SlideShare uma empresa Scribd logo
1 de 36
Baixar para ler offline
Προτάσεις και
συμβουλές για την βελτίωση
των
διατροφικών συνηθειών
Η παιδική ηλικία είναι μια ιδιαίτερα κρίσιμη
περίοδος για τη σωστή σωματική και ψυχική
ανάπτυξη του ανθρώπου. Εκτός του ότι τα παιδιά,
λόγω της ανάπτυξης, έχουν ιδιαίτερες ανάγκες σε
ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, στην παιδική
ηλικία αναπτύσσονται και οι διατροφικές συνήθειες
που συνήθως μας συνοδεύουν σε όλη τη μετέπειτα
ζωή μας.
Έρευνες έχουν δείξει ότι τις τελευταίες
δεκαετίες τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας
αυξάνουν δραματικά. Η μείωση της φυσικής
δραστηριότητας και οι λανθασμένες επιλογές
τροφίμων είναι οι δύο κύριοι παράγοντες που
συνθέτουν το παραπάνω πρόβλημα.
Γενικότερα οι κακές διατροφικές συνήθειες
σε αυτή την ηλικία θέτουν το παιδί σε
κίνδυνο για ανάπτυξη, μακροπρόσθεσμα,
διαφόρων προβλημάτων υγείας.
Μην ξεχνάμε ότι η παιδική ηλικία
είναι η πιο κρίσιμη, κατά την
οποία σχηματίζεται ο αριθμός
των λιποκυττάρων που θα έχει το
άτομο και ως ενήλικας. Κατά
συνέπεια, ένας μαθητής που
πάσχει από παιδική παχυσαρκία
πιθανότατα θα ταλαιπωρείται με
το βάρος του και ως ενήλικας και
παράλληλα αυξάνει τις
πιθανότητές του να εμφανίσει
προβλήματα όπως διαβήτη και
καρδιαγγειακά μετέπειτα στην
ζωή του.
Επίσης, οι λανθασμένες διατροφικές συνήθειες έχουν
σαν αποτέλεσμα αρκετές φορές ελλείψεις θρεπτικών
συστατικών (όπως πχ αβιταμινώσεις) οι οποίες
εμφανίζονται ως μια γενική αδυναμία, με αποτέλεσμα
μειωμένη απόδοση στο σχολείο και στις καθημερινές
δραστηριότητες και γενικότερα λιγότερη αντοχή και
διάθεση. Σε σπάνιες περιπτώσεις μια ελλειπής διατροφή
μπορεί να συμβάλει στην καθυστέριση της σωματικής
αναπτυξης ενός παιδιού. Το σίγουρο είναι ότι οι κακές
διατροφικές επιλογές, λόγω της αυξημένης ενέργειας
και της ποσότητας ζάχαρης που περιέχουν, επηρρεάζουν
το βάρος και την υγεία των δοντιών στα παιδιά και
συνιστάται προσοχή.
Σε αντίθεση με το παρελθόν που το κύριο διατροφικό
πρόβλημα ήταν η έλλειψη τροφής, σήμερα η μεγαλύτερη
ανησυχία των γονιών είναι η παχυσαρκία και η συνέπειες
στην υγεία μας! Μπροστά στον συνεχώς αυξανόμενο
ρυθμό εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων, όπως η
παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης, τα καρδιαγγειακά
νοσήματα, η ανάγκη για την ανάπτυξη υγιεινών
διατροφικών συνηθειών είναι επιτακτική. Η παιδική
ηλικία είναι η καταλληλότερη τόσο για τη διαμόρφωση
όσο και για την υιοθέτηση τέτοιων συνηθειών, που
δύσκολα θα τροποποιηθούν τα μετέπειτα χρόνια. Αν και ο
ρόλος της οικογένειας σε ότι αφορά τη διατροφή και τις
συνήθειες του παιδιού είναι πρωταρχικός και
αδιαμφισβήτητος, το σχολείο έχει επίσης ένα
σημαντικότατο έργο.
Τα παιδιά περνούν στο σχολείο περίπου το ένα
τέταρτο της μέρας τους, ακόμα
περισσότερο αν πρόκειται για ολοήμερο σχολείο.
Η διατροφή τους τις ώρες αυτές είναι σημαντική,
όχι μόνο από άποψη ποιότητας, αλλά και γιατί
επηρεάζει σημαντικά τις γενικότερες συνήθειές
τους. Το σχολικό κυλικείο αποτελεί την κυριότερη
πηγή διάθεσης τροφίμων στο σχολείο, ειδικότερα
για τα μεγαλύτερης ηλικίας παιδιά, για αυτό και το
τι διατίθεται από αυτό μπορεί άμεσα να επηρεάσει
τις επιλογές των παιδιών (αλλά και των
εκπαιδευτικών!).
 διατηρήσει τις φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού
 αναπληρώσει τις καθημερινές ‘φθορές’ με παραγωγή νέων
κυττάρων
 αντεπεξέλθει στις καθημερινές σωματικές δράσεις
 αναπτυχθεί
 δημιουργήσει αποθέματα στον οργανισμό για διάφορα
θρεπτικά συστατικά
Η ισορροπημένη διατροφή, που περιλαμβάνει ποικιλία
τροφίμων από όλες τις κατηγορίες, μπορεί να προσφέρει
στο παιδί τα θρεπτικά συστατικά και την ενέργεια που
είναι απαραίτητα για την ομαλή ανάπτυξη και διατήρηση
της υγείας του.
Υγιεινό κολατσιό είναι αυτό που
παρέχει σημαντικά θρεπτικά
συστατικά που χρειάζεται το
σώμα μας, όπως
υδατάνθρακες, βιταμίνες και
μέταλλα. Η κατανάλωση
κολατσιού μπορεί να είναι μια
πολύ υγιής και ισορροπημένη
διατροφική συνήθεια, για
παράδειγμα πριν ή μετά την
άσκηση ή αν τα κύρια γεύματα
απέχουν χρονικά μεταξύ τους.
 Καλύτερη συγκέντρωση
 Βελτιωμένη διάθεση
 Περισσότερη ενέργεια
 Μεγαλύτερη απόδοση στις δραστηριότητες (π.χ
μελέτη, αθλητισμός κτλ)
Το κολατσιό που θα επιλέξουμε να φροντίσουμε να
είναι φτωχό σε αλάτι, μέτριο σε λίπος, πλούσιο σε
υδατάνθρακες (και κυρίως σύνθετους), να περιέχει
επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνες και ασβέστιο. Η
κατανάλωση κολατσιού βοηθάει στην καλύτερη
κατανομή της ποσότητας των θερμίδων σε περισσότερα
των δύο ή τριών κυρίων γευμάτων την ημέρα, η οποία
φαίνεται ότι συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση
μεταβολικών παραμέτρων του οργανισμού (γλυκόζη
αίματος, χοληστερόλη, τριγλυκερίδια) και πιθανόν στον
καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους.
Στο πλαίσιο αυτό, το Υπουργείο Υγείας έχει
δημοσιεύσει λίστα με τα επιτρεπόμενα προς πώληση
προϊόντα στα σχολικά κυλικεία. Ενδεικτικά
αναφέρουμε ότι σύμφωνα με την νέα υγειονομική
διάταξη (ΦΕΚ 2135/29.08.2013 τεύχος Β', Υγ.
Διάταξη Υ1γ/ Γ.Π/οικ 81025/27.08.2013), οι
μαθητές δεν θα πρέπει να βρίσκουν στα κυλικεία
των σχολείων τους σάντουιτς με προσθήκη
αλλαντικών ή μαργαρίνης, αναψυκτικά, τσίχλες ή
καραμέλες, ενώ τα αρτοσκευάσματα τα οποία θα
πωλούνται θα πρέπει να πληρούν συγκεκριμένες
προδιαγραφές σχετικά με τα υλικά τα οποία
χρησιμοποιούν για την παρασκευή τους.
η διατροφή των μαθητών στο σχολείο
η διατροφή των μαθητών στο σχολείο
 Φρέσκα φρούτα ανάλογα με την εποχή καλά πλυμένα και
συσκευασμένα σε ατομική μερίδα.
 Αποξηραμένα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης.
Συσκευασμένα έως 50γρ.
 Φυσικός χυμός φρούτων ή και λαχανικών που
παρασκευάζεται εντός των κυλικείων–καντινών. Δεν
επιτρέπεται η προσθήκη ζαχάρων ή άλλων γλυκαντικών
ουσιών.
 Φρουτοσαλάτα και σαλάτα από φρέσκα λαχανικά που
παρασκευάζεται εντός των κυλικείων χωρίς προσθήκη
αλατιού. Επιτρέπεται μόνο η προσθήκη ελαιολάδου, ξυδιού
ή λεμονιού.
η διατροφή των μαθητών στο σχολείο
 Γάλα τυποποιημένο, παστεριωμένο σε ατομική
συσκευασία έως 500ml πλήρες και ημιαποβουτυρωμένο
(1,5% - 1,8% λιπαρά).
 Σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά (max. 1,8%) σε
συσκευασία έως 250ml.
 Γιαούρτι τυποποιημένο (έως 5% λιπαρά), χωρίς
πρόσθετα σάκχαρα, σε ατομική μερίδα έως 200γρ.
 Ροφήματα από συνδυασμούς φρέσκου γάλακτος και
φρέσκων φρούτων που θα παρασκευάζονται στο
κυλικείο. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης.
 Τυριά σκληρά και μαλάκα
η διατροφή των μαθητών στο σχολείο
 Κουλούρι σησαμένιο ολικής άλεσης πλούσιο σε φυτικές ίνες
ή λευκό.
 Κριτσίνια , φρυγανιες και κρακερς ολικής άλεσης πλούσια
σε φυτικές ίνες ή λευκά, σε ατομική συσκευασία έως 50γρ.
 Τα παραπάνω απλά αρτοπαρασκευάσματα πρέπει να
πληρούν τις ακόλουθες προδιαγραφές:
Κορεσμένα λιπαρά έως 3%, τράνς λιπαρά έως 0,1 %, νάτριο
έως 0,5%.
 Μουστοκούλουρα σε ατομική μερίδα έως 60γρ.
 Σταφιδόψωμο σε ατομική μερίδα έως 60γρ.
 Μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης
η διατροφή των μαθητών στο σχολείο
 Τυρόπιτα ή πίτα με λαχανικά
 Πίτσα
 Σάντουιτς με οτιδήποτε ψωμί
 Δεν επιτρέπεται η χρήση άλλων αλλαντικών, εκτός από
βραστή γαλοπούλα με τις παρακάτω προδιαγραφές:
α) Κορεσμένα λιπαρά έως 1 % β) Νάτριο έως 1 %
 Λαχανικά όλων των ειδών.
 Ελιές χωρίς το κουκούτσι και πάστα ελιάς.
 Αβγό καλά βρασμένο.
 Από λιπαρές ύλες επιτρέπεται μόνο η προσθήκη
ελαιολάδου.
 Κρέμα και ρυζόγαλο σε ατομικές μερίδες των
150γρ. (με περιεκτικότητα σε λίπος γάλακτος έως
4%).
 Χαλβάς σε ατομική μερίδα έως 50 γρ.
 Παστέλι σε ατομική μερίδα έως 50γρ.
 Μέλι σε ατομική μερίδα.
 Σοκολάτα υγείας και γάλακτος σε ατομική μερίδα
έως 30γρ.
 Δεν επιτρέπεται η διάθεση τσιχλών και καραμελών.
Στα κυλικεία
επιτρέπονται όλοι οι
ξηροί καρποί χωρίς
προσθήκη αλτιού ή
ζαχαρής και φυσικά
εφόσον δεν είναι
τηγανισμένοι
• Εμφιαλωμένο νερό
•Αφεψήματα: χαμομήλι,
τσάι του βουνού,
φασκόμηλο χωρίς
προσθήκη ζάχαρης
•Καφές μόνο για το
προσωπικό
•Απαγορεύονται τα
αναψυκτικά
Η απόδοση του μαθητή στο σχολείο δεν εξαρτάται μόνο
από το πόσο καλά έχει διαβάσει. Εξίσου σημαντικό
ρόλο παίζει και η σωστή διατροφή. Νηστικό αρκούδι
δεν... γράφει καλά στις εξετάσεις! Οι γενικές αρχές που
θα πρέπει να διέπουν τις διατροφικές συνήθεις του
μαθητή δεν διαφέρουν σημαντικά από αυτές που θα
πρέπει να ακολουθούμε όλοι μας. Απλώς, για τα παιδιά
μικρές λεπτομέρειες έχουν μεγαλύτερη σημασία. Και
αυτό διότι το παιδί εκτός από τις καθημερινές του
ανάγκες, θα πρέπει παράλληλα να καλύψει και τις
ανάγκες ανάπτυξης.
Όσον αφορά το γεύμα στο σχολείο και το
απογευματινό σνακ, φρούτα, γιαούρτι σκέτο ή με
φρούτα, ένα απλό τοστ, μπάρες δημητριακών,
κουλούρι με σουσάμι ή 1 κομμάτι σπιτική πίτα
αποτελούν ενδεδειγμένες λύσεις.
Από την άλλη μεριά, η με μέτρο κατανάλωση
σοκολάτας αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών,
ουσιών δηλαδή που μας φτιάχνουν τη διάθεση και
ενισχύουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες. Για αυτό και
χαρακτηρίζεται ως «ενισχυτικό» τρόφιμο κατά την
περίοδο εξετάσεων και έντονου διαβάσματος. Όμως,
χρειάζεται προσοχή, διότι η αλόγιστη κατανάλωση
σοκολάτας μπορεί να «εκτοπίσει» άλλα τρόφιμα από
το διαιτολόγιο του παιδιού ή να επιδράσει αρνητικά
στη ρύθμιση του σωματικού του βάρους.
η διατροφή των μαθητών στο σχολείο
Αντίθετα από τις παραπάνω προτεινόμενες επιλογές
κολατσιού, υπάρχουν και εκείνες που συνιστάται να
αποφεύγονται για τακτική κατανάλωση. Τέτοιες αποτελούν
όσες είναι πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά μειώνουν και τα
επίπεδα της ‘καλής’ χοληστερόλης. Trans λιπαρά οξέα
υπάρχουν στο λίπος του μοσχαριού, στο βούτυρο και στο λίπος
του γάλακτος, αλλά και στις τηγανιτές πατάτες. Τα μπισκότα
που παρασκευάζονται από μερικώς υδρογονωμένα φυτικά
έλαια περιέχουν 3%-9% trans λιπαρά οξέα, ενώ πολλά είδη
πρόχειρου φαγητού (fast food, snack) περιέχουν από 8%-10%
trans λιπαρά οξέα.
Επιπλέον, σημαντικό στοιχείο είναι και η
περιεκτικότητα της ζάχαρης στο σνάκ του κολατσιού.
Η ζάχαρη είναι ένα συστατικό που προκαλεί τερηδόνα
και φθορές στην υγεία των δοντιών. Παράλληλα, είναι
από εκείνα τα διατροφικά συστατικά που λέμε ότι
έχουν ‘κενές’ θερμίδες, δηλαδή εκτός από την ενέργεια
που προσφέρουν δεν περιλαμβάνουν κανένα άλλο
θρεπτικό συστατικό (πρωτείνη, βιταμίνες, φυτικές ίνες,
ανόργανα στοιχεία). Για το λόγο αυτό παραδείγματα
λανθασμένων επιλογών για το σνακ του κολατσιού
είναι τα παρακάτω, τα οποία καλό θα ήταν να μην
καταναλώνονται συχνά:
η διατροφή των μαθητών στο σχολείο
 Έτοιμες τυρόπιττες, λουκανικόπιττες κτλ
 Σοκαλατένια σνακς
 Κρουασάν βουτύρου και σοκολάτας
 Γαριδάκια
 Πατατάκια
 Σάντουιτς με παχιά αλλαντικά (σαλάμι αέρος, μορταδέλλα,
μπέικον)
 Μπισκότα γεμιστά
 Αναψυκτικά
 Ντόνατς και Λουκουμάδες
 Γκοφρέτες
 Παγωτό
Ένα κυλικείο που προσφέρει υγιεινά προϊόντα είναι
αναγκαία προϋπόθεση για τη δημιουργία ενός
σχολικού περιβάλλοντος που θα προάγει την υγεία.
Εκτός από τη θεωρητική γνώση, η υγιεινή διατροφή
στο σχολείο πρέπει να είναι υπόδειγμα και τρόπος
ζωής, αλλά κυρίως πρέπει να είναι μια εύκολη και
εφικτή επιλογή. Δίνοντας στα παιδιά εύκολη
πρόσβαση σε πληθώρα υγιεινών επιλογών και
ταυτόχρονα κρατώντας μακριά άλλες, χαμηλότερης
θρεπτικής αξίας επιλογές, η υγιεινή διατροφή από
θεωρία γίνεται πράξη!
η διατροφή των μαθητών στο σχολείο
η διατροφή των μαθητών στο σχολείο
 http://eyzin.minedu.gov.gr/Pages/Home.asp
x
 Iatronet.gr
 Τόσο λάθος διατροφή χορωδία Τυπάλδου

Mais conteúdo relacionado

Mais procurados

παιδικη παχυσαρκια
παιδικη παχυσαρκιαπαιδικη παχυσαρκια
παιδικη παχυσαρκιαakoutelida
 
ΣΤ1 Συμεωνίδου Δρακόντου - Διατροφή και παιδί
ΣΤ1 Συμεωνίδου Δρακόντου - Διατροφή και παιδίΣΤ1 Συμεωνίδου Δρακόντου - Διατροφή και παιδί
ΣΤ1 Συμεωνίδου Δρακόντου - Διατροφή και παιδί11DimotikoKavalas
 
διατροφη2
διατροφη2διατροφη2
διατροφη2mnikol
 
Αίτια παιδικής - εφηβικής παχυσαρκίας
Αίτια παιδικής - εφηβικής παχυσαρκίαςΑίτια παιδικής - εφηβικής παχυσαρκίας
Αίτια παιδικής - εφηβικής παχυσαρκίαςΣτελλα Κολοβου
 
στην κουζινα του αγησιλαγου
στην κουζινα του αγησιλαγουστην κουζινα του αγησιλαγου
στην κουζινα του αγησιλαγουnanoula
 
Παιδική ηλικία & Διατροφή
Παιδική ηλικία & ΔιατροφήΠαιδική ηλικία & Διατροφή
Παιδική ηλικία & ΔιατροφήmedNutrition
 
Διατροφή, Παχυσαρκία & Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2
Διατροφή, Παχυσαρκία & Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2Διατροφή, Παχυσαρκία & Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2
Διατροφή, Παχυσαρκία & Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2medNutrition
 
Maria mallouri 1063172_kyriaki christofi_1063177
Maria mallouri 1063172_kyriaki christofi_1063177Maria mallouri 1063172_kyriaki christofi_1063177
Maria mallouri 1063172_kyriaki christofi_1063177kyriaki_chr kyriaki_chr
 
PROJECT : Παρουσιαση Διατροφη & Υγεια
PROJECT : Παρουσιαση Διατροφη & ΥγειαPROJECT : Παρουσιαση Διατροφη & Υγεια
PROJECT : Παρουσιαση Διατροφη & ΥγειαGELXylokastrou
 
παρουσιαση μεσογειακης διατροφη 2011
παρουσιαση μεσογειακης διατροφη 2011παρουσιαση μεσογειακης διατροφη 2011
παρουσιαση μεσογειακης διατροφη 2011Stamatis Koumanis
 
Παχυσαρκία
ΠαχυσαρκίαΠαχυσαρκία
Παχυσαρκίαakoutelida
 
υγεια γι μας τα παιδι
υγεια γι μας τα παιδιυγεια γι μας τα παιδι
υγεια γι μας τα παιδιMargarita Pitsouni
 
Πανελλήνια ημέρα παιδικής παχυσαρκίας 24_10 _2014
Πανελλήνια  ημέρα παιδικής   παχυσαρκίας   24_10 _2014Πανελλήνια  ημέρα παιδικής   παχυσαρκίας   24_10 _2014
Πανελλήνια ημέρα παιδικής παχυσαρκίας 24_10 _2014Konstantinos Matanas
 
Διατροφή και υγεία για τα παιδία μας.
Διατροφή και υγεία για τα παιδία μας.Διατροφή και υγεία για τα παιδία μας.
Διατροφή και υγεία για τα παιδία μας.dimskalas
 
υγιεινή διατροφή
υγιεινή διατροφήυγιεινή διατροφή
υγιεινή διατροφήlazoud
 
Διατροφή και άσκηση στην εφηβική ηλικία
Διατροφή και άσκηση στην εφηβική ηλικίαΔιατροφή και άσκηση στην εφηβική ηλικία
Διατροφή και άσκηση στην εφηβική ηλικία4o Lykeio Alex/polis
 
Η διατροφή κατά την εγκυμοσύνη
Η διατροφή κατά την εγκυμοσύνηΗ διατροφή κατά την εγκυμοσύνη
Η διατροφή κατά την εγκυμοσύνηakoutelida
 
υγιεινη διατροφη εργασια
υγιεινη διατροφη εργασιαυγιεινη διατροφη εργασια
υγιεινη διατροφη εργασια4gymsch
 
Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
 Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 ΟκτωβρίουΣτελλα Κολοβου
 

Mais procurados (20)

Eatwellgreek
EatwellgreekEatwellgreek
Eatwellgreek
 
παιδικη παχυσαρκια
παιδικη παχυσαρκιαπαιδικη παχυσαρκια
παιδικη παχυσαρκια
 
ΣΤ1 Συμεωνίδου Δρακόντου - Διατροφή και παιδί
ΣΤ1 Συμεωνίδου Δρακόντου - Διατροφή και παιδίΣΤ1 Συμεωνίδου Δρακόντου - Διατροφή και παιδί
ΣΤ1 Συμεωνίδου Δρακόντου - Διατροφή και παιδί
 
διατροφη2
διατροφη2διατροφη2
διατροφη2
 
Αίτια παιδικής - εφηβικής παχυσαρκίας
Αίτια παιδικής - εφηβικής παχυσαρκίαςΑίτια παιδικής - εφηβικής παχυσαρκίας
Αίτια παιδικής - εφηβικής παχυσαρκίας
 
στην κουζινα του αγησιλαγου
στην κουζινα του αγησιλαγουστην κουζινα του αγησιλαγου
στην κουζινα του αγησιλαγου
 
Παιδική ηλικία & Διατροφή
Παιδική ηλικία & ΔιατροφήΠαιδική ηλικία & Διατροφή
Παιδική ηλικία & Διατροφή
 
Διατροφή, Παχυσαρκία & Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2
Διατροφή, Παχυσαρκία & Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2Διατροφή, Παχυσαρκία & Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2
Διατροφή, Παχυσαρκία & Σακχαρώδης Διαβήτης τύπου 2
 
Maria mallouri 1063172_kyriaki christofi_1063177
Maria mallouri 1063172_kyriaki christofi_1063177Maria mallouri 1063172_kyriaki christofi_1063177
Maria mallouri 1063172_kyriaki christofi_1063177
 
PROJECT : Παρουσιαση Διατροφη & Υγεια
PROJECT : Παρουσιαση Διατροφη & ΥγειαPROJECT : Παρουσιαση Διατροφη & Υγεια
PROJECT : Παρουσιαση Διατροφη & Υγεια
 
παρουσιαση μεσογειακης διατροφη 2011
παρουσιαση μεσογειακης διατροφη 2011παρουσιαση μεσογειακης διατροφη 2011
παρουσιαση μεσογειακης διατροφη 2011
 
Παχυσαρκία
ΠαχυσαρκίαΠαχυσαρκία
Παχυσαρκία
 
υγεια γι μας τα παιδι
υγεια γι μας τα παιδιυγεια γι μας τα παιδι
υγεια γι μας τα παιδι
 
Πανελλήνια ημέρα παιδικής παχυσαρκίας 24_10 _2014
Πανελλήνια  ημέρα παιδικής   παχυσαρκίας   24_10 _2014Πανελλήνια  ημέρα παιδικής   παχυσαρκίας   24_10 _2014
Πανελλήνια ημέρα παιδικής παχυσαρκίας 24_10 _2014
 
Διατροφή και υγεία για τα παιδία μας.
Διατροφή και υγεία για τα παιδία μας.Διατροφή και υγεία για τα παιδία μας.
Διατροφή και υγεία για τα παιδία μας.
 
υγιεινή διατροφή
υγιεινή διατροφήυγιεινή διατροφή
υγιεινή διατροφή
 
Διατροφή και άσκηση στην εφηβική ηλικία
Διατροφή και άσκηση στην εφηβική ηλικίαΔιατροφή και άσκηση στην εφηβική ηλικία
Διατροφή και άσκηση στην εφηβική ηλικία
 
Η διατροφή κατά την εγκυμοσύνη
Η διατροφή κατά την εγκυμοσύνηΗ διατροφή κατά την εγκυμοσύνη
Η διατροφή κατά την εγκυμοσύνη
 
υγιεινη διατροφη εργασια
υγιεινη διατροφη εργασιαυγιεινη διατροφη εργασια
υγιεινη διατροφη εργασια
 
Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
 Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
Παγκόσμια μέρα παχυσαρκίας 24 Οκτωβρίου
 

Semelhante a η διατροφή των μαθητών στο σχολείο

Διατροφή και υγεία για μας τα παιδιά.
Διατροφή  και υγεία για μας τα παιδιά.Διατροφή  και υγεία για μας τα παιδιά.
Διατροφή και υγεία για μας τα παιδιά.Κατερίνα Κόμπου
 
A4_ΟΜΑΔΕΣ_ΤΡΟΦΙΜΩΝ___ΓΕΥΜΑΤΑ.pdf
A4_ΟΜΑΔΕΣ_ΤΡΟΦΙΜΩΝ___ΓΕΥΜΑΤΑ.pdfA4_ΟΜΑΔΕΣ_ΤΡΟΦΙΜΩΝ___ΓΕΥΜΑΤΑ.pdf
A4_ΟΜΑΔΕΣ_ΤΡΟΦΙΜΩΝ___ΓΕΥΜΑΤΑ.pdfmaraki998
 
μεσογειακή διατροφη για παιδια
μεσογειακή διατροφη για παιδιαμεσογειακή διατροφη για παιδια
μεσογειακή διατροφη για παιδια2ο ΕΠΑΛ Ηρακλείου
 
Διατροφή στην παιδική ηλικία
Διατροφή στην παιδική ηλικίαΔιατροφή στην παιδική ηλικία
Διατροφή στην παιδική ηλικίαmedNutrition
 
ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ 4 ΚΑΙ 8
ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ 4 ΚΑΙ 8ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ 4 ΚΑΙ 8
ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ 4 ΚΑΙ 8Alexandra Gerakini
 
ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ: ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΒΛ...
ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ: ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΒΛ...ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ: ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΒΛ...
ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ: ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΒΛ...Papagianni Olga
 
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑmstalika
 
Project σύγχρονες διατροφικές συνήθειες
Project σύγχρονες διατροφικές συνήθειεςProject σύγχρονες διατροφικές συνήθειες
Project σύγχρονες διατροφικές συνήθειεςeytyxia
 
Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
Παγκόσμια Ημέρα ΠαχυσαρκίαςΠαγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
Παγκόσμια Ημέρα ΠαχυσαρκίαςmedNutrition
 
διατροφη και υγεια για μας τα παιδια.Ppt 1
διατροφη και υγεια για μας τα παιδια.Ppt 1διατροφη και υγεια για μας τα παιδια.Ppt 1
διατροφη και υγεια για μας τα παιδια.Ppt 1orfeasrodon
 
οδηγος για τα παιδια με αυξημενο σωματικο βαρος
οδηγος για τα παιδια με αυξημενο σωματικο βαροςοδηγος για τα παιδια με αυξημενο σωματικο βαρος
οδηγος για τα παιδια με αυξημενο σωματικο βαροςpsaltakis
 
μελπομένη σπυροπούλου 1051519_κατερίνα_παππά_1051522
μελπομένη σπυροπούλου 1051519_κατερίνα_παππά_1051522μελπομένη σπυροπούλου 1051519_κατερίνα_παππά_1051522
μελπομένη σπυροπούλου 1051519_κατερίνα_παππά_1051522Μελπομένη Σπυροπούλου
 
Γλυκά και διατροφή
Γλυκά και διατροφήΓλυκά και διατροφή
Γλυκά και διατροφήDina Prsn
 
μεσογεακη διατροφη κρητικη κουζινα
μεσογεακη διατροφη κρητικη κουζιναμεσογεακη διατροφη κρητικη κουζινα
μεσογεακη διατροφη κρητικη κουζινα2ο ΕΠΑΛ Ηρακλείου
 
Diatrofi sti sxoliki ilikia parousiasi pp
Diatrofi sti sxoliki ilikia parousiasi ppDiatrofi sti sxoliki ilikia parousiasi pp
Diatrofi sti sxoliki ilikia parousiasi ppttsirigotis
 
διατροφή
διατροφήδιατροφή
διατροφήaggpet
 
adolescence and nutrition
adolescence and nutrition adolescence and nutrition
adolescence and nutrition assi l
 

Semelhante a η διατροφή των μαθητών στο σχολείο (20)

Diatrofi efivon
Diatrofi efivonDiatrofi efivon
Diatrofi efivon
 
Διατροφή και υγεία για μας τα παιδιά.
Διατροφή  και υγεία για μας τα παιδιά.Διατροφή  και υγεία για μας τα παιδιά.
Διατροφή και υγεία για μας τα παιδιά.
 
A4_ΟΜΑΔΕΣ_ΤΡΟΦΙΜΩΝ___ΓΕΥΜΑΤΑ.pdf
A4_ΟΜΑΔΕΣ_ΤΡΟΦΙΜΩΝ___ΓΕΥΜΑΤΑ.pdfA4_ΟΜΑΔΕΣ_ΤΡΟΦΙΜΩΝ___ΓΕΥΜΑΤΑ.pdf
A4_ΟΜΑΔΕΣ_ΤΡΟΦΙΜΩΝ___ΓΕΥΜΑΤΑ.pdf
 
μεσογειακή διατροφη για παιδια
μεσογειακή διατροφη για παιδιαμεσογειακή διατροφη για παιδια
μεσογειακή διατροφη για παιδια
 
Διατροφή στην παιδική ηλικία
Διατροφή στην παιδική ηλικίαΔιατροφή στην παιδική ηλικία
Διατροφή στην παιδική ηλικία
 
ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ 4 ΚΑΙ 8
ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ 4 ΚΑΙ 8ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ 4 ΚΑΙ 8
ΦΥΛΛΑ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΝΟΤΗΤΕΣ 4 ΚΑΙ 8
 
Pagk.diatr.
Pagk.diatr.Pagk.diatr.
Pagk.diatr.
 
ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ: ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΒΛ...
ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ: ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΒΛ...ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ: ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΒΛ...
ΠΑΙΔΙΚΗ ΚΑΙ ΕΦΗΒΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ: ΕΝΑ ΣΗΜΑΝΤΙΚΟ ΚΟΙΝΩΝΙΚΟ ΚΑΙ ΟΙΚΟΝΟΜΙΚΟ ΠΡΟΒΛ...
 
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
ΠΑΙΔΙΚΗ ΠΑΧΥΣΑΡΚΙΑ
 
Project σύγχρονες διατροφικές συνήθειες
Project σύγχρονες διατροφικές συνήθειεςProject σύγχρονες διατροφικές συνήθειες
Project σύγχρονες διατροφικές συνήθειες
 
Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
Παγκόσμια Ημέρα ΠαχυσαρκίαςΠαγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
Παγκόσμια Ημέρα Παχυσαρκίας
 
διατροφη και υγεια για μας τα παιδια.Ppt 1
διατροφη και υγεια για μας τα παιδια.Ppt 1διατροφη και υγεια για μας τα παιδια.Ppt 1
διατροφη και υγεια για μας τα παιδια.Ppt 1
 
οδηγος για τα παιδια με αυξημενο σωματικο βαρος
οδηγος για τα παιδια με αυξημενο σωματικο βαροςοδηγος για τα παιδια με αυξημενο σωματικο βαρος
οδηγος για τα παιδια με αυξημενο σωματικο βαρος
 
μελπομένη σπυροπούλου 1051519_κατερίνα_παππά_1051522
μελπομένη σπυροπούλου 1051519_κατερίνα_παππά_1051522μελπομένη σπυροπούλου 1051519_κατερίνα_παππά_1051522
μελπομένη σπυροπούλου 1051519_κατερίνα_παππά_1051522
 
Kid obesity
Kid obesityKid obesity
Kid obesity
 
Γλυκά και διατροφή
Γλυκά και διατροφήΓλυκά και διατροφή
Γλυκά και διατροφή
 
μεσογεακη διατροφη κρητικη κουζινα
μεσογεακη διατροφη κρητικη κουζιναμεσογεακη διατροφη κρητικη κουζινα
μεσογεακη διατροφη κρητικη κουζινα
 
Diatrofi sti sxoliki ilikia parousiasi pp
Diatrofi sti sxoliki ilikia parousiasi ppDiatrofi sti sxoliki ilikia parousiasi pp
Diatrofi sti sxoliki ilikia parousiasi pp
 
διατροφή
διατροφήδιατροφή
διατροφή
 
adolescence and nutrition
adolescence and nutrition adolescence and nutrition
adolescence and nutrition
 

Mais de Elefteria Pach

η φυση στην τεχνη από την αρχαιότητα έως σήμερα
η φυση στην τεχνη από την αρχαιότητα έως σήμεραη φυση στην τεχνη από την αρχαιότητα έως σήμερα
η φυση στην τεχνη από την αρχαιότητα έως σήμεραElefteria Pach
 
ενδυμικα φυτα μεσσαρασ (θερμοκηπια)
ενδυμικα φυτα μεσσαρασ (θερμοκηπια)ενδυμικα φυτα μεσσαρασ (θερμοκηπια)
ενδυμικα φυτα μεσσαρασ (θερμοκηπια)Elefteria Pach
 
ενδημικα φυτα μεσσαρας
ενδημικα φυτα μεσσαραςενδημικα φυτα μεσσαρας
ενδημικα φυτα μεσσαραςElefteria Pach
 
τα ενδημικά φυτά της μεσαράς
τα ενδημικά φυτά της μεσαράςτα ενδημικά φυτά της μεσαράς
τα ενδημικά φυτά της μεσαράςElefteria Pach
 
ενδυμικά φυτά κρήτης
ενδυμικά φυτά κρήτηςενδυμικά φυτά κρήτης
ενδυμικά φυτά κρήτηςElefteria Pach
 
φυτά δίπλα στο σχολείο
φυτά δίπλα στο σχολείο φυτά δίπλα στο σχολείο
φυτά δίπλα στο σχολείο Elefteria Pach
 
το αυγό της έχιδνας
το αυγό της έχιδνας το αυγό της έχιδνας
το αυγό της έχιδνας Elefteria Pach
 
το παιδί που έγινε ποιητής
το παιδί που έγινε ποιητήςτο παιδί που έγινε ποιητής
το παιδί που έγινε ποιητήςElefteria Pach
 
ο κύριος μου
ο κύριος μουο κύριος μου
ο κύριος μουElefteria Pach
 
ευτυχώς επτωχέυσαμεν
ευτυχώς  επτωχέυσαμενευτυχώς  επτωχέυσαμεν
ευτυχώς επτωχέυσαμενElefteria Pach
 
επικινδυνα παιχνιδια
επικινδυνα παιχνιδιαεπικινδυνα παιχνιδια
επικινδυνα παιχνιδιαElefteria Pach
 
το παιδί που έγινε ποιητής
το παιδί που έγινε ποιητήςτο παιδί που έγινε ποιητής
το παιδί που έγινε ποιητήςElefteria Pach
 
ο κύριος μου
ο κύριος μουο κύριος μου
ο κύριος μουElefteria Pach
 
ευτυχώς επτωχέυσαμεν
ευτυχώς  επτωχέυσαμενευτυχώς  επτωχέυσαμεν
ευτυχώς επτωχέυσαμενElefteria Pach
 
επικινδυνα παιχνιδια
επικινδυνα παιχνιδιαεπικινδυνα παιχνιδια
επικινδυνα παιχνιδιαElefteria Pach
 

Mais de Elefteria Pach (20)

Ebook
Ebook Ebook
Ebook
 
η φυση στην τεχνη από την αρχαιότητα έως σήμερα
η φυση στην τεχνη από την αρχαιότητα έως σήμεραη φυση στην τεχνη από την αρχαιότητα έως σήμερα
η φυση στην τεχνη από την αρχαιότητα έως σήμερα
 
Botana messaras
Botana messarasBotana messaras
Botana messaras
 
ενδυμικα φυτα μεσσαρασ (θερμοκηπια)
ενδυμικα φυτα μεσσαρασ (θερμοκηπια)ενδυμικα φυτα μεσσαρασ (θερμοκηπια)
ενδυμικα φυτα μεσσαρασ (θερμοκηπια)
 
ενδημικα φυτα μεσσαρας
ενδημικα φυτα μεσσαραςενδημικα φυτα μεσσαρας
ενδημικα φυτα μεσσαρας
 
τα ενδημικά φυτά της μεσαράς
τα ενδημικά φυτά της μεσαράςτα ενδημικά φυτά της μεσαράς
τα ενδημικά φυτά της μεσαράς
 
ενδυμικά φυτά κρήτης
ενδυμικά φυτά κρήτηςενδυμικά φυτά κρήτης
ενδυμικά φυτά κρήτης
 
φυτά δίπλα στο σχολείο
φυτά δίπλα στο σχολείο φυτά δίπλα στο σχολείο
φυτά δίπλα στο σχολείο
 
το αυγό της έχιδνας
το αυγό της έχιδνας το αυγό της έχιδνας
το αυγό της έχιδνας
 
το παιδί που έγινε ποιητής
το παιδί που έγινε ποιητήςτο παιδί που έγινε ποιητής
το παιδί που έγινε ποιητής
 
ο κύριος μου
ο κύριος μουο κύριος μου
ο κύριος μου
 
ευτυχώς επτωχέυσαμεν
ευτυχώς  επτωχέυσαμενευτυχώς  επτωχέυσαμεν
ευτυχώς επτωχέυσαμεν
 
επικινδυνα παιχνιδια
επικινδυνα παιχνιδιαεπικινδυνα παιχνιδια
επικινδυνα παιχνιδια
 
Jl
JlJl
Jl
 
Ivanhoe
IvanhoeIvanhoe
Ivanhoe
 
το παιδί που έγινε ποιητής
το παιδί που έγινε ποιητήςτο παιδί που έγινε ποιητής
το παιδί που έγινε ποιητής
 
ο κύριος μου
ο κύριος μουο κύριος μου
ο κύριος μου
 
ευτυχώς επτωχέυσαμεν
ευτυχώς  επτωχέυσαμενευτυχώς  επτωχέυσαμεν
ευτυχώς επτωχέυσαμεν
 
επικινδυνα παιχνιδια
επικινδυνα παιχνιδιαεπικινδυνα παιχνιδια
επικινδυνα παιχνιδια
 
Jl
JlJl
Jl
 

η διατροφή των μαθητών στο σχολείο

  • 1. Προτάσεις και συμβουλές για την βελτίωση των διατροφικών συνηθειών
  • 2. Η παιδική ηλικία είναι μια ιδιαίτερα κρίσιμη περίοδος για τη σωστή σωματική και ψυχική ανάπτυξη του ανθρώπου. Εκτός του ότι τα παιδιά, λόγω της ανάπτυξης, έχουν ιδιαίτερες ανάγκες σε ενέργεια και θρεπτικά συστατικά, στην παιδική ηλικία αναπτύσσονται και οι διατροφικές συνήθειες που συνήθως μας συνοδεύουν σε όλη τη μετέπειτα ζωή μας.
  • 3. Έρευνες έχουν δείξει ότι τις τελευταίες δεκαετίες τα ποσοστά παιδικής παχυσαρκίας αυξάνουν δραματικά. Η μείωση της φυσικής δραστηριότητας και οι λανθασμένες επιλογές τροφίμων είναι οι δύο κύριοι παράγοντες που συνθέτουν το παραπάνω πρόβλημα. Γενικότερα οι κακές διατροφικές συνήθειες σε αυτή την ηλικία θέτουν το παιδί σε κίνδυνο για ανάπτυξη, μακροπρόσθεσμα, διαφόρων προβλημάτων υγείας.
  • 4. Μην ξεχνάμε ότι η παιδική ηλικία είναι η πιο κρίσιμη, κατά την οποία σχηματίζεται ο αριθμός των λιποκυττάρων που θα έχει το άτομο και ως ενήλικας. Κατά συνέπεια, ένας μαθητής που πάσχει από παιδική παχυσαρκία πιθανότατα θα ταλαιπωρείται με το βάρος του και ως ενήλικας και παράλληλα αυξάνει τις πιθανότητές του να εμφανίσει προβλήματα όπως διαβήτη και καρδιαγγειακά μετέπειτα στην ζωή του.
  • 5. Επίσης, οι λανθασμένες διατροφικές συνήθειες έχουν σαν αποτέλεσμα αρκετές φορές ελλείψεις θρεπτικών συστατικών (όπως πχ αβιταμινώσεις) οι οποίες εμφανίζονται ως μια γενική αδυναμία, με αποτέλεσμα μειωμένη απόδοση στο σχολείο και στις καθημερινές δραστηριότητες και γενικότερα λιγότερη αντοχή και διάθεση. Σε σπάνιες περιπτώσεις μια ελλειπής διατροφή μπορεί να συμβάλει στην καθυστέριση της σωματικής αναπτυξης ενός παιδιού. Το σίγουρο είναι ότι οι κακές διατροφικές επιλογές, λόγω της αυξημένης ενέργειας και της ποσότητας ζάχαρης που περιέχουν, επηρρεάζουν το βάρος και την υγεία των δοντιών στα παιδιά και συνιστάται προσοχή.
  • 6. Σε αντίθεση με το παρελθόν που το κύριο διατροφικό πρόβλημα ήταν η έλλειψη τροφής, σήμερα η μεγαλύτερη ανησυχία των γονιών είναι η παχυσαρκία και η συνέπειες στην υγεία μας! Μπροστά στον συνεχώς αυξανόμενο ρυθμό εμφάνισης χρόνιων νοσημάτων, όπως η παχυσαρκία, ο σακχαρώδης διαβήτης, τα καρδιαγγειακά νοσήματα, η ανάγκη για την ανάπτυξη υγιεινών διατροφικών συνηθειών είναι επιτακτική. Η παιδική ηλικία είναι η καταλληλότερη τόσο για τη διαμόρφωση όσο και για την υιοθέτηση τέτοιων συνηθειών, που δύσκολα θα τροποποιηθούν τα μετέπειτα χρόνια. Αν και ο ρόλος της οικογένειας σε ότι αφορά τη διατροφή και τις συνήθειες του παιδιού είναι πρωταρχικός και αδιαμφισβήτητος, το σχολείο έχει επίσης ένα σημαντικότατο έργο.
  • 7. Τα παιδιά περνούν στο σχολείο περίπου το ένα τέταρτο της μέρας τους, ακόμα περισσότερο αν πρόκειται για ολοήμερο σχολείο. Η διατροφή τους τις ώρες αυτές είναι σημαντική, όχι μόνο από άποψη ποιότητας, αλλά και γιατί επηρεάζει σημαντικά τις γενικότερες συνήθειές τους. Το σχολικό κυλικείο αποτελεί την κυριότερη πηγή διάθεσης τροφίμων στο σχολείο, ειδικότερα για τα μεγαλύτερης ηλικίας παιδιά, για αυτό και το τι διατίθεται από αυτό μπορεί άμεσα να επηρεάσει τις επιλογές των παιδιών (αλλά και των εκπαιδευτικών!).
  • 8.  διατηρήσει τις φυσιολογικές λειτουργίες του οργανισμού  αναπληρώσει τις καθημερινές ‘φθορές’ με παραγωγή νέων κυττάρων  αντεπεξέλθει στις καθημερινές σωματικές δράσεις  αναπτυχθεί  δημιουργήσει αποθέματα στον οργανισμό για διάφορα θρεπτικά συστατικά Η ισορροπημένη διατροφή, που περιλαμβάνει ποικιλία τροφίμων από όλες τις κατηγορίες, μπορεί να προσφέρει στο παιδί τα θρεπτικά συστατικά και την ενέργεια που είναι απαραίτητα για την ομαλή ανάπτυξη και διατήρηση της υγείας του.
  • 9. Υγιεινό κολατσιό είναι αυτό που παρέχει σημαντικά θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται το σώμα μας, όπως υδατάνθρακες, βιταμίνες και μέταλλα. Η κατανάλωση κολατσιού μπορεί να είναι μια πολύ υγιής και ισορροπημένη διατροφική συνήθεια, για παράδειγμα πριν ή μετά την άσκηση ή αν τα κύρια γεύματα απέχουν χρονικά μεταξύ τους.
  • 10.  Καλύτερη συγκέντρωση  Βελτιωμένη διάθεση  Περισσότερη ενέργεια  Μεγαλύτερη απόδοση στις δραστηριότητες (π.χ μελέτη, αθλητισμός κτλ)
  • 11. Το κολατσιό που θα επιλέξουμε να φροντίσουμε να είναι φτωχό σε αλάτι, μέτριο σε λίπος, πλούσιο σε υδατάνθρακες (και κυρίως σύνθετους), να περιέχει επίσης φυτικές ίνες, βιταμίνες και ασβέστιο. Η κατανάλωση κολατσιού βοηθάει στην καλύτερη κατανομή της ποσότητας των θερμίδων σε περισσότερα των δύο ή τριών κυρίων γευμάτων την ημέρα, η οποία φαίνεται ότι συμβάλλει στην καλύτερη ρύθμιση μεταβολικών παραμέτρων του οργανισμού (γλυκόζη αίματος, χοληστερόλη, τριγλυκερίδια) και πιθανόν στον καλύτερο έλεγχο του σωματικού βάρους.
  • 12. Στο πλαίσιο αυτό, το Υπουργείο Υγείας έχει δημοσιεύσει λίστα με τα επιτρεπόμενα προς πώληση προϊόντα στα σχολικά κυλικεία. Ενδεικτικά αναφέρουμε ότι σύμφωνα με την νέα υγειονομική διάταξη (ΦΕΚ 2135/29.08.2013 τεύχος Β', Υγ. Διάταξη Υ1γ/ Γ.Π/οικ 81025/27.08.2013), οι μαθητές δεν θα πρέπει να βρίσκουν στα κυλικεία των σχολείων τους σάντουιτς με προσθήκη αλλαντικών ή μαργαρίνης, αναψυκτικά, τσίχλες ή καραμέλες, ενώ τα αρτοσκευάσματα τα οποία θα πωλούνται θα πρέπει να πληρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές σχετικά με τα υλικά τα οποία χρησιμοποιούν για την παρασκευή τους.
  • 15.  Φρέσκα φρούτα ανάλογα με την εποχή καλά πλυμένα και συσκευασμένα σε ατομική μερίδα.  Αποξηραμένα φρούτα χωρίς προσθήκη ζάχαρης. Συσκευασμένα έως 50γρ.  Φυσικός χυμός φρούτων ή και λαχανικών που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων–καντινών. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη ζαχάρων ή άλλων γλυκαντικών ουσιών.  Φρουτοσαλάτα και σαλάτα από φρέσκα λαχανικά που παρασκευάζεται εντός των κυλικείων χωρίς προσθήκη αλατιού. Επιτρέπεται μόνο η προσθήκη ελαιολάδου, ξυδιού ή λεμονιού.
  • 17.  Γάλα τυποποιημένο, παστεριωμένο σε ατομική συσκευασία έως 500ml πλήρες και ημιαποβουτυρωμένο (1,5% - 1,8% λιπαρά).  Σοκολατούχο γάλα με χαμηλά λιπαρά (max. 1,8%) σε συσκευασία έως 250ml.  Γιαούρτι τυποποιημένο (έως 5% λιπαρά), χωρίς πρόσθετα σάκχαρα, σε ατομική μερίδα έως 200γρ.  Ροφήματα από συνδυασμούς φρέσκου γάλακτος και φρέσκων φρούτων που θα παρασκευάζονται στο κυλικείο. Δεν επιτρέπεται η προσθήκη ζάχαρης.  Τυριά σκληρά και μαλάκα
  • 19.  Κουλούρι σησαμένιο ολικής άλεσης πλούσιο σε φυτικές ίνες ή λευκό.  Κριτσίνια , φρυγανιες και κρακερς ολικής άλεσης πλούσια σε φυτικές ίνες ή λευκά, σε ατομική συσκευασία έως 50γρ.  Τα παραπάνω απλά αρτοπαρασκευάσματα πρέπει να πληρούν τις ακόλουθες προδιαγραφές: Κορεσμένα λιπαρά έως 3%, τράνς λιπαρά έως 0,1 %, νάτριο έως 0,5%.  Μουστοκούλουρα σε ατομική μερίδα έως 60γρ.  Σταφιδόψωμο σε ατομική μερίδα έως 60γρ.  Μπάρα δημητριακών ολικής άλεσης
  • 21.  Τυρόπιτα ή πίτα με λαχανικά  Πίτσα  Σάντουιτς με οτιδήποτε ψωμί  Δεν επιτρέπεται η χρήση άλλων αλλαντικών, εκτός από βραστή γαλοπούλα με τις παρακάτω προδιαγραφές: α) Κορεσμένα λιπαρά έως 1 % β) Νάτριο έως 1 %  Λαχανικά όλων των ειδών.  Ελιές χωρίς το κουκούτσι και πάστα ελιάς.  Αβγό καλά βρασμένο.  Από λιπαρές ύλες επιτρέπεται μόνο η προσθήκη ελαιολάδου.
  • 22.  Κρέμα και ρυζόγαλο σε ατομικές μερίδες των 150γρ. (με περιεκτικότητα σε λίπος γάλακτος έως 4%).  Χαλβάς σε ατομική μερίδα έως 50 γρ.  Παστέλι σε ατομική μερίδα έως 50γρ.  Μέλι σε ατομική μερίδα.  Σοκολάτα υγείας και γάλακτος σε ατομική μερίδα έως 30γρ.  Δεν επιτρέπεται η διάθεση τσιχλών και καραμελών.
  • 23. Στα κυλικεία επιτρέπονται όλοι οι ξηροί καρποί χωρίς προσθήκη αλτιού ή ζαχαρής και φυσικά εφόσον δεν είναι τηγανισμένοι
  • 24. • Εμφιαλωμένο νερό •Αφεψήματα: χαμομήλι, τσάι του βουνού, φασκόμηλο χωρίς προσθήκη ζάχαρης •Καφές μόνο για το προσωπικό •Απαγορεύονται τα αναψυκτικά
  • 25. Η απόδοση του μαθητή στο σχολείο δεν εξαρτάται μόνο από το πόσο καλά έχει διαβάσει. Εξίσου σημαντικό ρόλο παίζει και η σωστή διατροφή. Νηστικό αρκούδι δεν... γράφει καλά στις εξετάσεις! Οι γενικές αρχές που θα πρέπει να διέπουν τις διατροφικές συνήθεις του μαθητή δεν διαφέρουν σημαντικά από αυτές που θα πρέπει να ακολουθούμε όλοι μας. Απλώς, για τα παιδιά μικρές λεπτομέρειες έχουν μεγαλύτερη σημασία. Και αυτό διότι το παιδί εκτός από τις καθημερινές του ανάγκες, θα πρέπει παράλληλα να καλύψει και τις ανάγκες ανάπτυξης.
  • 26. Όσον αφορά το γεύμα στο σχολείο και το απογευματινό σνακ, φρούτα, γιαούρτι σκέτο ή με φρούτα, ένα απλό τοστ, μπάρες δημητριακών, κουλούρι με σουσάμι ή 1 κομμάτι σπιτική πίτα αποτελούν ενδεδειγμένες λύσεις.
  • 27. Από την άλλη μεριά, η με μέτρο κατανάλωση σοκολάτας αυξάνει την παραγωγή ενδορφινών, ουσιών δηλαδή που μας φτιάχνουν τη διάθεση και ενισχύουν τις εγκεφαλικές λειτουργίες. Για αυτό και χαρακτηρίζεται ως «ενισχυτικό» τρόφιμο κατά την περίοδο εξετάσεων και έντονου διαβάσματος. Όμως, χρειάζεται προσοχή, διότι η αλόγιστη κατανάλωση σοκολάτας μπορεί να «εκτοπίσει» άλλα τρόφιμα από το διαιτολόγιο του παιδιού ή να επιδράσει αρνητικά στη ρύθμιση του σωματικού του βάρους.
  • 29. Αντίθετα από τις παραπάνω προτεινόμενες επιλογές κολατσιού, υπάρχουν και εκείνες που συνιστάται να αποφεύγονται για τακτική κατανάλωση. Τέτοιες αποτελούν όσες είναι πλούσιες σε κορεσμένα λιπαρά μειώνουν και τα επίπεδα της ‘καλής’ χοληστερόλης. Trans λιπαρά οξέα υπάρχουν στο λίπος του μοσχαριού, στο βούτυρο και στο λίπος του γάλακτος, αλλά και στις τηγανιτές πατάτες. Τα μπισκότα που παρασκευάζονται από μερικώς υδρογονωμένα φυτικά έλαια περιέχουν 3%-9% trans λιπαρά οξέα, ενώ πολλά είδη πρόχειρου φαγητού (fast food, snack) περιέχουν από 8%-10% trans λιπαρά οξέα.
  • 30. Επιπλέον, σημαντικό στοιχείο είναι και η περιεκτικότητα της ζάχαρης στο σνάκ του κολατσιού. Η ζάχαρη είναι ένα συστατικό που προκαλεί τερηδόνα και φθορές στην υγεία των δοντιών. Παράλληλα, είναι από εκείνα τα διατροφικά συστατικά που λέμε ότι έχουν ‘κενές’ θερμίδες, δηλαδή εκτός από την ενέργεια που προσφέρουν δεν περιλαμβάνουν κανένα άλλο θρεπτικό συστατικό (πρωτείνη, βιταμίνες, φυτικές ίνες, ανόργανα στοιχεία). Για το λόγο αυτό παραδείγματα λανθασμένων επιλογών για το σνακ του κολατσιού είναι τα παρακάτω, τα οποία καλό θα ήταν να μην καταναλώνονται συχνά:
  • 32.  Έτοιμες τυρόπιττες, λουκανικόπιττες κτλ  Σοκαλατένια σνακς  Κρουασάν βουτύρου και σοκολάτας  Γαριδάκια  Πατατάκια  Σάντουιτς με παχιά αλλαντικά (σαλάμι αέρος, μορταδέλλα, μπέικον)  Μπισκότα γεμιστά  Αναψυκτικά  Ντόνατς και Λουκουμάδες  Γκοφρέτες  Παγωτό
  • 33. Ένα κυλικείο που προσφέρει υγιεινά προϊόντα είναι αναγκαία προϋπόθεση για τη δημιουργία ενός σχολικού περιβάλλοντος που θα προάγει την υγεία. Εκτός από τη θεωρητική γνώση, η υγιεινή διατροφή στο σχολείο πρέπει να είναι υπόδειγμα και τρόπος ζωής, αλλά κυρίως πρέπει να είναι μια εύκολη και εφικτή επιλογή. Δίνοντας στα παιδιά εύκολη πρόσβαση σε πληθώρα υγιεινών επιλογών και ταυτόχρονα κρατώντας μακριά άλλες, χαμηλότερης θρεπτικής αξίας επιλογές, η υγιεινή διατροφή από θεωρία γίνεται πράξη!
  • 36.  http://eyzin.minedu.gov.gr/Pages/Home.asp x  Iatronet.gr  Τόσο λάθος διατροφή χορωδία Τυπάλδου