Birra io t'adoro

1. Birra io t’adoro
24 febbraio 2015

2. Premessa

3. Obiettivi Nell’ambito dello sviluppo del nuovo piano di comunicazione
«Birra io t’adoro» per Assobirra, INC ha chiesto a Doxa di
realizzare uno studio - su base nazionale - volto principalmente
a rilevare stili di vita ed abitudini di consumo della birra, da parte
delle giovani donne di 18/35 anni.
Più precisamente, sono stati analizzati i seguenti temi:
lifestyle delle giovani donne italiane di 18/35 anni:
valori, abitudini, gusti e stili di vita in generale: cosa conta di più
per loro nella vita? da cosa sono sedotte? a cosa non
rinuncerebbero mai? Ecc. …
habits di consumo della birra presso questo target:
quante consumano birra? quante la preferiscono? come la
bevono? dove? con che frequenza? cosa pensano e che
immagine hanno della birra?

4. Sono state condotte 500 interviste telefoniche
col sistema C.A.T.I. (Computer Assisted
Telephone Interview) ad un campione nazionale
rappresentativo delle giovani donne italiane di
18-35 anni d’età (pari a 6,8 milioni di donne).
Le famiglie da contattare sono state estratte
casualmente dal file delle famiglie abbonate al
telefono, organizzato per comune e già distribuite
come l’universo di riferimento. All’interno delle
famiglie, la persona da intervistare è stata scelta
con il metodo delle quote: età per area geografica
(quote correlate), titolo di studio, condizione
professionale).
Le interviste sono state realizzate dal 22 al 28
gennaio 2015.
Metodologia

5. Profilazione del campione (ripartizione %)
500 casi – popolazione femminile italiana adulta di 18/35 anni
19% 52%
Area Geografica
24% 18%
19%
39%
Ampiezza centro
< 10m. 10-100m > 100m
33% 48% 19%
Titolo di Studio
DiplomaLaurea Titolo inf.
28%
40% 60%
26-35 anni18-25 anni
Età
Occupazione
Lavorano: 42%
In cerca di lavoro: 24%
Studiano: 16%
Casalinghe: 16%

6. Risultati

7. Lifestyle

8. 9
23
24
31
34
63
92
l'impegno civicopolitico
uno stile di vita ecocompatibile
il volontariatola solidarieta' verso i piu' deboli
una vita piena di amici
stare in formamangiare sano
un lavoro che piace il successo sul lavoro
la famigliail matrimonio i figli
le tre cose che contano di più nella vita:
famiglia, lavoro e forma fisica
Totale donne 18-35 anni – Dati % Dom. 1

9. Dati % Totale
18-25
anni
26-35
anni
Laurea Diploma Titolo inf.
la famigliail matrimonio i figli 92 89 94 90 92 93
un lavoro che piace il successo
sul lavoro
63 64 63 68 65 58
stare in formamangiare sano 34 36 33 26 36 37
una vita piena di amici 31 39 26 26 33 32
il volontariato la solidarietà
verso i più deboli
24 24 25 29 23 23
uno stile di vita eco-compatibile 23 22 24 32 21 22
l'impegno civicopolitico 9 9 9 15 9 6
le tre cose che contano di più nella vita
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Dom. 1Totale donne 18-35 anni

10. le tre cose che contano di più nella vita
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dati % Totale
Lavo-
rano
Non
lavorano
NO NE CE S/I
la famigliail matrimonio i figli 92 94 90 90 94 92 92
un lavoro che le piace il
successo sul lavoro
63 68 60 65 64 64 62
stare in formamangiare sano 34 34 34 38 32 40 29
una vita piena di amici 31 29 33 29 33 33 32
il volontariato la solidarietà
verso i più deboli
24 24 25 22 18 20 31
uno stile di vita eco-compatibile 23 22 24 24 22 25 23
l'impegno civicopolitico 9 9 9 9 10 9 9
Dom. 1Totale donne 18-35 anni

11. 10
13
19
27
37
49
53
74
disparita' uomo-donna nella suddivisione dei carichi famigliari
tensioni socialiconflitti
disparita' uomo-donna sul lavoro
inquinamentodanni ambientali
maleducazione menefreghismo della gente
disoccupazione
corruzioneincapacita'irresponsabilita' della classe politica
violenzamaltrattamenti sulle donne
le tre cose che vorrebbero eliminare dalla società di oggi:
violenza, corruzione e disoccupazione
Totale donne 18-35 anni – Dati % Dom. 2

12. Dati % Totale
18-25
anni
26-35
anni
Laurea Diploma Titolo inf.
violenza maltrattamenti sulle
donne
74 73 74 65 74 79
corruzione incapacità
irresponsabilità della classe
politica
53 54 53 58 53 50
disoccupazione 49 47 51 45 52 47
maleducazione menefreghismo
della gente
37 40 36 35 35 44
inquinamentodanni ambientali 27 28 26 32 27 23
disparita' uomo-donna sul lavoro 19 19 18 27 18 13
tensioni socialiconflitti 13 13 14 19 11 14
disparita' uomo-donna nella
suddivisione dei carichi famigliari
10 12 9 12 9 12
le tre cose che vorrebbero eliminare
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Dom. 2Totale donne 18-35 anni

13. le tre cose che vorrebbero eliminare
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dati % Totale
Lavo-
rano
Non
lavorano
NO NE CE S/I
violenza maltrattamenti sulle
donne
74 76 72 75 63 77 76
corruzione incapacità
irresponsabilità della classe
politica
53 54 53 53 56 46 56
disoccupazione 49 51 48 51 41 52 50
maleducazione menefreghismo
della gente
37 36 39 35 40 38 38
inquinamentodanni ambientali 27 25 28 15 28 34 31
disparita' uomo-donna sul lavoro 19 19 18 19 19 20 17
tensioni socialiconflitti 13 13 14 17 23 11 9
disparita' uomo-donna nella
suddivisione dei carichi famigliari
10 9 11 14 6 13 9
Dom. 2Totale donne 18-35 anni

14. 4
41
63
85
96
regali (gioielli, viaggi, ecc)
caratteristiche fisiche (occhi, mani, etc)
la galanteria, lo stile
la capacita' di far ridere, divertirela simpatia
l'intelligenzala cultura
le tre cose che seducono maggiormente
intelligenza, simpatia e stile
Totale donne 18-35 anni – Dati % Dom. 4

15. Dati % Totale
18-25
anni
26-35
anni
Laurea Diploma Titolo inf.
l'intelligenzala cultura 96 94 98 98 96 96
la capacità di far ridere, divertire
la simpatia
85 84 86 87 88 78
la galanteria, lo stile 63 57 67 59 64 64
caratteristiche fisiche
(occhi, mani, etc)
41 47 37 44 41 40
regali (gioielli, viaggi, ecc) 4 4 3 3 4 4
le tre cose che seducono maggiormente
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Dom. 4Totale donne 18-35 anni

16. le tre cose che seducono maggiormente
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dati % Totale
Lavo-
rano
Non
lavorano
NO NE CE S/I
l'intelligenzala cultura 96 98 96 98 97 93 97
la capacità di far ridere,
divertire la simpatia
85 85 85 88 83 85 83
la galanteria, lo stile 63 68 59 51 75 68 63
caratteristiche fisiche
(occhi, mani, etc)
41 34 46 48 35 38 41
regali (gioielli, viaggi, ecc) 4 4 3 2 4 4 5
Dom. 4Totale donne 18-35 anni

17. 6
13
14
15
16
21
26
52
61
il mio social network preferito
estetistamassaggiparrucchiere
la serie tv preferita
il mio smartphoneil tablet
un'ora in palestra o di jogging (o altro sport)
andare a fare shopping
al mio piatto preferito
un libro, la mia musica, un buon film
le chiacchiere con gli amici
Due cose cui non potrebbero mai rinunciare:
Chiacchere con amici e cultura
Totale donne 18-35 anni – Dati % Dom. 5

18. Dati % Totale
18-25
anni
26-35
anni
Laurea Diploma Titolo inf.
le chiacchiere con gli amici 61 67 57 63 58 64
un libro, la mia musica,
un buon film
52 51 52 69 50 43
al mio piatto preferito 26 27 25 28 28 20
andare a fare shopping 21 20 22 15 24 20
un'ora in palestra o di jogging (o
altro sport)
16 20 13 15 16 17
il mio smartphoneil tablet 15 22 11 10 13 23
la serie tv preferita 14 15 13 12 12 18
estetistamassaggiparrucchiere 13 12 14 10 12 19
il mio social network preferito 6 5 6 6 4 8
le due cose cui non potrebbero mai rinunciare
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Totale donne 18-35 anni Dom. 5

19. le due cose cui non potrebbero mai rinunciare
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dati % Totale
Lavo-
rano
Non
lavorano
NO NE CE S/I
le chiacchiere con gli amici 61 58 63 69 56 70 54
un libro, la mia musica,
un buon film
52 53 51 53 53 56 48
al mio piatto preferito 26 25 26 27 22 22 28
andare a fare shopping 21 21 22 22 23 19 21
un'ora in palestra o di jogging (o
altro sport)
16 12 19 13 13 19 18
il mio smartphoneil tablet 15 15 16 14 20 11 16
la serie tv preferita 14 9 17 13 11 20 12
estetistamassaggiparrucchiere 13 15 12 10 16 19 11
il mio social network preferito 6 5 6 4 5 7 7
Dom. 5Totale donne 18-35 anni

20. 6
8
27
29
58
giocare ai videogiochi, con la playstation la Wii
seguire il calcio (in TV, sui giornali, allo stadio, ecc.)
discutere di politica ed economia
bere una birra con gli amici
cucinare per gli amici
Quali attività «maschili» fanno in modo abituale?
Totale donne 18-35 anni – Dati % Dom. 6
Solo l’8% delle giovani
donne non svolge alcune di
queste attività «maschili»

21. Dati % Totale
18-25
anni
26-35
anni
Laurea Diploma Titolo inf.
cucinare per gli amici 58 56 60 47 59 66
bere una birra con gli amici 29 37 24 38 25 30
discutere di politica ed economia 27 29 25 42 25 18
seguire il calcio
(in TV, sui giornali, allo stadio, ecc.)
8 7 9 11 7 9
giocare ai videogiochi,
con la playstation la Wii
6 6 5 3 5 9
attività «maschili» svolte abitualmente
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Totale donne 18-35 anni Dom. 6

22. attività «maschili» svolte abitualmente
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dati % Totale
Lavo-
rano
Non
lavorano
NO NE CE S/I
cucinare per gli amici 58 58 59 69 51 51 58
bere una birra con gli amici 29 20 36 23 36 35 26
discutere di politica ed economia 27 27 26 22 28 23 31
seguire il calcio
(in TV, sui giornali, allo stadio, ecc.)
8 10 7 10 9 7 7
giocare ai videogiochi,
con la playstation la Wii
6 5 6 8 2 5 6
Dom. 6Totale donne 18-35 anni

23. 43
12
12
15
31
nessuna di queste
avere dei figli
andare a studiare all'estero
sposarsi andare a convivere
andare a lavorare all'estero
Cosa vorrebbero fare nei prossimi 3 anni?
Una giovane donna su tre desidera andare a
lavorare all’estero
Totale donne 18-35 anni – Dati % Dom. 7

24. Dati % Totale
18-25
anni
26-35
anni
Laurea Diploma Titolo inf.
andare a lavorare all'estero 31 40 25 39 31 26
sposarsi andare a convivere 15 17 13 28 14 6
andare a studiare all'estero 12 23 6 11 10 17
avere dei figli 12 10 13 17 13 6
nessuna di queste 43 29 52 28 44 51
cosa vorrebbero fare nei prossimi 3 anni
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Totale donne 18-35 anni Dom. 7

25. cosa vorrebbero fare nei prossimi 3 anni
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dom. 7Totale donne 18-35 anni
Dati % Totale
Lavo-
rano
Non
lavorano
NO NE CE S/I
andare a lavorare all'estero 31 26 35 30 25 29 36
sposarsi andare a convivere 15 15 14 10 12 14 19
andare a studiare all'estero 12 7 16 14 11 14 11
avere dei figli 12 14 10 7 11 9 17
nessuna di queste 43 51 37 48 52 45 35

26. Social network preferito: Facebook
Dom. 8
54
11
4
3
2
27
Facebook
Youtube
Instagram
Twitter
Pinterest
(Non usa social network)
Totale donne 18-35 anni – Dati %

27. 27 22
31
24 27 30
2 12
10
8
11
12
4
9
1
2
2
8
11
2 3
7 1
2
54 54 54 56 57
46
totale 18-25 anni 26-35 anni Laureate Diplomate Titolo inf.
Facebook
Youtube
Instagram
Twitter
Pinterest
(Non usa social
network)
Social network preferito
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Dom. 8Totale donne 18-35 anni

28. Social network preferito
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dom. 8Totale donne 18-35 anni
27
37
20
38
29 25 20
2
10
11
6
16
10
12
4
2
5
7 4
3
2
11
5
1
1 3
3
3
54
44
61
45 46
58 61
totale Lavorano Non lavorano NO NE CE S/I
Facebook
Youtube
Instagram
Twitter
Pinterest
(Non usa social
network)

29. Luogo preferito dove vivere: un paesino di mare
Dom. 10
15
26
16
43
In una grande citta'
In una citta' medio-piccola
In un paesino di campagna
In un paesino di mare
Totale donne 18-35 anni – Dati %

30. Luogo preferito dove vivere
Analisi secondo l’ampiezza del centro abitato di residenza
Dom. 10Totale donne 18-35 anni
43
37
48
40
16 27
12
6
26
22 28
31
15 14 12
24
totale fino 10mila ab. 10-100mila ab. oltre 100mila ab.
In una grande citta'
In una citta' medio-
piccola
In un paesino di
campagna
In un paesino di
mare

31. 43
34
49
38
45 43
16
15
16
15
14 19
26
27
26
24
29 23
15
24
9
22
12 15
totale 18-25 anni 26-35 anni Laureate Diplomate Titolo inf.
In una grande citta'
In una citta' medio-
piccola
In un paesino di
campagna
In un paesino di
mare
Luogo preferito dove vivere
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Dom. 10Totale donne 18-35 anni

32. Luogo preferito dove vivere
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dom. 10Totale donne 18-35 anni
43 41 44 49
30
46 43
16 21 12
17
26
12
12
26
29
25
22
31 29
26
15
9
19 12 13 13
19
totale Lavorano Non lavorano NO NE CE S/I
In una grande citta'
In una citta' medio-
piccola
In un paesino di
campagna
In un paesino di
mare

33. 6
8
12
14
30
40
estetistatrattamentispamassaggi
nuoto
jogging
altri sport
palestrayogapilates
mangio sano, curo l'alimentazione
Cosa fanno per mantenersi in forma?
Totale donne 18-35 anni – Dati % Dom. 11

34. Dati % Totale
18-25
anni
26-35
anni
Laurea Diploma Titolo inf.
mangio sano, curo
l'alimentazione
40 38 40 44 37 40
palestrayogapilates 30 35 26 31 29 29
altri sport 14 12 16 17 15 12
jogging 12 10 13 14 14 8
nuoto 8 10 7 14 7 7
estetistatrattamentispamassaggi 6 6 6 5 5 7
Cosa fanno per mantenersi in forma
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Totale donne 18-35 anni Dom. 11

35. Cosa fanno per mantenersi in forma
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dati % Totale
Lavo-
rano
Non
lavorano
NO NE CE S/I
mangio sano, curo
l'alimentazione
40 37 41 36 37 49 38
palestrayogapilates 30 30 29 26 28 31 32
altri sport 14 14 15 16 19 12 12
jogging 12 14 10 14 12 11 12
nuoto 8 11 6 14 9 7 5
estetistatrattamentispamassaggi 6 8 4 6 8 5 5
Dom. 11Totale donne 18-35 anni

36. Piatto preferito:
Per 1 donna su 2, pizza o pasta
Dom. 9b
31
23
16
8
6
16
La pizza
Un piatto di pasta
Una grigliata di carne
Il cioccolato
Un piatto unico in stile etnico
Altro
Totale donne 18-35 anni – Dati %
Gelato 6
Insalata un piatto di verdure 6
Sushi 3
Street food 2

37. 16 15 17 17 17 15
6 7 6 7 6 7
8 8 8 9 8 6
16 21 12 12 15 21
23 18
25
30
20
21
31 32 31
26
34 30
totale 18-25 anni 26-35 anni Laureate Diplomate Titolo inf.
La pizza
Un piatto di pasta
Una grigliata di
carne
Il cioccolato
Un piatto unico in
stile etnico
Altro
Piatto preferito
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Dom. 9bTotale donne 18-35 anni

38. Piatto preferito
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dom. 9bTotale donne 18-35 anni
16 16 17 20
11 14 17
6 8 6
8
7
8 4
8 8 7
10
9
9 5
16 13 18
15
25 15
12
23 25 21
20 21
25
24
31 32 31 27 27 29
37
totale Lavorano Non lavorano NO NE CE S/I
La pizza
Un piatto di pasta
Una grigliata di
carne
Il cioccolato
Un piatto unico in
stile etnico
Altro

39. Dom. 9
47
22
9
7
6
10
Pizzeria
Trattoria
Ristorante gourmet
Ristorante etnico
Ristorante sushi
Altro
Totale donne 18-35 anni – Dati %
Ristorante vegetarianovegano 4
Birreria enoteca 4
Bistrot 2
Locale preferito per un pasto fuori casa:
la pizzeria

40. 10 10 10 10 11 10
6 6 5 8 6 4
7 7 6
10
7
4
9 10 8
8
8
10
22 17 25
23
23
20
47 49 45 41 46
52
totale 18-25 anni 26-35 anni Laureate Diplomate Titolo inf.
Pizzeria
Trattoria
Ristorante gourmet
Ristorante etnico
Ristorante sushi
Altro
Locale preferito per un pasto fuori casa
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Dom. 9Totale donne 18-35 anni

41. Locale preferito per un pasto fuori casa
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dom. 9Totale donne 18-35 anni
10 9 11 8
16 12 8
6 8 4 9
6
4
4
7 6 7 8
10
6
5
9 8 10 3
9
8 12
22 27
18 27
24
24
17
47 42
50
44
35
46
54
totale Lavorano Non lavorano NO NE CE S/I
Pizzeria
Trattoria
Ristorante gourmet
Ristorante etnico
Ristorante sushi
Altro

42. Alcuni atteggiamenti e comportamenti
Totale donne 18-35 anni Dom. 3
6.4
4.8
7.5
5.0
8.6
7.5
8.2
4.7
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
a volte sono come
mi vogliono gli
altri, più spesso,
come mi voglio io
avere un lavoro
che mi piace è più
importante che
mettere su
famiglia
nel mio lavoro mi
sento apprezzata
ed appagata (solo
a coloro che
lavorano)
per una donna la
bellezza è
fondamentale per
avere successo
nella vita
intelligenza, abilità
e competenze per
una donna sono
più importanti
della bellezza
mi sento sicura di
me stessa e di
quello che faccio
sono determinata
e cerco di
raggiungere
sempre i miei
obiettivi
corteggiare mi
piace di più che
essere corteggiata
VALORI MEDI (1 … 10)

43. Alcuni atteggiamenti e comportamenti
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
6.4
4.8
7.5
5.0
8.6
7.5 8.2
4.7
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
a volte sono come mi
vogliono gli altri, più
spesso, come mi
voglio io
avere un lavoro che
mi piace è più
importante che
mettere su famiglia
nel mio lavoro mi
sento apprezzata ed
appagata (solo a
coloro che lavorano)
per una donna la
bellezza è
fondamentale per
avere successo nella
vita
intelligenza, abilità e
competenze per una
donna sono più
importanti della
bellezza
mi sento sicura di me
stessa e di quello che
faccio
sono determinata e
cerco di raggiungere
sempre i miei obiettivi
corteggiare mi piace
di più che essere
corteggiata
VALORI MEDI (1 … 10)
Totale donne 18-35 anni
18-25 anni 6,1 5,1 7,8 4,8 8,6 7,5 8,3 4,7
26-35 anni 6,6 4,6 7,4 5,0 8,7 7,5 8,1 4,7
Laurea 6,3 4,9 7,4 4,5 9,0 7,4 8,2 4,3
Diploma 6,4 4,8 7,5 5,1 8,6 7,6 8,3 4,9
Titolo inf. 6,5 4,7 7,7 5,0 8,5 7,2 8,0 4,6
Dom. 3

44. Alcuni atteggiamenti e comportamenti
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
6.4
4.8
7.5
5.0
8.6
7.5 8.2
4.7
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
a volte sono come mi
vogliono gli altri, più
spesso, come mi
voglio io
avere un lavoro che
mi piace è più
importante che
mettere su famiglia
nel mio lavoro mi
sento apprezzata ed
appagata (solo a
coloro che lavorano)
per una donna la
bellezza è
fondamentale per
avere successo nella
vita
intelligenza, abilità e
competenze per una
donna sono più
importanti della
bellezza
mi sento sicura di me
stessa e di quello che
faccio
sono determinata e
cerco di raggiungere
sempre i miei obiettivi
corteggiare mi piace
di più che essere
corteggiata
VALORI MEDI (1 … 10)
Dom. 3
Lavorano 6,6 4,5 7,5 5,1 8,8 7,8 8,2 4,9
Non lavorano 6,3 5,0 - 4,9 8,5 7,2 8,1 4,5
NO 6,6 4,6 7,3 4,9 8,8 7,3 8,2 4,7
NE 6,2 4,8 7,4 4,7 8,3 7,4 8,0 4,6
CE 6,5 4,8 7,4 4,3 8,8 7,5 8,2 4,8
S/I 6,3 4,9 7,9 5,4 8,6 7,5 8,2 4,6
Totale donne 18-35 anni

45. 1
1
2
2
19
27
39
46
e' di moda
e' buona piace il gusto
e' poco alcolica ci sono anche birre non alcoliche
costa poco e' economica
sensibilita' e conoscenza maggiori di quello che e' cibo e dintorni
pregiudizi (nei confronti della birra) ridimensionati
il gusto delle donna sta cambiando
le donne non hanno più paura di dire che l'apprezzano
Perché negli ultimi anni sta aumentando il numero
delle donne che apprezzano la birra?
Totale donne 18-35 anni – Dati % Dom. 19

46. Dati % Totale
18-25
anni
26-35
anni
Laurea Diploma Titolo inf.
Le donne sono sempre piu'
indipendenti e non hanno paura di
dire che apprezzano una bevanda
alcolica
46 45 46 45 46 47
Il gusto delle donna sta cambiando
e anche sapori prima caratterizzati
in chiave maschile (come l'amaro)
cominciano ad essere apprezzati
dalle donne
39 43 36 40 39 38
Prima esistevano dei pregiudizi
che negli ultimi anni sono stati
decisamente ridimensionati
27 29 26 25 28 28
C'e' una sensibilita' crescente e una
conoscenza maggiore di tutto
quello che e' cibo e dintorni
19 16 21 20 22 11
Perché stanno aumentando le donne che apprezzano la birra
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Totale donne 18-35 anni Dom. 19

47. Perché stanno aumentando le donne che apprezzano la birra
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dati % Totale
Lavo-
rano
Non
lavorano
NO NE CE S/I
Le donne sono sempre piu'
indipendenti e non hanno paura di
dire che apprezzano una bevanda
alcolica
46 41 49 42 39 46 51
Il gusto delle donna sta cambiando
e anche sapori prima caratterizzati
in chiave maschile (come l'amaro)
cominciano ad essere apprezzati
dalle donne
39 38 40 40 37 41 39
Prima esistevano dei pregiudizi che
negli ultimi anni sono stati
decisamente ridimensionati
27 28 26 17 28 37 29
C'e' una sensibilita' crescente e
una conoscenza maggiore di tutto
quello che e' cibo e dintorni
19 19 18 22 20 15 18
Dom. 19Totale donne 18-35 anni

48. Birra:
non per soli uomini!

49. Con quale frequenza le capita di
consumare birra?
1
7
20
32
40
Tutti i giorni
Duetre volte alla settimana
Una volta alla settimana (ad
esempio: il sabato sera)
Piu' raramente
Mai
60%
6 giovani
donne su 10
bevono birra
Dom. 14Totale donne 18-35 anni – Dati %

50. Per quale motivo consumano birra meno
di una volta alla settimana?
1
7
20
32
40
Tutti i giorni
Duetre volte alla settimana
Una volta alla settimana
Piu' raramente
Mai
Dom. 14bdonne 18-35 anni che consumano birra meno di 1 v. a settimana
Non mi piace il gusto 45
La bevo solo con la pizza 16
La bevo solo d'estate 13
Fa ingrassare, non c‘è
l’abitudine a berla in famiglia
a pasto 9
Gonfia 6
Non bevo alcolici non mi
piace 5
La bevo occasionalmente 3
Non sono abituata non ne
sento il bisogno 2
Bevo solo in compagnia
con amici 2
Motivi di salute non è
salutare 2
%

51. frequenza del consumo di birra
Analisi secondo l’età e il titolo di studio
Dom. 14Totale donne 18-35 anni
40 39 41
33 38
48
32 33 31
33
33
29
20 23 18
23
21
16
7 6 9 11 7 6
totale 18-25 anni 26-35 anni Laureate Diplomate Titolo inf.
Tutti i giorni
Duetre volte alla
settimana
Una volta alla
settimana (ad esempio:
il sabato sera)
Piu' raramente
Mai
Il consumo di birra appare più frequente tra le giovani donne laureate

52. frequenza del consumo di birra
Analisi secondo stato occupazionale e area geografica
Dom. 14Totale donne 18-35 anni
40 43
38 39 37
45 40
32
32
32
39
32
30
28
20 17
22
13
26 14 24
7 7 8 9 5
10
6
totale Lavorano Non lavorano NO NE CE S/I
Tutti i giorni
Duetre volte alla
settimana
Una volta alla settimana
(ad esempio: il sabato
sera)
Piu' raramente
Mai
Il consumo di birra appare più frequente tra le giovani donne che non lavorano e residenti al Nord-Est e Sud/Isole

53. Come bevono la birra:
con la pizza, una bottiglietta «da 33», versata nel classico
bicchiere da birreria, con schiuma
Bevono birra – Dati % Dom. 15-16-17-18
51
8
11
13 17
Con la pizza
A casa, per accompagnare i pasti
Fuori casa, al ristorante o in trattoria
Aperitivo con gli amici
Dopo cena con gli amici
Dom. 18
38
15
28
19 bottiglietta da 0,33 cc
bottiglietta da 0,33 cc, divisa in 2
piccola alla spina (0,20 cc)
media alla spina (0,40 cc)
Dom. 16
28
12
13
47 in un bicchiere qualsiasi
dal bicchiere a calice, come quello del vino
direttamente dalla bottiglietta da 0,33
nel classico boccale da birreria
Dom. 17
4616
39
con la schiuma
senza schiuma
e' indifferente
Dom. 15

54. Cluster analysis

55. Sezione «Lifestyle»
CLUSTER ANALYSYS
32
18
17
12 21
cl 1
cl 2
cl 3
cl 4
cl 5
Totale donne 18-35 anni – Dati %
DONNE TRANQUILLE ED ATTENTE ALL’ECOLOGIA:
no all'inquinamento, vorrebbero vivere in un paesino di mare.
Sì ad uno stile di vita sano, a un buon libro e alla buona musica.
 sopra-media nel consumo di birra (estimatrici del prodotto!)
DONNE ESTREMAMENTE DETERMINATE, sicure di sé:
per loro «avere un lavoro è più importante che avere una
famiglia» e «l'intelligenza per una donna è più importante della
bellezza». Amano corteggiare più che essere corteggiate, però in
un uomo apprezzano stile e galanteria.
 molto sotto-media nel consumo di birra (astemie!)
DONNE IDEALISTE/IMPEGNATE: sono contro la corruzione
della classe politica, la violenza sulle donne e la maleducazione/ il
menefreghismo. Abiterebbero in una città medio-piccola, «a
misura d’uomo». Non usano i Social Network. Locale preferito:
trattoria.
 consumano birra raramente (poco alcool in generale)
GIOVANI DONNE METROPOLITANE. Vorrebbero vivere in una
grande città, usano i Social Network. Non rinuncerebbero alle
chiacchiere con gli amici e vogliono una vita piena di amici.
Vorrebbero studiare/lavorare all'estero. Cibo preferito: pizza.
 sopra-media nel consumo di birra (il sabato sera in compagnia!)
DONNE TRADIZIONALI E SEMPLICI: per loro è importante
sposarsi o andare a convivere: la cosa più importante è la famiglia
(famiglia e figli). Eliminerebbero la disoccupazione (prevalenza di
residenti nel Sud ed Isole). Vorrebbero vivere in una città medio-
piccola o in un paesino di campagna, con uno stile di vita sano.
 sotto-media nel consumo di birra (per fattori culturali)

56. Analisi di corrispondenza:
immagine birra & Cluster attitudinali
Bevono birra
1
2
3
4 5
è un prodotto naturale
gonfia / fa ingrassare
ha un gusto amaro
è trendy / moderna
è la bevanda ideale quando si è in
compagnia
è adatta ad un’alimentazione
equilibrata
è perfetta con i miei piatti preferiti
è per le donne come me
è per chi si sente indipendente e con
le idee chiare
è “personalizzabile”, ognuno ha la sua
birra preferita!
-0.08
-0.06
-0.04
-0.02
0
0.02
0.04
0.06
0.08
0.1
-0.06 -0.04 -0.02 0 0.02 0.04 0.06 0.08
1
4
5
2
3

57. Milano
Via B. Panizza, 7 - 20144
Via Arcimboldi, 5 - 20123
+39 02 481 933 20
Roma
Via Parigi, 11 - 00185
+39 06 572 884 69
www.doxa.it