫العامة‬‫ومناطق‬‫الموظفين‬.
‫ينبغي‬‫أن‬‫يكون‬‫األثاث‬‫متين‬‫وسهل‬‫الصيانة‬‫وعملي‬.‫وجذاب‬‫من‬‫غير‬‫المستحسن‬
‫شراء‬‫قطع‬‫أثاث‬‫مباشرة‬‫من‬‫الكتالوج‬،‫وبدال‬‫من‬،‫ذلك‬‫ينب‬‫غي‬‫على‬‫المدير‬‫التفيذي‬
‫لإلشراف‬‫الداخلي‬‫أن‬‫يدرس‬‫بعناية‬‫العينات‬‫للتأكد‬‫من‬‫أن‬‫المنتجات‬‫يمكن‬‫أن‬‫تتحمل‬
‫تكرار‬‫االستخدام‬‫الخشن‬.

22. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
22
‫ينبغي‬‫أن‬‫تطلى‬‫أسطح‬‫األثاث‬‫بطبقة‬‫بالستيكية‬‫رقيقة‬‫أو‬‫طبقة‬‫بولي‬‫يوريثين‬‫مضادة‬
‫للماء‬‫أو‬‫تغطى‬‫بألواح‬‫زجاج‬‫لتجنب‬‫الخدوش‬‫والشقوق‬‫والبقع‬‫النات‬‫ج‬‫من‬‫سوء‬
‫المعالجة‬‫وتسرب‬‫السوائل‬.
‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫رأس‬‫وظهر‬‫كراسي‬‫المكتب‬‫م‬‫ُطنة‬‫ب‬‫لتوفير‬‫الراحة‬‫للضيوف‬‫ومن‬
‫ناحية‬‫أخرى‬‫منع‬‫الخشب‬‫من‬‫ضرب‬‫سطح‬‫المكتب‬.
‫قطع‬‫األثاث‬‫المزودة‬‫بزالقات‬‫أو‬‫عجالت‬‫سوف‬‫تمنع‬‫وقوع‬‫أضرار‬‫بالسجاد‬‫عند‬
‫دفعها‬‫أو‬‫سحبها‬‫في‬‫جميع‬‫أنحاء‬‫الغرفة‬.
‫ومزودة‬‫بلوحات‬‫لحماية‬built-in‫رفوف‬‫األمتعة‬‫تبدو‬‫أفضل‬‫إذا‬‫كانت‬‫م‬‫ضمنة‬ُ‫ت‬
،‫الجدار‬‫نظرا‬‫لوجود‬‫احتمال‬‫أكبر‬‫أن‬‫ترتطم‬‫األمتعة‬‫وتشوه‬‫الجدران‬.
‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫المكاتب‬‫كبيرة‬‫بما‬‫في‬‫ه‬‫الكفاية‬‫بالقدر‬‫الذي‬‫يسمح‬‫باستيعاب‬‫جهاز‬
‫كمبيوتر‬‫وفاكس‬.‫ينبغي‬‫إذا‬‫أمكن‬‫أن‬‫تكون‬‫أجهزة‬‫التليفزيو‬‫ن‬‫والفيديو‬‫والموسيقى‬
‫ووحدات‬‫األلعاب‬‫مصنعة‬‫كقطعة‬‫اثاث‬‫بدال‬‫من‬‫مجرد‬‫الوقوف‬‫على‬‫حامل‬،‫معدني‬
‫كما‬‫ينبغي‬‫أن‬‫تكون‬‫مزودة‬‫بخاصية‬‫تدوير‬180‫درجة‬‫بحيث‬‫يمكن‬‫للضيوف‬
‫مشاهدة‬‫الشاشة‬‫من‬‫أي‬‫مكان‬‫في‬‫الغرفة‬.
‫يجب‬‫أخذ‬‫عنصر‬‫المتانة‬‫بعين‬‫االعتبار‬‫عند‬‫شراء‬‫قطع‬‫أثاث‬‫مثل‬‫وحدات‬‫األدر‬‫اج‬
‫والمكاتب‬.‫ينبغي‬‫تزويد‬‫األدراج‬‫بكرات‬‫نايلون‬‫وزالقات‬‫حتى‬‫تفتح‬‫وتقفل‬‫بسالسة‬.
‫الخزانة‬‫في‬‫غرفة‬‫مزدوجة‬‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫مزودة‬‫بمساحة‬190‫سم‬‫لتعليق‬‫المالبس‬
‫وبعمق‬50‫الي‬60‫سم‬‫لمنع‬‫فرك‬‫المالبس‬‫عند‬‫التعليق‬.‫االرتفاع‬‫الالزم‬‫الستيعاب‬
‫فستان‬‫طويل‬‫هو‬175‫سم‬.‫ينبغي‬‫توفير‬‫مساحة‬‫كافية‬‫لألدراج‬‫لحفظ‬‫الكنزات‬
‫والتشيرتات‬‫المطوية‬..‫إلخ‬.
‫بشكل‬‫عام‬،‫يجب‬‫أن‬‫يوفر‬‫الجو‬‫العام‬‫للغرفة‬‫نوع‬‫من‬‫الدفء‬‫والترحيب‬‫بالضيوف‬
‫فضال‬‫عن‬‫الراحة‬‫والشعور‬‫بالسعادة‬.

23. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
23
‫المفروشات‬Upholstery
‫األلياف‬‫المستخدمة‬‫في‬‫تنجيد‬‫المفروشات‬‫قد‬‫تكون‬‫طبيعية‬‫أو‬‫صناعية‬‫أو‬‫بال‬‫ستيك‬.
‫بالنسبة‬‫لأللياف‬‫الطبيعية‬‫مثل‬‫القطن‬‫والكتان‬‫والحرير‬،‫والصوف‬‫فعادة‬‫تعطي‬‫شكل‬
‫أنيق‬‫وتدوم‬‫لفترة‬‫طويلة‬‫ولكنها‬‫مكلفة‬‫وتحتاج‬‫عناية‬‫خاصة‬‫للحفاظ‬‫عليها‬‫نظرا‬‫الن‬
‫البقع‬‫قد‬‫تصيبها‬‫بسهولة‬.‫األلياف‬‫الصناعية‬‫أقل‬‫تكلفة‬‫وسهلة‬‫التنظيف‬‫لكنها‬‫أقل‬‫أناقة‬
‫ومن‬‫المحتمل‬‫أن‬‫تول‬‫د‬‫شحنات‬‫الكهرباء‬‫الساكنة‬.‫وفي‬‫كثير‬‫من‬،‫األحيان‬‫تكون‬‫خامات‬
‫المفروشات‬‫عبارة‬‫عن‬‫مزيج‬‫من‬‫األقمشة‬‫الطبيعية‬‫والصناعية‬.‫أكبر‬‫ميزة‬‫للخامات‬
‫البالستيكية‬‫مثل‬‫الفينيل‬‫أنه‬‫يمكن‬‫تنظيفها‬‫بسهولة‬‫عن‬‫طريق‬‫المسح‬‫فقط‬‫بقطعة‬‫قماش‬
‫مبللة‬،‫بصابون‬‫وبالرغم‬‫من‬،‫ذلك‬‫مظهرها‬‫باهت‬‫أكثر‬‫م‬‫ن‬‫الخامات‬‫المخلوطة‬.
‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫أقمشة‬‫المفروشات‬‫قوية‬‫بما‬‫يكفي‬‫لتحمل‬‫التنظيف‬‫المتكرر‬
‫بالشامبو‬.‫يمكن‬‫معالجة‬‫األقمشة‬‫ببخاخ‬‫مثبطات‬‫األوساخ‬‫الذي‬‫يقلل‬‫من‬‫الحاجة‬
‫إلى‬‫التنظيف‬،‫الجاف‬‫ومن‬‫المهم‬‫أيضا‬‫أن‬‫تعالج‬‫أقمشة‬‫المفروشات‬‫بمثبطات‬
‫اللهب‬‫عند‬‫تشطيب‬‫التنظيف‬.
‫قبل‬‫طرح‬‫أقمشة‬‫األثاث‬،‫لالستخدام‬‫ينبغي‬‫اختبارها‬‫للتأكد‬‫من‬‫أفضل‬‫طريقة‬
‫لتنظيف‬‫القطع‬‫دون‬‫التسبب‬‫في‬‫انكماشها‬‫أو‬‫تغير‬‫لونها‬.
‫هناك‬‫بعض‬‫األقمشة‬‫التي‬‫يمكن‬‫تنظيفها‬‫باستخدام‬،‫المذيبات‬‫بينما‬‫يمكن‬‫تنظيف‬
‫أقمشة‬‫أخرى‬‫بالماء‬‫ومواد‬،‫التنظيف‬‫وهناك‬‫بعض‬‫األنواع‬‫التي‬‫تحتاج‬‫إلى‬
‫تنظيف‬‫بآ‬‫لة‬‫شفط‬‫األتربة‬‫فقط‬.‫ويمكن‬‫القول‬‫بصورة‬‫عامة‬‫أن‬‫خامات‬‫األقمشة‬
‫الصناعية‬‫مثل‬‫النايلون‬‫والبالستيك‬‫مقل‬‫الفينيل‬‫هي‬‫أكثر‬‫الخامات‬‫مقاومة‬‫للبقع‬
‫كم‬‫أنها‬‫سهلة‬‫التنظيف‬.
‫إعداد‬‫تصميم‬‫ورسم‬‫لجناح‬‫ضيف‬
Prepare a Design and Sketch for an en Suite Guest Room

24. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
24
‫تصميم‬‫غرفة‬‫نوم‬‫ب‬‫عض‬‫األفكار‬
‫عند‬‫تصميم‬‫غرفة‬،‫ضيف‬‫يقوم‬‫الفندق‬‫بوضع‬‫لوحة‬‫األلوان‬‫والمخطط‬‫الذي‬‫يتناسب‬‫مع‬
‫نمط‬‫الفندق‬‫أو‬‫الموقع‬(‫مثل‬‫الصحراء‬‫أو‬‫على‬‫الشاطئ‬).‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫غرفة‬‫النوم‬
‫بمظهر‬‫يسعد‬‫الكثير‬‫من‬،‫الناس‬‫لذا‬‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫المساحة‬‫رحبة‬‫ومتعددة‬‫الوظائف‬‫قدر‬
‫اإلمكان‬‫في‬‫أحدث‬‫الفنا‬،‫دق‬‫وال‬‫شك‬‫أن‬‫التصميم‬‫الداخلي‬‫هو‬‫موضوع‬‫واسع‬‫يحتاج‬‫إلى‬
‫سنوات‬‫عديدة‬‫من‬‫الدراسة‬.
‫وفيما‬‫يلي‬‫نستعرض‬‫بعض‬‫المبادئ‬:
‫المساحة‬:
‫في‬‫غرفة‬،‫فندق‬‫يتم‬‫تطوير‬‫مساحة‬‫صغيرة‬‫لتصبح‬‫مالذ‬‫للضيف‬‫الستخدامها‬‫في‬‫أنشطة‬
،‫متعددة‬‫حيث‬‫يتم‬‫تخصيص‬‫مكان‬‫للنوم‬(‫سرير‬)‫القراءة‬(‫مقاعد‬)،‫األغ‬‫ذية‬
‫والمشروبات‬(‫ركن‬‫القهوة‬‫أو‬‫ثالجة‬‫صغيرة‬)،‫ومكان‬‫للعمل‬(‫مكتب‬)،‫واالغتسال‬
‫والتزين‬(‫الحمام‬)‫هذا‬‫ويمكن‬‫تصميم‬‫هذه‬‫التسهيالت‬‫مع‬‫أي‬‫حجم‬‫غرفة‬.
‫مفاتيح‬‫لتحقيق‬‫الراحة‬:
‫مراجعة‬‫نظام‬‫الصوت‬،‫بالغرفة‬،‫التهوية‬‫وأنظمة‬‫التحكم‬.‫يمكن‬‫إضافة‬‫عوازل‬
‫إضافية‬‫بين‬‫الجدران‬‫عند‬‫بن‬‫اء‬‫الغرفة‬‫إذا‬،‫أمكن‬‫توفير‬‫أفضل‬‫نوعية‬‫من‬،‫السجاد‬
‫وتغطية‬‫الجدران‬‫قد‬‫تكون‬‫بالطالء‬‫أو‬‫تبطن‬‫بورق‬‫حائط‬‫أو‬‫ألواح‬‫للرأس‬‫منجدة‬
‫على‬‫الحائط‬،‫وال‬‫شك‬‫أن‬‫هذه‬‫الخطوات‬‫تساعد‬‫في‬‫زيادة‬‫الشعور‬‫بالراحة‬‫في‬
‫الغرفة‬.
‫يجب‬‫تهوية‬‫الغرفة‬‫بصورة‬‫صحيحة‬.‫وهناك‬‫أخطاء‬‫شائعة‬‫مثل‬‫مخارج‬‫الهو‬‫اء‬
‫عندما‬‫توج‬‫ه‬‫فوق‬،‫السرير‬‫حيث‬‫يجب‬‫مراعاة‬‫أن‬‫يوضع‬‫السرير‬‫بعيدا‬‫عن‬‫مخارج‬
‫الهواء‬‫وأن‬‫يكون‬‫هناك‬‫منافذ‬‫هواء‬‫كافية‬‫بالغرفة‬.

25. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
25
‫اإلضاءة‬:
‫في‬‫غرف‬‫فنادق‬‫الدرجة‬،‫األولى‬‫تستخدم‬‫في‬‫كثير‬‫من‬‫األحيان‬‫أساليب‬‫االضاءة‬‫التالية‬:
‫ثالثة‬‫مفاتيح‬‫اضاءة‬‫عند‬‫الدخول‬‫إلنارة‬‫مصباح‬‫السرير‬
‫ضوء‬‫الغرفة‬‫الذي‬‫يعمل‬‫تلقائيا‬‫عند‬‫فتح‬‫الباب‬
‫أضواء‬‫للقراءة‬‫عند‬‫السرير‬‫والتي‬‫يتم‬‫التحكم‬‫بها‬‫بصورة‬‫منفصلة‬
‫إضاءة‬‫وافرة‬‫في‬،‫الحمام‬‫مرآة‬‫ماكياج‬،‫مضاءة‬‫شمعدانات‬‫حائط‬‫وإضاءة‬‫علوية‬
‫خافتة‬‫واضاءة‬‫في‬‫منطقة‬،‫الحوض‬‫وإضاءة‬‫خافتة‬‫لضوء‬‫الليل‬.
‫ضوابط‬‫مخفتة‬‫لكل‬‫أنواع‬‫اال‬‫ضاءة‬
‫المرونة‬:
‫فكر‬‫في‬‫االشياء‬‫المتعددة‬‫االستخدامات‬.‫على‬‫سبيل‬‫المثال‬‫ضع‬‫بالغرفة‬‫مكتب‬
‫يدار‬‫بمحور‬‫بحيث‬‫يمكن‬‫للضيف‬‫مشاهدة‬‫التليفزيون‬‫أو‬‫غروب‬‫الشمس‬‫بينما‬
‫يدرس‬‫تقارير‬‫التكاليف‬.
‫إذا‬‫كان‬‫هناك‬‫مجال‬‫لكراسي‬‫إضافية‬‫بدال‬‫من‬‫الكراسي‬،‫العادية‬‫استخدم‬‫كراسي‬
‫االسترخاء‬‫الطويلة‬‫أو‬‫مقعدين‬‫منجدين‬‫بجلد‬،‫عثماني‬‫ولقد‬‫اعتاد‬‫العثمانيون‬
‫على‬‫إراحة‬‫القدم‬،‫المتعبة‬‫أيضا‬‫يمكن‬‫استخدام‬‫أسطح‬‫المنضدة‬‫كلوحة‬‫ألعاب‬‫أو‬
‫كسطح‬‫للطعام‬.‫يمكن‬‫أيضا‬‫استخدام‬‫مرآة‬‫مثبتة‬‫فوق‬‫المكتب‬‫كوحدة‬‫للماكياج‬.
‫ضوء‬‫طبيعي‬:
‫تأكد‬‫من‬‫وجود‬‫ستائر‬‫من‬‫األقمشة‬‫الثقيلة‬‫إلى‬‫م‬‫ا‬‫وراء‬‫النوافذ‬‫لتعظيم‬‫منظر‬،‫النافذة‬
‫باإلضافة‬‫إلى‬‫أهمية‬‫توفير‬‫أقمشة‬‫للتحكم‬‫بضوء‬‫الشمس‬‫مثل‬‫الستائر‬‫الشفافة‬‫أو‬
‫الثقيلة‬.
‫تأكد‬‫من‬‫وجود‬‫على‬‫األقل‬4‫ستائر‬‫مبطنة‬‫متداخلة‬‫مع‬‫بعضها‬‫وذلك‬‫لتعتيم‬‫الضوء‬
‫عندما‬‫يرغب‬‫الضيف‬‫في‬‫النوم‬.

26. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
26
‫السرير‬:
‫خطوة‬1:‫يجب‬‫شراء‬‫أفضل‬‫سرير‬‫للغر‬‫فة‬‫نظرا‬‫لعدد‬‫األشخاص‬‫الذين‬
‫سيستخدمون‬‫ه‬‫ولضمان‬‫ليلة‬‫نوم‬‫هادئة‬.
‫خطوة‬2:‫تنحية‬‫غطاء‬‫السرير‬‫بعيدا‬‫إن‬‫أمكن‬.
‫خطوة‬3:‫شراء‬‫مفروشات‬‫عالية‬‫الجودة‬‫بما‬‫في‬‫ذلك‬‫األغطية‬‫واأللحفة‬.
‫خطوة‬4:‫شراء‬‫وسائد‬‫ريش‬‫غالية‬‫الثمن‬‫مع‬‫خيار‬‫توفر‬‫وسائد‬‫من‬‫نوع‬‫آخر‬
‫للنزالء‬‫الذين‬‫لديهم‬‫حس‬‫اسية‬‫من‬‫الريش‬.‫يمكن‬‫إضافة‬‫وسائد‬‫متناثرة‬‫الضفاء‬‫ألوان‬
‫ومظهر‬‫مثير‬‫باإلضافة‬‫إلى‬‫وضع‬‫بطانية‬‫في‬‫نهاية‬‫السرير‬‫لحماية‬‫اللحاف‬‫وتوفير‬
‫غطاء‬‫دافيء‬‫بينما‬‫يقوم‬‫الضيف‬‫بالقراءة‬.
‫خطوة‬4:‫شراء‬‫وسائد‬‫ريش‬‫غالية‬‫الثمن‬‫مع‬‫خيار‬‫توفر‬‫وسائد‬‫من‬‫نوع‬‫آخر‬
‫للنزالء‬‫الذين‬‫لديهم‬‫حساسية‬‫م‬‫ن‬‫الريش‬.‫يمكن‬‫إضافة‬‫وسائد‬‫متناثرة‬‫الضفاء‬‫ألوان‬
‫ومظهر‬‫مثير‬‫باإلضافة‬‫إلى‬‫وضع‬‫بطانية‬‫في‬‫نهاية‬‫السرير‬‫لحماية‬‫اللحاف‬
‫وتوفيرغطاء‬‫دافيء‬‫بينما‬‫يقوم‬‫الضيف‬‫بالقراءة‬.
‫الحمام‬:
‫من‬‫المهم‬‫جدا‬‫أن‬‫يتم‬‫تصميم‬‫حمامات‬‫الفندق‬‫بحيث‬‫تعكس‬‫احتياجات‬‫الضيف‬‫بما‬‫في‬
‫ذلك‬‫مسائل‬‫النظافة‬‫و‬‫الصيانة‬‫والتي‬‫تحتاج‬‫إلى‬‫وضعها‬‫على‬‫رأس‬‫قائمة‬‫المتطلبات‬.
‫يمكن‬‫أن‬‫يكون‬‫تنظيف‬‫الفندق‬‫أحد‬‫المهام‬،‫الشاقة‬‫لذلك‬‫فإن‬‫أي‬‫عنصر‬‫من‬
‫عناصرالتصميم‬‫الذي‬‫يمكن‬‫أن‬‫يجعل‬‫تنظيف‬‫حمام‬‫الفندق‬‫أسهل‬‫أو‬‫أكثر‬‫فاعلية‬‫سيوفر‬
‫في‬‫المال‬‫على‬‫المدى‬‫الطويل‬.
‫بالرغم‬‫من‬‫أن‬‫معظم‬‫الناس‬‫يبحثون‬‫عن‬‫وسائل‬‫ترف‬‫وتدليل‬‫عند‬‫اختيارهم‬،‫للحمام‬‫إال‬
‫أن‬‫تصميم‬‫الحمام‬‫الذي‬‫يتم‬‫فيه‬‫استخدام‬‫الكثير‬‫من‬‫األقمشة‬‫واألسطح‬‫المسامية‬‫من‬‫غير‬
‫المرجح‬‫أن‬‫يكون‬‫ناجحا‬.‫يجب‬‫أن‬‫تكون‬‫األقمشة‬‫الناعمة‬‫المستخدمة‬‫في‬‫الحمام‬‫ذات‬

27. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
27
‫نوعية‬‫عالية‬‫الجودة‬‫حيث‬‫يمكن‬‫غسلها‬‫مرارا‬‫وتكرارا‬‫ومع‬‫ذلك‬‫تحت‬‫فظ‬‫بحسن‬‫مظهرها‬
‫وجودتها‬‫لذا‬‫فهي‬‫تعتبر‬‫اقتصادية‬.‫بالنسبة‬‫لألدوات‬‫الصحية‬‫وأجهزة‬‫حمامات‬،‫الفندق‬
‫من‬‫المفضل‬‫استخدام‬‫األدوات‬‫واألجهزة‬‫التي‬‫تعمل‬‫دون‬‫لمسها‬‫باليد‬‫وذلك‬‫وفقا‬‫لكثير‬
‫من‬‫الخبراء‬‫في‬‫مجال‬‫تصميم‬‫حمامات‬‫الفندق‬.
‫اعتبارات‬‫في‬‫التصميم‬:
‫عند‬‫تصميم‬‫الحمام‬‫يجب‬‫أن‬‫ي‬‫وضع‬‫في‬‫الحسبان‬‫استخدام‬‫كل‬‫من‬‫المياه‬‫الساخنة‬
‫والباردة‬‫وبكميات‬‫كبيرة‬‫لتنظيف‬‫الجسم‬.
‫ي‬‫ستخدم‬‫الماء‬‫أيضا‬‫في‬‫نقل‬‫الفضالت‬‫البشرية‬‫الصلبة‬‫والسائلة‬‫إلى‬‫المجاري‬‫أو‬
‫خزان‬‫الصرف‬‫الصحي‬.
‫قد‬‫ُرش‬‫ي‬‫الماء‬‫على‬‫الجدران‬،‫واألرض‬‫كما‬‫يمكن‬‫أن‬‫يسبب‬‫الهواء‬‫الساخن‬
‫الرطب‬‫تكاثف‬‫على‬‫األ‬‫سطح‬‫الباردة‬.
‫ي‬‫مثل‬‫تزيين‬‫الحمام‬‫تحديا‬‫كبيرا‬.‫ينبغي‬‫أن‬‫تكون‬‫األسقف‬‫والجدران‬‫ومواد‬
‫األرضيات‬‫ال‬‫تتأثر‬‫بالماء‬‫وأن‬‫تكون‬‫قابلة‬‫للتنظيف‬‫بسهولة‬.
‫من‬‫الشائع‬‫استخدام‬‫السيراميك‬‫أو‬‫الزجاج‬‫فضال‬‫عن‬‫المواد‬‫البالستيكية‬‫وذلك‬
‫لسهولة‬،‫تنظيفها‬‫وغالبا‬‫ما‬‫تكون‬‫هذه‬‫األسطح‬‫بار‬‫دة‬‫الملمس‬.‫وهناك‬‫أيضا‬
‫حصير‬‫الحمام‬‫المقاوم‬‫للماء‬.
‫األجهزة‬‫الكهربائية‬‫مثل‬‫األضواء‬‫والسخانات‬‫وقضبان‬‫تجفيف‬‫المناشف‬‫تحتاج‬
‫عموما‬‫أن‬‫يتم‬‫تثبيتها‬‫مع‬‫وصالت‬‫دائمة‬‫بدال‬‫من‬‫المقابس‬‫والفيش‬.‫ويسمح‬‫فقط‬
‫بوضع‬‫مقابس‬‫خاصة‬‫آلالت‬‫الحالقة‬‫الكهربائية‬‫في‬‫الحمامات‬‫على‬‫أن‬‫يتم‬
‫وضع‬‫م‬‫لصق‬‫إرشادي‬‫عليها‬.
‫تشمل‬‫التجهيزات‬‫أحواض‬‫االستحمام‬‫والدش‬‫وأحواض‬‫غسيل‬‫اليد‬
‫والمراحيض‬.

28. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
28
‫مستلزمات‬‫الضيف‬‫والكماليات‬‫والضروريات‬
‫مستلزمات‬‫الضيف‬:
‫هي‬‫عنصر‬‫ضروري‬‫الحساس‬‫الضيف‬،‫بالراحة‬Supply‫مستلزمات‬‫الضيف‬
‫على‬‫سبيل‬‫المثال‬‫فوط‬‫الحمام‬
‫مصطلح‬‫شائع‬‫يستخدم‬‫لوصف‬‫المواد‬‫الكمالية‬‫التي‬‫يوفرها‬Amenity‫كلمة‬‫الفندق‬
‫للنزالء‬‫دون‬‫أي‬‫رسوم‬‫اضافية‬‫بالرغم‬‫من‬‫أن‬‫تكلفة‬‫هذه‬‫المواد‬‫تكون‬‫داخل‬‫سعر‬
‫الغرفة‬
‫هناك‬‫أيضا‬‫مستلزمات‬‫الضيف‬‫التي‬‫ال‬‫يمكن‬‫تصنيفها‬‫على‬‫أنها‬‫كماليات‬‫مثل‬
‫الصابون‬‫وأوراق‬،‫الكتابة‬،‫إلخ‬‫ولكن‬‫يمكن‬‫وصفها‬‫على‬‫أنها‬‫مواد‬‫استهالكية‬
‫هناك‬‫أيضا‬‫عناصر‬‫أساسية‬‫للغرفة‬‫والتي‬‫عادة‬‫ال‬‫يأخذها‬‫الضيف‬‫معه‬‫ويمكن‬‫أن‬
‫يطلق‬‫عليها‬‫ضروريات‬.
‫المواد‬‫الالزمة‬‫للضيف‬‫حسب‬‫الطلب‬Guest Loan Items
‫وهي‬‫العناصر‬‫التي‬‫ال‬‫توجد‬‫عادة‬‫في‬‫غرف‬‫أو‬‫حمام‬‫الضيف‬‫ولكن‬‫عادة‬‫يتم‬‫تزويده‬‫بها‬
‫عند‬‫الطلب‬.‫وهذه‬‫العناصر‬‫تمثل‬‫محاولة‬‫للتمييز‬‫بين‬‫المواد‬‫الضرورية‬‫في‬‫الغرفة‬
‫والمواد‬‫التي‬‫يتم‬‫تزويد‬‫الضيف‬‫بها‬‫وشراؤها‬.‫وغالبا‬‫ما‬‫يكون‬‫هناك‬‫معدل‬‫سعر‬‫لهذه‬
‫العناصر‬‫لكل‬‫غرفة‬‫حسب‬‫كمية‬‫ونوعية‬‫هذه‬‫المستلزمات‬.‫وبالرغم‬‫من‬‫أن‬‫هذه‬
‫المستلزمات‬‫ال‬‫تكون‬‫عادة‬‫مكلفة‬‫إذا‬‫تم‬‫النظر‬‫إليها‬‫على‬‫أساس‬‫كل‬‫عنصر‬‫على‬،‫حدة‬
‫ولكن‬‫عند‬‫تجميعها‬‫ال‬‫شك‬‫سوف‬‫تمثل‬‫تكاليف‬‫على‬‫الفندق‬.‫لذلك‬‫هناك‬‫بعض‬‫الفنادق‬
‫تحاول‬‫تقليص‬‫مثل‬‫هذه‬‫التكاليف‬‫ولكن‬‫الفنادق‬‫الفاخرة‬‫تتحمل‬‫مثل‬‫هذه‬‫التكاليف‬‫حتى‬
‫تقدم‬‫للضيف‬‫خدمات‬‫متميزة‬.‫والكثير‬‫يعتقد‬‫أن‬‫تقليص‬‫هذه‬‫المواد‬‫الكمالية‬‫من‬‫شأن‬‫ه‬‫أن‬
‫يقلل‬‫بشكل‬‫كبير‬‫من‬‫القيمة‬‫ال‬‫كامنة‬‫في‬‫مستوى‬‫الغرف‬‫الفندقية‬‫الفاخرة‬.

29. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
29
‫الشك‬‫أن‬‫تخزين‬‫وتأمين‬‫مستلزمات‬‫الضيف‬‫تشكل‬‫أمر‬‫هام‬‫للحفاظ‬‫عليها‬.‫هناك‬‫بعض‬
‫المواد‬‫مثل‬‫األقالم‬‫والقرطاسية‬‫والمظاريف‬‫قد‬‫تكون‬‫متوفرة‬‫بكميات‬‫كبيرة‬‫األمر‬‫الذي‬
‫قد‬‫يسبب‬‫عدم‬‫اهتمام‬‫بعض‬‫الموظفين‬‫من‬‫محدودي‬‫التدريب‬‫بل‬‫وقد‬‫يكون‬‫من‬‫ا‬‫لمقبول‬
‫لديهم‬‫استخدام‬‫هذه‬‫المواد‬‫في‬‫االستعمال‬‫الشخصي‬.‫وهناك‬‫بعض‬‫المواد‬‫األخرى‬‫العالية‬
‫القيمة‬(‫مثل‬‫مواد‬‫تبييض‬‫وتنظيف‬‫البياضات‬)‫قد‬‫تتطلب‬‫قدرا‬‫أكبر‬‫من‬‫األمن‬‫حتى‬‫في‬
‫التخزين‬.‫في‬‫حالة‬‫عدم‬‫احكام‬‫السيطرة‬‫على‬‫هذه‬‫المواد‬‫وتخزينها‬‫بصورة‬‫خاطئة‬
‫فسوف‬‫يشكل‬‫ذلك‬‫تكلفة‬‫إضافي‬‫ة‬‫على‬‫الفندق‬.
‫مستلزمات‬‫الحمام‬‫الكمالية‬Bathroom Amenities
‫هناك‬‫مدرستان‬‫للفكر‬‫المعارض‬‫عندما‬‫يتعلق‬‫األمر‬‫بمستلزمات‬‫الحمام‬‫الكمالية‬.‫أحد‬
‫هذه‬‫األراء‬‫يعتقد‬‫أن‬‫الضيف‬‫يقدر‬‫رؤية‬‫العالمة‬‫التجارية‬‫على‬‫المنتجات‬‫الموجودة‬‫في‬
،‫الحمام‬‫في‬‫حين‬‫أن‬‫الرأي‬‫اآلخر‬‫يرى‬‫بأن‬‫ال‬‫منتجات‬‫ينبغي‬‫أن‬‫تحمل‬‫شعار‬‫الفندق‬.
‫ولحسن‬‫الحظ‬‫أن‬‫العديد‬‫من‬‫الموردين‬‫يمكنهم‬‫طباعة‬‫كال‬‫العالمتين‬‫على‬‫حد‬‫سواء‬
‫مقابل‬‫سعر‬.‫وينبغي‬‫أن‬‫ينصب‬‫االهتمام‬‫هنا‬‫على‬‫العالقة‬‫بين‬‫التكلفة‬‫والمنفعة‬‫من‬‫توفير‬
‫المواد‬‫الكمالية‬.‫تعتقد‬‫بعض‬‫إدارات‬‫الفنادق‬‫أن‬‫استثمار‬‫المال‬‫في‬‫مثل‬‫ه‬‫ذه‬‫الكماليات‬
‫المكلفة‬‫قد‬‫يضمن‬‫والء‬‫الضيف‬‫للمكان‬.
‫هناك‬‫نقطة‬‫أخرى‬‫هامة‬‫فيما‬‫يتعلق‬‫بالمواد‬‫الكمالية‬‫هي‬‫النفايات‬‫التي‬‫تخلقها‬.‫لذلك‬‫فقد‬
‫تحولت‬‫العديد‬‫من‬‫سالسل‬‫الفنادق‬‫الفاخرة‬‫إلى‬‫استخدام‬‫موزعات‬‫الصابون‬‫والشامبو‬
‫وكريم‬‫الشعر‬‫في‬،‫الغرفة‬‫وبذلك‬‫تم‬‫تالفي‬‫االالف‬‫من‬‫الزج‬‫اجات‬‫الصغيرة‬‫التي‬‫كانت‬
‫تلقى‬‫في‬‫مجاري‬‫النفايات‬‫وهو‬‫ال‬‫شك‬‫أمر‬‫جيد‬‫للبيئة‬‫وأقل‬‫في‬‫االستهالك‬‫وتوفير‬
‫استخدام‬‫المواد‬‫البالستيكية‬.
‫المواد‬‫الكمالية‬‫في‬‫الحمام‬:
‫لوشن‬‫بعد‬‫الحالقة‬‫كريم‬‫الشعر‬

30. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
30
‫جل‬‫االستحمام‬‫كريم‬‫اليد‬
‫ملح‬‫االستحمام‬–‫اسفنجة‬‫استحمام‬
‫زيوت‬‫للجسم‬-‫غسول‬‫الف‬‫م‬
‫بودرة‬‫الجسم‬-‫مقلمة‬‫األظافر‬
‫فقاعات‬‫صابون‬-‫استحمام‬‫عطور‬
‫كولونيا‬‫ماكينات‬‫حالقة‬
‫مستحضرات‬‫تجميل‬‫مقص‬
‫مزيل‬‫للعرق‬‫طقم‬‫خياطة‬
‫صابون‬‫مزيل‬‫للعرق‬‫شامبو‬
‫مقلم‬‫أظافر‬‫كريم‬‫حالقة‬
‫منظف‬‫قماش‬-‫لبيسة‬‫أحذية‬
‫غسول‬‫للوج‬‫ه‬‫ورنيش‬‫أحذية‬
‫صابون‬‫للوج‬‫ه‬-‫قبعة‬‫رأس‬‫لإلستحمام‬
‫قناع‬‫طم‬‫ي‬‫للوج‬‫ه‬‫تاننج‬‫لوشن‬
‫صابون‬‫جلسرين‬
‫المواد‬‫الكمالية‬‫في‬‫الغرفة‬:
‫روب‬‫حمام‬‫زهور‬
‫شوكوالتة‬‫مشروبات‬
‫أكياس‬‫مالبس‬-‫مأكوالت‬‫خفيفة‬
‫محضرة‬‫قهوة‬-‫أفالم‬
‫فتاحة‬‫زجاجات‬-‫قرطاسية‬‫فاخرة‬
‫أقالم‬‫فاخرة‬‫أقالم‬‫غالية‬‫الثمن‬

31. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
31
‫ضروريات‬‫الضيف‬Guest Essentials
‫ويقصد‬‫بها‬‫المواد‬‫التي‬‫تب‬‫قى‬‫في‬‫الفندق‬‫بعد‬‫رحيل‬‫الضيف‬.‫على‬‫سبيل‬‫المثال‬‫مجلد‬
،‫القرطاسية‬‫مجلد‬‫خدمات‬‫الفندق‬‫ودليل‬‫التليفون‬.‫ولسوء‬،‫الحظ‬‫ليس‬‫هذا‬‫هو‬‫الحال‬
،‫دائما‬‫حيث‬‫ان‬‫هناك‬‫مسألة‬‫شماعات‬‫المالبس‬‫التي‬‫تسبب‬‫ازعاج‬‫للنزالء‬‫والفندق‬.‫منذ‬
‫سنوات‬،‫مضت‬‫قامت‬‫الفنادق‬‫بالحد‬‫من‬‫استخدام‬‫الشماعات‬‫الخشب‬‫ية‬‫التي‬‫كانت‬‫عادة‬
‫تأخذ‬‫طريقها‬‫في‬‫وسط‬‫أمتعة‬،‫الضيوف‬‫وتم‬‫احاللها‬‫بالشماعات‬‫ذات‬‫المقبض‬‫على‬
‫الرأس‬‫التي‬‫ال‬‫يمكن‬‫سرقتها‬‫ولكنها‬‫كانت‬‫والزالت‬‫مصدر‬‫الستفزاز‬‫الضيوف‬.‫وغالبا‬
‫سيجعل‬‫شعار‬‫الفندق‬‫من‬‫هذه‬‫العناصر‬‫سبب‬‫لالحتفاظ‬‫بها‬‫من‬‫قبل‬‫الضيف‬‫كهدايا‬
،‫تذكارية‬‫األمر‬‫الذي‬‫يجع‬‫لها‬‫تختفي‬‫بمعدالت‬‫تنذر‬‫بالخطر‬.‫أنا‬‫إذا‬‫تقرر‬‫أن‬‫تكون‬‫مثل‬
‫هذه‬‫األشياء‬‫أداة‬‫فعالة‬‫للترويج‬،‫للفندق‬‫فيمكن‬‫تحمل‬‫تكاليفها‬‫بمشاركة‬‫أقسام‬‫أخرى‬
‫بالفندق‬‫والسيما‬‫إدارة‬‫التسويق‬.
‫تصنيف‬‫غرف‬‫النوم‬Identify The Classification of Guest Rooms
‫أنواع‬‫غرف‬‫النوم‬
‫غرفة‬‫مفردة‬Single Room
‫الغرفة‬‫المفردة‬"Single Room"‫تشير‬‫إلى‬‫الغرفة‬‫التي‬‫يمكن‬‫أن‬‫توفر‬‫خدمات‬
‫االقامة‬‫لشخص‬‫واحد‬‫فقط‬‫خالل‬‫فترة‬‫االقامة‬.‫وتشير‬‫كلمة‬‫مفرد‬"Single"‫أ‬‫يضا‬‫إلى‬
‫تلك‬‫الغرف‬‫التي‬‫يوجد‬‫فيها‬‫سرير‬‫واحد‬‫مزدوج‬.،‫لذلك‬‫يمكن‬‫لمسافر‬‫أو‬‫سائح‬‫قادم‬
‫بمفرده‬‫أن‬‫يحجز‬‫غرفة‬‫مفردة‬‫ط‬‫الما‬‫أنها‬‫يمكن‬‫أن‬‫توفر‬‫خدمة‬‫االقامة‬‫لشخص‬‫واحد‬.‫في‬
‫أغلب‬‫األحيان‬‫تستخدم‬‫الغرف‬‫المفردة‬‫من‬‫قبل‬‫األشخاص‬‫المسافرين‬‫في‬‫مهمة‬‫عمل‬.

32. ‫الفندقية‬ ‫التجهيزات‬
32
‫غرفة‬‫مزدوجة‬Double Room
‫الغرفة‬‫المزدوجة‬"Double Room"‫تشير‬‫إلى‬‫الغرفة‬‫التي‬‫يمكن‬‫أن‬‫توفر‬‫خدمات‬
‫االقامة‬‫لشخصين‬‫في‬‫وقت‬‫واحد‬.‫وتشير‬‫كلمة‬‫مزدوج‬"Double"‫أ‬‫يضا‬‫إلى‬‫تلك‬
‫الغرف‬‫التي‬‫يوجد‬‫فيها‬‫سريرين‬‫مزدوجين‬.‫وهذا‬‫النوع‬‫من‬‫الغرف‬‫يتم‬‫إشغال‬‫ه‬‫عادة‬‫من‬
‫قبل‬‫المسافرين‬‫الذين‬‫يأتون‬‫في‬،‫أزواج‬‫ويعتبر‬‫المتزوجين‬‫حديثا‬‫أو‬‫األحبة‬‫هم‬‫أهم‬
‫الضيوف‬‫لهذا‬‫النوع‬‫من‬‫الغرف‬.
‫غرفة‬‫نوم‬‫الملكة‬Queen Bed Room
‫هي‬‫عبارة‬‫ع‬‫ن‬‫غرفة‬‫بها‬‫سرير‬‫بحجم‬‫كبير‬Queen Sized Bed‫أكبر‬‫من‬‫حجم‬
‫األسرة‬‫المزدوجة‬‫التي‬‫توجد‬‫في‬‫الغرف‬،‫المزدوجة‬‫وبالتالي‬‫يوفر‬‫مساحة‬‫أكبر‬‫ألولئك‬
‫الذين‬‫ينامون‬‫علي‬‫ه‬،‫ويعتبر‬‫هذا‬‫النوع‬‫من‬‫الغرف‬‫هو‬‫النوع‬‫المفضل‬‫بين‬‫األزواج‬.
‫غرفة‬‫نوم‬‫الملك‬Kind Bed Room
‫هي‬‫عبارة‬‫عن‬‫غرفة‬‫و‬‫احدة‬‫بها‬‫سرير‬‫بحجم‬‫كبير‬King Sized Bed‫وهذا‬‫النوع‬‫من‬
‫األسرة‬‫هو‬‫األكبر‬‫في‬‫الحجم‬‫من‬‫جميع‬‫األسرة‬‫األخرى‬.‫ُعتقد‬‫ي‬‫و‬‫أن‬‫هذا‬‫السرير‬‫هو‬
‫األكثر‬‫راحة‬،‫للبالغين‬‫وهذا‬‫أيضا‬‫ما‬‫يفضل‬‫ه‬‫معظم‬‫حديثي‬‫الزواج‬‫والنزالء‬‫الذين‬
‫يقضون‬‫فترة‬‫شهر‬‫العسل‬.
‫معظم‬‫الموتيالت‬‫لديها‬‫هذا‬‫النوع‬‫من‬،‫الغرف‬‫ولكن‬‫ليس‬‫كل‬‫منهم‬‫لدي‬‫ه‬‫غرف‬‫ثالثية‬
(‫تريبل‬)‫أو‬‫رباعية‬‫والتي‬‫يمكن‬‫أن‬‫تستوعب‬‫ثالثة‬‫وأربعة‬‫نزالء‬‫على‬‫التوالي‬.‫وهذا‬
‫النوع‬‫من‬‫الغرف‬‫ضل‬ُ‫ف‬‫م‬‫من‬‫قبل‬‫األسر‬‫التي‬‫تسافر‬‫عبر‬‫البلدان‬.
‫تختلف‬‫أسعار‬‫الغرف‬‫المذكورة‬‫أعاله‬‫من‬‫فندق‬‫آلخر‬‫ومن‬‫منطقة‬‫إلى‬‫منطقة‬‫وكذلك‬‫من‬
‫موسم‬‫لموسم‬‫آخر‬.‫وتقوم‬‫الموتيالت‬‫التي‬‫تحمل‬‫عالمة‬‫تجارية‬‫جيدة‬‫بتطبيق‬‫معدل‬
‫أسعار‬‫مرتفع‬‫للغرف‬.‫وبالمثل‬‫تقوم‬‫الموتيالت‬‫القريبة‬‫من‬‫المواقع‬‫الرئيسية‬‫وكذلك‬‫تلك‬
‫التي‬‫تقع‬‫في‬‫مواقع‬‫ال‬‫يمكن‬‫للمرء‬‫العثور‬‫على‬‫سكن‬‫مناسب‬‫بسهولة‬‫في‬‫تطبيق‬‫معدالت‬