Trung Nguyen Coffee News

4. 4 Tháng 4 - 20144 Tháng 3 - 2014 NGƯỜI LÃNH ĐẠO

5. 5Tháng 4 - 2014NGƯỜI LÃNH ĐẠO
THÔNG ĐIỆP
GỬI CHIẾN BINH TRUNG NGUYÊN
Thân gửi các chiến binh Đại gia đình Trung Nguyên,
Như các anh chị đã biết, năm nay là năm thứ 18 trong chặng đường hình thành, xây dựng và phát triển Tập đoàn Trung
Nguyên và đây cũng là năm thứ 11 chúng ta thực hiện sứ mệnh “Kết nối và phát triển cộng đồng những người yêu và đam mê
cà phê sáng tạo vì một thế giới thịnh vượng và bền vững” với tầm nhìn của Nhà Lãnh đạo Cà phê Thế giới để hướng đến một
mục tiêu duy nhất đó chính là “KIẾN TẠO CỘNG ĐỒNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN TOÀN CẦU”
Chúng tôi - Ban Lãnh đạo Tập đoàn Trung Nguyên trân trọng những giá trị của từng cá nhân các anh chị đã, đang và sẽ
đóng góp cho công cuộc xây dựng Tập đoàn Trung Nguyên phát triển và vững mạnh tiến đến mục tiêu lớn của chúng ta. Vào
ngày kỉ niệm này, chúng tôi gửi đến các anh chị đôi lời chia sẻ sau :
“Chúng ta đang sống trong một giai đoạn lịch sử hết sức đặc biệt. Thế giới chung quanh ta đang trở nên chật chội, mất cân bằng.
Các giá trị xã hội đang mỗi ngày một thoái hóa, các cuộc khủng hoảng đang mỗi ngày một phức tạp đan xen vào nhau, từ bệnh
dịch, đến chiến tranh, từ thực phẩm, đến không khí ta hít thở.
Ở Trung Nguyên, và là con người Trung Nguyên, chúng ta phải có dũng khí dám nhìn nhận và đối diện với những vấn đề mà
cá nhân, tổ chức, quốc gia Việt Nam, dân tộc Việt Nam, ngành cà phê Việt Nam và thế giới phải đang chiến đấu để vượt qua giai
đoạn thử thách lich sử này. Không dừng lại ở đó, trong suốt 18 năm qua, Trung Nguyên đã không ngừng phát triển và hoàn thiện
một hệ thống lý luận và một hệ thức thành công để không những vượt qua được khủng hoảng mà còn vươn lên vị trí dẫn đầu và
trở nên vĩ đại.
Một con người Trung Nguyên đích thực sẽ sống với ba mục tiêu: một là, chuyển hóa Trung Nguyên trở thành tổ chức cà
phê số 1 thế giới; hai là, góp phần xây dựng Việt Nam trở thành một quốc gia thịnh vượng và phát triển bền vững; một mảnh
đất thiên đường ngay chốn hạ giới này; và cuối cùng là mục tiêu cùng đưa toàn thế giới này thoát khỏi giai đoạn khủng hoảng
toàn diện và có nguy cơ hủy diệt hiện nay. Các mục tiêu đó là vô cùng vĩ đại và to lớn, nhưng lại không hề xa với nếu chúng ta
luôn giữ vững niềm tin vào bản thân mình, dân tộc mình, và tổ chức cà phê Trung Nguyên của chúng ta.
Chúng ta phải tin vào bản thân mình, vì mỗi con người là một tiểu vũ trụ trong đại vũ trụ lớn, là vật thể cơ bản và đầy đủ
nhất của vũ trụ, chứa đầy đủ sự kỳ diệu màu nhiệm của đại vũ trụ; mỗi con người là một cỗ máy vi diệu, có thể vượt qua mọi
thách thức làm nên những điều vô cùng lớn lao. Vì thế, chúng ta phải tìm về bản thân mình để có được sức khỏe và sự dũng cảm
đón nhận thử thách và trách nhiệm. Đồng thời, khi đó chúng ta sẽ ngay lập tức có được một cơ thể khỏe mạnh trong một môi
trường đang ngày càng nhiều bệnh tật như hiện nay, có được một tâm lý vững vàng trong một thế giới ngày càng nhiễu loạn.
Chúng ta phải có niềm tin vào cội nguồn dân tộc Việt, vào sức mạnh của Rồng Tiên được truyền thừa, tích tụ bao đời nay
trong xương máu của mỗi người chúng ta. Cần phải đánh thức bản chất Rồng Tiên trong mỗi chúng ta; Rồng đại diện cho
sức mạnh sáng tạo không giới hạn, vì con rồng lúc ẩn lúc hiện, có thể biến hóa thành mọi linh vật. Tiên đại diện cho tình yêu
thương, lòng trắc ẩn, cho trách nhiệm cao cả. Chính vì vậy, Bản chất Rồng Tiên chính là bản chất được chọn duy nhất cho tinh
thần sáng tạo có trách nhiệm, tinh thần cần có duy nhất cho nhân loại hiện nay.
Chúng ta phải có niềm tin vào cà phê. Cà phê là điểm trung tâm đại diện để chúng ta có thể phát huy tiềm năng của cá nhân
mình, đánh thức anh linh của tổ tiên trong bản thân mình, để kết nối với thế giới hiện đại xung quanh mình. Vậy nên, “Kiến
tạo Cộng đồng cà phê Trung Nguyên toàn cầu” vừa là mục đích tối thượng, vừa là phương pháp trung tâm của chúng ta.
Và trên hết, trải qua suốt 18 năm ròng rã trăn trở, nghiên cứu, thực nghiệm; chúng tôi và các cộng sự tâm huyết đã đúc kết
ra phương thức để chúng ta hợp nhất được ba niềm tin trên vào trong một tổ chức Trung Nguyên, vào trong gia đình Trung
Nguyên của chúng ta.
Chúng tôi hi vọng và tin tưởng rằng mỗi thành viên của tổ chức chúng ta đang ở đây luôn giữ vững niềm tin, hiểu rõ những
giá trị cốt lõi, luôn ghi nhớ sứ mệnh và tầm nhìn của chúng ta, để có thể định chuẩn những việc cần hành động một cách chính
xác và quyết tâm cao nhất, tiến tới hoàn thành mục tiêu to lớn mà chúng ta đã đề ra”.
TP Hồ Chí Minh, ngày 28.03.2014

6. 6 Tháng 4 - 2014
L
à thành phố trung tâm của vùng đất Tây Nguyên, Buôn Ma
Thuột là cái nôi di sản của người đồng bào Tây Nguyên với
lịch sử phát triển lâu đời và đặc sắc. Buôn Ma Thuột nơi
một vùng đất đỏ bazan màu mỡ được hình thành từ miệng núi lửa
phun trào có lịch sử hơn 160 triệu năm với độ cao và điều kiện thổ
nhưỡng đặc trưng phù hợp để trồng cà phê, ngay từ khi cà phê theo
chân người Pháp vào Việt Nam năm 1857 thì đời sống vật chất
và tinh thần của người bản địa cũng gắn liền chặt chẽ với loại cây
cho ra chất nước đen huyền bí mê hoặc này. Bởi thế mà, Buôn Ma
Thuột đã trở thành vùng đất nổi danh của cà phê, thấm đẫm hồn
đất, hồn nước, hồn người và hồn nghề đã tạo nên vốn quý hiếm có
của xứ sở huyền thoại nơi đây. Và cũng chính từ những lợi thế nổi
bật mà Trung Nguyên đã đề xuất và hiện thực triển khai nhiều dự
án để góp phần quảng bá thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột ra
toàn cầu…
Cái nôi của cà phê Việt Nam với sự thấm đẫm hồn đất, hồn
nước và hồn nghề
Vốn là một vùng đất núi lửa còn rất nhiều dấu vết tại Biển Hồ,
“núi ngược” – Chư Mơgar. Chính nham thạch núi lửa đã khiến Tây
Nguyên trở thành một vùng đất bazan lớn nhất Việt Nam chiếm
đến 60% diện tích. Sự chấn động của vỏ trái đất trong một kỷ địa
chất xa xôi đã nâng cao vùng đất đột ngột so với chung quanh,
tạo thành một cao nguyên rộng lớn. Buôn Ma Thuột nằm gọn trên
một cao nguyên đất đỏ ấy và với lợi thế là một vùng đất đỏ bazan
màu mỡ cùng với ưu thế về điều kiện tự nhiên, nơi đây đã tạo mọi
điều kiện cho cây cà phê sinh trưởng tốt, tạo nên hạt cà phê có chất
lượng cao và hương vị khác biệt so với nhiều vùng đất khác. Có
lẽ vì thế mà khi cây cà phê du nhập vào Việt Nam vào năm 1857,
người Pháp đã nghiên cứu Tây Nguyên và đặc biệt là vùng đất
Buôn Ma Thuột, đặt mốc cho năm 1893 tuyên bố vùng đất nằm
“dưới sự bảo hộ đặc biệt” của Pháp, nhằm mục tiêu nắm toàn bộ
vấn đề an ninh để tiến tới khai thác tài nguyên đất đai phục vụ cho
chính quốc.
Ở độ cao trung bình là 451m so với mực nước biển, Buôn Ma
Thuột nằm trong vùng nhiệt đới Xavan, khí hậu được chia làm 2
mùa rõ rệt: mùa mưa kéo dài từ tháng 05 đến hết tháng 10 và mùa
khô từ tháng 11 đến hết tháng 04. Mùa mưa kéo dài với
lượng mưa nhiều chính là ưu đãi của thiên nhiên để
cây cà phê phát triển tươi tốt. Cộng địa hình nhiều
hồ, nhiều suối nhiều thác, nguồn nước của người
đồng bào cũng được tích trữ để sử dụng cho nông
nghiệp và sinh hoạt. Nước đối với người đồng
bào Tây Nguyên quan trọng như chính cơm ăn áo mặc vậy, nên
người dân bản địa vẫn còn lưu lại phong tục cúng bến nước để tôn
vinh nguồn nước của mẹ thiên nhiên.
Mặc dù thời Pháp thuộc, đồng bào sinh sống tại Buôn Ma Thuột
chưa được phép tự trồng cà phê và hiếm có ai có cơ hội thưởng
thức thức uống này. Nhưng chính quá trình tham gia vào các giai
đoạn đầu tiên của việc trồng trọt, canh tác đã dần hình thành một
cộng đồng rộng lớn đồng bào nơi đây mà nghề sinh nhai của họ
gắn liền trực tiếp với cây cà phê. Cho đến ngày nay, có đến 85%
người lao động chuyên trồng, kinh doanh và sinh sống nhờ vào cây
cà phê và tạo công ăn việc làm cho hơn 500,000 người.
Cây cà phê trở nên quan trọng bậc nhất đối với đời sống của đồng
bào Tây Nguyên, vì vậy mà từ rất lâu, trong các dịp lễ hội truyền
thống, đồng bào Tây Nguyên ngoài việc giữ gìn và duy trì những
loại hình sinh hoạt văn hóa đặc trưng: nổi tiếng có thể kể đến
Không gian văn hóa Cồng chiêng đã được Unessco công nhận là
di sản phi vật thể của nhân loại, như loại hình văn học dân gian
sử thi, như kiến trúc nhà dài…thì văn hóa uống cà phê của người
bản địa và nhất là lễ hội tôn vinh cà phê cũng được người dân chú
trọng.Giống như người Brasil hay Thổ Nhĩ Kỳ, người dân Ê đê
cũng thích uống cà phê đặc quánh nhưng điểm độc đáo là họ chỉ
uống cà phê nguyên chất chứ không thích pha bất cứ hương liệu
nào. Một điểm độc đáo khác là cà phê được lọc qua một cái túi
may bằng vải bông, do chính những người phụ nữ tự khâu.Hạt cà
phê gắn bó với đồng bào nơi đây nên uống cà phê đã trở thành một
tập tục, được tiếp nối từ đời này qua đời khác. Bây giờ nó lại càng
trở nên quan trọng hơn khi hầu như nhà nào ở đây cũng trồng cà
phê xuất khẩu. Cà phê trở thành nguồn thu nhập chính của họ. Và
một cách vô thức, họ đang gửi gắm những giá trị văn hoá của mình
trong mỗi hạt cà phê bán ra nước ngoài. Lễ “M’Jor cà phê” theo
tiếng Êđê có nghĩa là “Dâng cà phê” – toát lên ý nghĩa cà phê là
một báu vật thiêng liêng của vùng đất bazan huyền ảo Buôn Ma
Thuột, là một quà tặng của cuộc sống, của thiên nhiên gửi tặng đến
cho con người. Thông qua lễ dâng cà phê với sự kết hợp của tinh
hoa các nhạc cụ dân tộc, người dân nơi đây muốn kể cho bạn bè
quốc tế câu chuyện về những hạt cà phê Việt Nam thấm đẫm hồn
đất, hồn người Tây Nguyên cùng những mong ước, khát vọng của
những người trồng cà phê gửi gắm cho những người yêu, thưởng
thức cà phê những giá trị nhân văn.
Vùng đất Buôn Ma Thuột đã được mẹ thiên nhiên ưu đãi với nhiều
điều kiện thuận lợi, giúp người nông dân bản địa cải thiện đời sống
VÙNG ĐẤT HUYỀN THOẠI BUÔN MA THUỘT
THÁNH ĐỊA CÀ PHÊ TOÀN CẦU TRONG TƯƠNG LAI
CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU

7. 7Tháng 4 - 2014
vật chất và tinh thần của mình. Thế nhưng, từ hàng chục năm qua,
chúng ta vẫn chứng kiến một nghịch lý cà phê – sự thiệt thòi mà
nông dân vẫn là người chịu ảnh hưởng nhiều nhất. Bởi dù là quốc
gia xuất khẩu cà phê lớn thứ hai trên thế giới mà trong đó Buôn Ma
Thuột là “thủ phủ” chính của cà phê, nhưng quốc tế chỉ biết đến
Việt Nam như một quốc gia xuất khẩu cà phê thô chứ không phải
là xứ sở của những thương hiệu cà phê lớn trên toàn cầu. Người
dân nói riêng và cà phê Việt Nam nói chung chỉ được hưởng 10%
trong toàn chuỗi giá trị cà phê trên thế giới trong khi xứng đáng
được nhận nhiều hơn thế. Và Buôn Ma Thuột – quê hương và cũng
là thủ phủ của cà phê Việt Nam phải thể hiện vai trò tạo lập tên tuổi
cũng như thương hiệu cho cà phê Việt Nam.
Nhận thấy vai trò quan trọng của thành phố Buôn Ma Thuột và
gắn liền với trách nhiệm sứ mệnh của mình, từ nhiều năm trước
Trung Nguyên đã đề xuất rất nhiều sáng kiến để góp phần quảng
bá thương hiệu cà phê Buôn Ma Thuột – thương hiệu cà phê Việt
Nam ra toàn cầu, giúp nâng cao giá trị cà phê Việt Nam và góp
phần gia tăng lượng tiêu thụ nội địa. Từ năm 2005, Trung Nguyên
đã đề xuất tổ chức Lễ hội cà phê– một lễ hội quốc gia mang tầm
vóc toàn cầu được đông đảo du khách trong nước và quốc tế mong
chờ mỗi 2 năm 1 lần. Bên cạnh đó, dự án Cụm ngành cà phê quốc
gia mà Trung Nguyên đang triển khai cũng nhằm hướng đến nâng
giá trị cà phê Việt Nam lên 20 tỷ USD trong vòng 20 năm tới và
góp phần tạo công ăn việc làm cho 5-6 triệu người. Đặc biệt, mô
hình “Thủ phủ cà phê toàn cầu” mà Trung Nguyên đã đề xướng và
đang triển khai tại Buôn Ma Thuột góp phần làm thương hiệu cho
cà phê Việt Nam, cà phê Buôn Ma Thuột thành điểm đến lý tưởng
của hơn 2,5 tỷ tín đồ cà phê trên toàn thế giới.
Dự án xây dựng Thủ phủ cà phê toàn cầu tại Buôn Ma Thuột
Như đã nói, Đắk Lắk là một Tỉnh trọng điểm về cây cà phê và góp
phần quan trọng đưa Việt Nam trở thành nước xuất khẩu cà phê
lớn thứ 2 trên thế giới, hàng ngàn hộ lao động chuyên trồng, kinh
doanh và sinh sống bằng cây cà phê cùng các dịch vụ kinh doanh
phụ trợ quanh cây cà phê. Tuy nhiên, cà phê Việt Nam vẫn luẩn
quẩn ở những con số xuất thô với giá trị thấp, vị thế cà phê của
Việt Nam còn quá nhỏ, không tương xứng với vị thế xuất khẩu sản
lượng cà phê đứng nhất nhì trên thế giới cũng như không thật sự
đem lại lợi ích kinh tế lâu dài cho người nông dân trồng cà phê.
Trong khi đó, với vị thế là khu vực trung tâm sản xuất cà phê của
cường quốc thứ 2 toàn cầu, những giá trị văn hóa đặc trưng của
Tây Nguyên, sự giàu có “nguồn vốn thiên nhiên – sinh thái”, và
những cộng đồng con người gắn bó với giá trị văn hóa có sức thu
hút, Đắk Lắk đã có điều kiện cần để tham gia vào quá trình tái xác
định chuỗi giá trị toàn cầu của một ngành kinh tế giá trị cao. Đây là
những tiền đề quan trọng để đi tới một hình mẫu phát triển kinh tế
thân thiện môi sinh, tái tạo năng lượng, hòa hợp cộng đồng và thu
hút, liên kết các lực lượng kinh tế quốc tế trong tâm điểm kinh tế
Tây Nguyên Việt Nam. Nhận thấy nghịch lý cà phê và trách nhiệm
phải tìm ra một mô hình kinh tế phát triển bền vững cho Việt Nam,
năm 2004 các chuyên gia Trung Nguyên đã hình thành ý tưởng về
một mô hình phát triển mới. Từ ý tưởng có tính đột phá này đã dần
hình thành Dự án “Thủ phủ cà phê toàn cầu” và đến năm 2009,
Trung Nguyên đã chính thức đề xuất lên UBND tỉnh Đắk Lắk và
chính phủ Việt Nam triển khai mô hình trên.Đây chính là mô hình
kinh tế bền vững và thân thiện sinh thái, có tính mẫu mực để một
quốc gia đang phát triển tạo chiến lược lợi thế trong bối cảnh toàn
cầu hóa.
Xây dựng Thủ phủ cà phê toàn cầu chính là việc tạo ra thánh địa
cho cà phê, nhằm quy tụ hai tỷ tín đồ yêu thích cà phê trên toàn
thế giới theo một địa chỉ thú vị để hành hương. Thủ phủ cà phê
toàn cầu trong tương lai là một tổ hợp hệ sinh thái đặc trưng về
cà phê với nhiều công trình kiến trúc độc đáo được xây dựng từ
loại đá núi lửa nghìn năm. Trong đó, điểm nhấn là trường đại học
đa ngành đạt đẳng cấp quốc tế, Bảo tàng cà phê thế giới, Viện
nghiên cứu cà phê, Viện nghiên cứu dân tộc học và văn hóa bản
địa, Sàn giao dịch cà phê, những khu phố ẩm thực hấp dẫn...Đây là
một thành phố đặc trưng không tiền lệ trên bản đồ thế giới, không
những lấy cà phê làm thương hiệu có sức quyến rũ toàn cầu mà
còn thể hiện được hai nguyên lý căn bản của tinh thần cà phê vừa
sáng tạo vừa bền vững, của một hình mẫu phát triển đô thị sinh thái
mang bản sắc văn hóa Tây Nguyên độc đáo.
Tuy nhiên, để đề xuất này trở thành hiện thực, dự án cầnvào cuộc
của Chính phủ, các bộ, ngành Việt Nam cũng như các nhà đầu tư
nước ngoài để quy hoạch và xây dựng hệ thống hạ tầng phụ trợ
cho “thủ phủ cà phê”, đồng thời với việc đầu tư xây dựng Buôn
Ma Thuột thành đô thị trung tâm vùng Tây Nguyên. Trong tiến
trình đó, Trung Nguyên đang từng bước hình thành các dự án tiêu
biểu cho “thủ phủ cà phê toàn cầu” gồm: Khu đô thị cà phê, Bảo
tàng văn hóa cà phê thế giới và Thánh địa cà phê. Tiêu biểu từ năm
2010 đến nay, Trung Nguyên đã phối hợp với bà con nông dân
triển khai được hơn 2500 hecta vùng trồng cà phê đạt tiêu chuẩn
quốc tế UTZ tại Eatul, đây chính là mô hình kiểu mẫu trong tương
lai sẽ được nhân rộng trên toàn tỉnh Đắk Lắk nói riêng và trên toàn
quốc nói chung nhằm nâng cao giá trị cà phê Việt Nam, cải thiện
đời sống của nông dân và góp phần cải thiện môi trường, phát triển
bền vững. Mô hình kiểu mẫu cà phê tại Eatul cũng là một phần
trong dự án “Cụm ngành cà phê quốc gia” mà Trung Nguyên đã
đề xuất lên Chính phủ vào năm 2012 vừa qua. Bảo tàng văn hóa
cà phê thế giới cũng đã được Trung Nguyên xây dựng với công tác
thu thập công phu hơn 10,000 hiện vật. Bảo tàng hiện nằm trong
khuôn viên của làng cà phê – một địa điểm thưởng lãm cà phê đặc
biệt được du khách trong và ngoài nước ưa thích.
“Thủ phủ cà phê toàn cầu” chính là mô hình phát triển bền vững
hiện thức hóa tinh thần cà phê, cung cấp mô hình phát triển bền
vững cho các nước đang phát triển, đồng thời tăng cường giá trị
thông điệp mà Việt Nam muốn mang đến cho thế giới.
Thực hiện: Phương Nam
CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU

8. 8 Tháng 4 - 2014
Nổi tiếng là cà phê hương vị đậm đà, đặc trưng, sản phẩm
được bán rộng rãi tại các hệ thống trung tâm thương mại,
nhà hàng, khách sạn, siêu thị . . . Trung Nguyên cũng có chuỗi
quán được thiết kế sang trọng ở nhiều vị trí đắc địa tại khu
trung tâm.
Tại Hà Nội, cà phê Trung Nguyên có nhiều cửa hàng khác nhau
tọa lạc tại những vị trí đắc địa. Trong ảnh là quán nằm trên phố
Hai Bà Trưng, dưới tầng hầm của Thư viện Quốc gia với khuôn
viên 400m2.
Điểm đặc biệt của những quán cà phê này là không gian thoáng
đãng. Tại quán trên phố Hai Bà Trưng ngoài việc thưởng thức cà
phê, khách hàng còn được thưởng thức âm thanh đẳng cấp của
dàn hi-end xịn được lắp đặt trong quán.
Những đầu sách tại cà phê Trung Nguyên trên phố Hai Bà Trưng.
Hàng tuần, câu lạc bộ Không gian âm nhạc đều tổ chức những
buổi sinh hoạt chuyên đề, giới thiệu về tác giả, tác phẩm âm nhạc
tiêu biểu và có những buổi trình diễn âm nhạc, nhằm mang đến
cho công chúng yêu nhạc, yêu cà phê cái nhìn sâu sắc hơn.
BÊN TRONG
NHỮNG QUÁN CÀ PHÊ ĐẶC BIỆT
CỦA TRUNG NGUYÊN
CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU

9. 9Tháng 4 - 2014
Không giống với những chuỗi cà phê sang trọng thông thường,
Trung Nguyên chỉ tập trung vào đồ uống còn không gian được
kết hợp với những nhà đầu tư khác.
Quán trên phố Đinh Tiên Hoàng với những cuốn sách như Quốc
gia khởi nghiệp, Nghĩ cách làm giàu... được đặt ở lối ra vào. Tuy
nhiên, ngay phía trên là cà phê - thế mạnh lớn nhất của Trung
Nguyên.
Nhiều khách nước ngoài lựa chọn loại cà phê này vì hương vị
mạnh và đậm đà, khác hẳn với những loại đồ uống nhàn nhạt mà
họ hay uống.
Tại những quán hạng sang mà Trung Nguyên có đầu tư hoặc liên
kết, cà phê luôn có một vị trí trang trọng và nổi bật để khách hàng
có thể tìm hiểu và mua sản phẩm về nhà thưởng thức.
Hương vị mạnh cùng triết lý “Sáng tạo giúp thành công” là
những nhân tố khác biệt của thương hiệu này.
Trong chuỗi quán sang trọng mà Trung Nguyên có mặt, cà phê
hương vị Việt luôn có vị trí trung tâm.
Những quán này luôn trưng bày và bán những sản phẩm làm
từ hạt cà phê Robusta Buôn Ma Thuột nổi tiếng của Việt Nam,
được đánh giá là ngon nhất thế giới với khẩu vị mạnh mẽ, đậm
đà. Ngoài ra, nơi đây còn có cà phê chồn với giá lên tới cả nghìn
đô/kg.
Nếu so sánh với các chuỗi cà phê sang trọng khác, Trung Nguyên
sẽ khó cạnh tranh về mặt dịch vụ. Tuy nhiên, yếu tố cà phê ở đây
lại nổi bật hơn hẳn, rất thích hợp với những tín đồ đích thực của
loại đồ uống này.
Lê Hiếu
Theo zing.vn
CÂU CHUYỆN THƯƠNG HIỆU

10. 10 Tháng 4 - 2014 TIN TỨC TRUNG NGUYÊN
V
ào chiều ngày 6/3/2014, Tập đoàn Trung Nguyên đã
có buổi tiếp đón Đoàn sinh viên và giáo sư trường Đại
học SIM – Singapore tại quán Trung Nguyên Fran-
chise số 06A Đồng Khởi, Quận 1, TPHCM. Tiếp đó vào ngày
12/3, Trung Nguyên tổ chức tiếp đón Đoàn sinh viên Đại học
Tennessee Chattanooga (Hoa Kỳ). Tại đây, Đoàn sinh viên đã
được Tập đoàn chia sẻ câu chuyện thú vị về cà phê Weasel và
Legendee, cũng như trực tiếp học cách pha chế cà phê phin đặc
trưng của Việt Nam.
Văn hóa vốn là chiếc cầu nối tinh tế nhất để kết nối mỗi
công dân, mỗi quốc gia trên toàn thế giới trong thời đại hiện nay.
Chính vì thế, chương trình được bắt đầu bằng phần giới thiệu về
văn hóa cà phê Việt Nam của anh Lê Đình Hải Sơn – PGĐ Trung
Tâm Đào Tạo Tập Đoàn chia sẻ những thông tin thú vị về cà phê
Việt. Đồng thời đoàn sinh viên cũng được trực tiếp trải nghiệm
học cách pha chế cà phê phin – nét độc đáo của văn hóa cà phê
của Việt Nam.
Tuy những năm gần đây Việt Nam luôn nằm trong danh sách
các quốc gia xuất khẩu cà phê nhiều nhất thế giới, đặc biệt năm
2012 xuất khẩu cà phê Việt Nam đã vượt Brazil lên đứng đầu thế
giới, thế nhưng kim ngạch mang về không tương xứng (chỉ hơn
2 tỷ đô la) do Việt Nam chủ yếu xuất khẩu cà phê thô, chưa phát
triển các sản phẩm cà phê có giá trị gia tăng cao…Là thương hiệu
cà phê hàng đầu Việt Nam, Trung Nguyên không chấp nhận thực
tế này và luôn khao khát nâng cao giá trị thật sự của ngành cà phê
Việt Nam.
Đoàn sinh viên Tennessee Chattanooga cho biết ở Mỹ các
bạn thường uống cà phê theo kiểu take away (nhanh gọn) nên
cảm thấy rất thú vị khi được biết về cà phê Việt với triết lý
khoảng lùi: “Mỗi tách cà phê phục vụ riêng cho từng cá nhân và
nước cà phê qua màn lọc chảy từng giọt sánh và thời gian đủ lâu
để người thưởng thức có thể trầm lắng với khoảng lùi về thời gian
và tâm lý thích hợp để tĩnh tâm như một hình thức thiền định”.
Đặc biệt Đoàn Đại học tỏ ra ấn tượng với Weasel – cà phê
chồn cao cấp của Trung Nguyên – được xem là sản phẩm của
huyền thoại, là di sản quý giá của thiên nhiên được các chuyên
gia Trung Nguyên trân trong trao tặng đến khách hàng. Song
song với việc kết hợp giữa phương pháp thủ công và phương
pháp sử dụng công nghệ hiện đại bậc nhất thế giới trong chế
biến, cộng với bí quyết huyền bí phương Đông, các chuyên gia
Trung Nguyên đã nỗ lực sáng tạo nên tuyệt phẩm cà phê này với
số lượng có hạn mỗi năm.
TIẾP ĐÓN ĐOÀN ĐẠI HỌC SIM (SINGAPORE)
& TENNESSEE CHATTANOOGA (MỸ)
HỢP TÁC & PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG10 Tháng 4 - 2014

11. 11Tháng 4 - 2014
Đoàn Đại học được phục vụ cà phê Legendee trong lúc nghe
câu chuyện cà phê chồn đã giúp cho họ không chỉ cảm nhận hương
vị độc đáo của cà phê chồn mà còn hiểu rõ hơn về nguồn gốc xuất
xứ ra đời của sản phẩm này. Legendee là thành quả của tinh thần
sáng tạo thăng hoa của một quá trình nỗ lực không ngừng để cho
ra công thức ủ men sinh học hoàn chỉnh. Đây là món quà độc đáo
đầy tính nhân văn của các chuyên gia nhằm tôn vinh giá trị thiên
nhiên cùng ứng dụng công nghệ hiện đại để phát huy giá trị tinh
hoa của thế giới tự nhiên.
Sau phần trình bày của đại diện về phía Trung Nguyên, Giáo
sư Robert Dooley – Trưởng Đoàn sinh viên chia sẻ: “ Sau hôm nay
tôi đã hiểu hơn về văn hóa cà phê Việt, về Trung Nguyên, chúng
tôi hiểu rằng cà phê không chỉ đơn thuần là sản phẩm kinh doanh
mà còn là nét văn hóa ẩm thực, là nguồn năng lượng cho não sáng
tạo. Cảm nhận được chỉ có tâm huyết và tình yêu cà phê mà Trung
Nguyên sáng tạo ra những dòng sản phẩm cà phê phong phú, tuyệt
ngon và chất lượng”
Buổi giao lưu khép lại để lại nhiều ấn tượng tốt đẹp với Đoàn.
Các bạn sinh viên đã có dịp hiểu thêm về những giá trị mà cà phê
mang lại cho thế giới, về ngành cà phê Việt Nam cũng như về
Trung Nguyên – thương hiệu cà phê số 1 Việt Nam cùng các sản
phẩm của tập đoàn.
Đại học SIM là trường tư thục tốt nhất trong 5 năm liền theo tạp
chí Asiaone People’s Choice Awards 2013. Top 3 trường tư thục
theo tạp chí Jobs Central Learning Rankings and Survey 2012. Top
3 “Trải nghiệm giáo dục tốt nhất” (Best Education Experience)
do Tổng cục Du lịch Singapore trao giải 2010-2011 (Singapore
Tourism Board’s Singapore Experience Awards). Đoàn sinh
viên và giáo sư Đại học SIM đến Việt Nam trong chương trình
Overseas Study Mission to Vietnam nhằm giúp các bạn sinh viên
hiểu sâu hơn về việc điều hành kinh doanh tại Việt Nam cũng như
mở rộng các mạng lưới kinh doanh. Nhận thấy Trung Nguyên là
một trong những doanh nghiệp hàng đầu trong ngành cà phê Việt
Nam và cũng có văn phòng điều hành tại Singapore nên Đoàn đã
chủ động đề xuất buổi giao lưu với Tập đoàn.
Đại học Tennessee ở Chattanooga là trường đại học công lập
được thành lập vào năm 1886. Trường nằm ở Chattanooga,
Tennessee và hiện đang tuyển sinh 9807 sinh viên. Trường cấp
bằng cử nhân, thạc sĩ và tiến sĩ. Các ngành đào tạo gồm Nghệ
thuật, Kế toán, Kỹ thuật, Âm nhạc, Điều dưỡng, Giáo dục Trung
học và Giảng dạy, Hành chính, Tâm lý học, Khoa học Thí nghiệm
Lâm sàng (Clinical Laboratory Science), khoa học máy tính và
Khoa học Chính trị và Chính phủ. Giấy chứng nhận sau thạc sĩ
(post-masters certificate) và bằng bác sĩ (doctors degree) được
cấp trong ngành Thiết kế Truyền thông Giáo dục (Educational
Media Design) và vật lý trị liệu (Physical Therapy).
THÔNG TIN THÊM VỀ CÁC TRƯỜNG ĐẠI HỌC
HỢP TÁC & PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG 11Tháng 4 - 2014
Thực hiện: Minh Giang & Minh Hiền

12. 12 Tháng 4 - 2014
S
áng ngày 08/03/2014 tại trụ sở chính của tập đoàn Trung
Nguyên, 82 – 84 Bùi Thị Xuân, Quận 1, TP Hồ Chí Minh,
Trung Nguyên đã vinh dự đón tiếp đoàn đại sứ Uganda đến
thăm và làm việc. Dẫn đầu đoàn đại sứ là Ngài Solomon Rutega
- Tổng lãnh sự quán Uganda tại Trung Quốc, Ông Yang Yunxi
(Thomas) – Chuyên tổ chức các sự kiện về cà phê ở Trung Quốc
và bà Ngô Thị Mỹ Hiệp – PGĐ Công ty TNHH Triển lãm và
Truyền thông Tinh Tú. Bà Mỹ Hiệp là người thường xuyên đưa
những đoàn đại sứ đến làm việc cũng như hợp tác cùng Trung
Nguyên, tham gia tổ chức lễ hội cà phê qua các năm…
Trong buổi tiếp đón, Ngài Solomun đã bày tỏ mong muốn
hợp tác với các sản phẩm nông nghiệp Việt Nam, nhất là các
loại thực phẩm như: cà phê, gạo, cá,…Hơn hết là sự quan tâm
sâu sắc đến cà phê hòa tan G7 của Trung Nguyên. Ông chia sẻ:
Nestle đang nắm giữ thị trường cà phê tại Châu Phi nói chung và
Uganda nói riêng, với tư cách làm nhiệm vụ quốc gia muốn tìm
kiếm một đối tác khác về cà phê từ các nước Đông Nam Á, ông
nhận thấy Trung Nguyên là đối tác phù hợp vì là Tập đoàn cà phê
số 1 tại Việt Nam, hơn nữa đây cũng là quốc gia có sản lượng cà
phê đứng thứ 2 trên thế giới. Ông cho biết thêm, nếu mọi việc
tiến triển thuận lợi, trong chuyến công tác đến Việt Nam sắp tới,
sẽ có đoàn doanh nghiệp hợp tác về nhập khẩu cà phê từ Uganda
đi cùng để làm việc chi tiết hơn.
Tham gia buổi gặp gỡ lần này có một đại diện đến từ Trung
Quốc là ông Yang Yunxi (Thomas), là người chuyên tổ chức các
lễ hội, sự kiện liên quan đến cà phê ở Trung Quốc. Ông chia sẻ:
Người Trung Quốc đang chuyển dần từ văn hóa uống trà sang cà
phê, đặc biệt là thế hệ trẻ. Số lượng các quán cà phê với nhiều
chủng loại khác nhau đang mọc lên với mật độ dày đặc, tuy nhiên
người Trung Quốc vẫn chưa biết nhiều về cà phê. Hy vọng qua
chuyến công tác lần này sẽ hình thành nên một dự án hợp tác giữa
Trung Nguyên hoặc bao gồm các các công ty về cà phê ở Việt
Nam và Trung Quốc để người Trung Quốc hiểu về cà phê hơn.
Trong buổi làm việc, Trung Nguyên còn biết đến Uganda là
một thị trường xuất khẩu tiềm năng về cà phê thô Arabica – loại
hạt cà phê mà Trung Nguyên chú trọng phối trộn để tạo ra các
tuyệt phẩm. Đây cũng là một tín hiệu đáng mừng cho việc phát
triển không ngừng của cà phê Trung Nguyên trên con đường định
vị thương hiệu trên trường thế giới, kết nối và phát triển cộng
đồng những người yêu và đam mê cà phê sáng tạo vì một thế giới
thịnh vượng và bền vững. Sự hợp tác không chỉ thúc đẩy gia tăng
doanh số và lợi nhuận cho Tập đoàn mà còn là cầu nối kết tình
hữu nghị giữa 2 quốc gia Việt Nam và Uganda.
Thực hiện: Thùy Phương
ĐOÀN ĐẠI SỨ UGANDA
ĐẶT VẤN ĐỀ HỢP TÁC
HỢP TÁC & PHÁT TRIỂN BỀN VỮNG

13. 13Tháng 4 - 2014THỊ TRƯỜNG
Thời gian gần đây, nhờ tận dụng lợi thế “sân nhà” và các
chương trình hỗ trợ từ các đơn vị, tổ chức của TP Hồ Chí
Minh cùng việc hợp tác với tiểu thương..., hàng hóa sản xuất
trong nước (hàng Việt) bắt đầu chiếm lĩnh, lấn át hàng hóa
nước ngoài tại các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố.
Ngày càng được ưa chuộng
Trước đây, phần lớn những mặt hàng tiêu dùng thiết yếu như
bột giặt, nước rửa chén, bánh, kẹo, mì gói, bột nêm, nước chấm...
được bày bán ở các chợ truyền thống trên địa bàn thành phố
đều là của các thương hiệu nước ngoài. Lý do những sản phẩm
nước ngoài có mặt ở phần lớn các quầy, kệ của các tiểu thương
là nhờ được hỗ trợ khá hiệu quả từ việc quảng bá mạnh trên các
kênh truyền thông đại chúng như ti-vi, đài phát thanh, báo, tạp
chí chuyên ngành... Một tiểu thương ở chợ Xóm Củi (quận 8)
cho biết, rất thuận tiện cho người tiêu dùng khi tối xem và nghe
quảng bá một mặt hàng trên ti-vi, sáng đi chợ đã thấy ngay sản
phẩm đó trên quầy hàng.
Đó là chuyện ngày trước, còn gần đây, tình trạng trên đã
có sự chuyển biến đảo chiều khi hàng Việt ngày càng xuất hiện
nhiều hơn. Kết quả này là nhờ sự nỗ lực của các doanh nghiệp
(DN) sản xuất, từ các chương trình hỗ trợ của thành phố, chính
quyền các quận, huyện và nhất là nhận thức về hàng hóa sản xuất
trong nước của người tiêu dùng đã được tăng lên.
Quan trọng hơn, hàng Việt tại các chợ đang tạo được sự tin
tưởng của người tiêu dùng nhờ chất lượng ngày càng được nâng
cao; đồng thời, người tiêu dùng cũng đã biết “nói không” với
những sản phẩm hàng hóa không rõ nguồn gốc, không bảo đảm
chất lượng... Một tiểu thương ở chợ Bình Tây (quận 6) cho biết,
người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng các mặt hàng thực phẩm
do các DN trong nước sản xuất như mì, phở, hủ tiếu, miến, mì
tôm, cháo ăn liền... Các thương hiệu bột giặt trong nước đã được
tiểu thương trưng bày cùng với các thương hiệu nước ngoài. Còn
các loại sữa tắm, kem dưỡng da thương hiệu nước ngoài nhưng
có nguồn gốc không rõ ràng đã không còn hấp dẫn người tiêu
dùng bình dân tại các chợ. Một tiểu thương ở chợ Hóc Môn cho
biết, ở chợ bây giờ hàng Việt đã bán chạy hơn vì người tiêu dùng
đã có tâm lý mua hàng bảo đảm chất lượng, xuất xứ và thời hạn
sử dụng rõ ràng... Điều dễ thấy là tại các chợ truyền thống lớn,
những thương hiệu Việt như Vinamilk, Trung Nguyên, Tân Hiệp
Phát, Bidrico, Mỹ Hảo, nhựa Duy Tân, nhựa Duy Thành, nước
mắm Liên Thành... xuất hiện ngày càng dày đặc.
Tiếp tục tăng thị phần
Để xác lập và củng cố được vị thế ngày càng vững chắc ở
chợ truyền thống cũng như với người tiêu dùng, cả DN lẫn tiểu
thương đều đã phải “làm mới mình” liên tục. Các thương hiệu
hàng Việt gia tăng sự liên kết và hỗ trợ các tiểu thương trong việc
trưng bày sản phẩm ở vị trí đẹp trên các kệ hàng; liên tục cử nhân
viên xuống khảo sát; luôn có các chương trình khuyến mãi; giải
quyết kịp thời các khiếu nại, phản ánh của khách hàng và nhất
là có chính sách thanh toán linh hoạt cho tiểu thương, có chiết
khấu hoa hồng cao. Theo khảo sát của Trung tâm Tư vấn và đào
tạo “Người bán hàng số 1” (LSA), thuộc Hội DN Hàng Việt Nam
chất lượng cao, tiểu thương đã biết cách kinh doanh sao cho có
được nhiều khách hàng. Nhiều tiểu thương đã áp dụng phương
pháp sẵn sàng cho đổi, trả sản phẩm lỗi, có dịch vụ giao hàng tận
nhà, nhất là tư vấn về công dụng, chức năng, mức giá, so sánh
với các sản phẩm cùng loại... Giám sát bán hàng Nguyễn Văn
Thái (Công ty Chế biến thủy - hải sản Liên Thành) cho biết, Liên
Thành sẽ tập trung hơn nữa vào các chợ truyền thống để chiếm
lĩnh kênh bán hàng này. Còn Nhựa Duy Thành sẽ tập trung vào
chợ nhiều hơn bằng những sản phẩm nhựa gia dụng giá rẻ... Phụ
trách Dự án “Hàng Việt đồng hành với tiểu thương chợ truyền
thống” của Công ty Hóa mỹ phẩm Mỹ Hảo Nguyễn Minh Huân
cho biết, Mỹ Hảo sẽ tiếp tục đẩy mạnh các chương trình khuyến
mãi để tăng sức thuyết phục khi làm việc với tiểu thương.
Tuy nhiên, theo nhận định của các chuyên gia, những điểm
yếu chung của hàng Việt tại các chợ truyền thống là chưa cam
kết bảo đảm chất lượng luôn tốt, giá cả chưa cạnh tranh, cung
ứng hàng chưa kịp thời và thiếu chuyên nghiệp... Trong khi
đó, những khâu này lại được các thương hiệu nước ngoài thực
hiện rất tốt. Vì thế, theo Giám đốc Trung tâm Đào tạo bán hàng
chuyên nghiệp (K.A.S) Hồ Minh Chính, để hàng Việt ngày càng
xuất hiện nhiều hơn ở các chợ truyền thống, các DN sản xuất nên
thay đổi phương thức phục vụ, chú trọng vào các dịch vụ chăm
sóc khách hàng, hậu mãi, tạo sự đồng bộ trong hệ thống phân
phối, đầu tư cho nhân sự bán hàng, xây dựng mối quan hệ lâu dài
với tiểu thương...
Xét cho cùng, hàng Việt vẫn có lợi thế riêng so với hàng đa
quốc gia do người tiêu dùng và tiểu thương đã có niềm tin, tình
cảm nhất định đối với hàng Việt. Vì vậy, DN hàng Việt nên tận
dụng các lợi thế trên để sản phẩm của mình được bày bán nhiều
hơn nữa ở chợ truyền thống. Đây cũng là lúc DN sản xuất trong
nước và tiểu thương nên ngồi lại với nhau để giải quyết hàng tồn
kho và cải thiện, gia tăng sức mua đối với hàng Việt.
Thiện Phúc
THEO BÁO NHÂN DÂN
HÀNG VIỆT ĐƯỢC LỰA CHỌN NHIỀU
NHẤT TẠI HỆ THỐNG CHỢ

14. 14 Tháng 4 - 2014
S
áng ngày 28/03/2014 tại Trụ sở Bùi Thị Xuân - Tập đoàn
Trung Nguyên đã tổ chức buổi lễ kỷ niệm 11 năm ngày công
bố “Sứ mệnh, Tầm nhìn & Giá trị cốt lõi”. Đây là dịp các
thành viên cùng nhau ôn lại những giây phút hào khí tinh thần
được đẩy lên cao nhất với quyết tâm “Không gì là không thể”. Đặc
biệt, đây cũng là dịp các chiến binh khắc ghi thông điệp của Chủ
tịch Đặng Lê Nguyên Vũ và ý thức mạnh mẽ vai trò “Chiến binh
Trung Nguyên cách mạng” cho mục tiêu duy nhất của Tập đoàn:
“ Kiến tạo cộng đồng cà phê Trung Nguyên Toàn cầu”.
Nhắc lại ngày 28/03/2003 cách đây 11 năm, đây là cột mốc Trung
Nguyên đã xác lập sứ mệnh – tầm nhìn của mình trên con đường
xây dựng và phát triển công ty . Sứ mệnh – Tầm nhìn ấy là lời cam
kết nhiệm vụ xuyên suốt của tổ chức nói chung và với các thành
viên nói riêng khi hội nhập vào đại gia đình Trung Nguyên. Suốt
chặng đường 11 năm qua, sứ mệnh “kết nối và phát triển cộng
đồng những người yêu và đam mê cà phê sáng tạo vì một thế
giới thịnh vượng và phát triển bền vững” luôn được chúng ta thực
hiện với nỗ lực cao nhất. Trung Nguyên đã minh chứng sự cam kết
thực hiện sứ mệnh của mình trên cả hai phương diện : sự thăng hoa
về tư tưởng và sự phát triển vượt trội về vật lý. Cho đến hôm nay,
sau nhiều năm nỗ lực bền bỉ và sáng tạo, những quan điểm trong
hệ thống học thuyết về cà phê đã chính thức được công nhân bởi
các trí thức, nhân vật đang có ảnh hưởng toàn cầu. Đặc biệt, chúng
ta tự hào chia sẻ sự tăng tiến mạnh mẽ trên mặt trận phát triển kinh
doanh, Trung Nguyên trong nhiều năm qua vẫn đảm bảo tốc độ
tăng trưởng ổn định. Sự tăng trưởng khả quan này là thành quả tích
hợp từ những sáng tạo trong tư duy, quyết liệt trong mỗi hành động
cùa từng chiến binh Trung Nguyên ngoài mặt trận cũng như tại hậu
phương, đồng thời minh chứng sự ủng hộ của cả cộng đồng đối với
sứ mạng của Trung Nguyên.
Trong buổi lễ, trước toàn thể các thành viên gia đình Trung Nguyên
hiện đang công tác tại TPHCM, anh Trần Thế Dũng – Trưởng
phòng Tuyển dụng đã trịnh trọng đọc Bức thư của Chủ tịch Đặng
Lê Nguyên Vũ gửi đến các chiến binh với lời khẳng định cốt lõi:
TRUNG NGUYÊN TỔ CHỨC LỄ KỶ NIỆM
11 NĂM NGÀY CÔNG BỐ
“SỨ MỆNH – TẦM NHÌN VÀ GIÁ TRỊ CỐT LÕI”
TIN TỨC TRUNG NGUYÊN14 Tháng 4 - 2014

15. 15Tháng 4 - 2014
Một con người Trung
Nguyên đích thực sẽ sống với ba mục tiêu: Một là, chuyển hóa
Trung Nguyên trở thành tổ chức cà phê số 1 thế giới; hai là, góp
phần xây dựng Việt Nam trở thành một quốc gia thịnh vượng và
phát triển bền vững; một mảnh đất thiên đường ngay chốn hạ
giới này; và cuối cùng là mục tiêu cùng đưa toàn thế giới này
thoát khỏi giai đoạn khủng hoảng toàn diện và có nguy cơ hủy
diệt hiện nay.
Trong hành trình thực hiện “Sứ mệnh – Tầm nhìn – Giá trị cốt lõi”
của Tập đoàn, Trung Nguyên luôn ghi nhận sự hiện diện một cách
mạnh mẽ đầy nỗ lực và kiên trì để cùng với Tập đoàn hoàn thành
cả những mục tiêu doanh số ngắn hạn lẫn mục tiêu chiến lược lâu
dài của Tập đoàn: đó chính là các thành viên gắn bó lâu năm với
Trung Nguyên trong nhiều năm qua. Anh Đỗ Đình Đức – Giám
đốc Công ty cổ phần cà phê hòa tan Trung Nguyên - một trong
nhiều nhân sự công tác lâu năm tại Trung Nguyên cho biết “Trong
cuộc đời 20 năm làm việc, Trung Nguyên là nơi tôi gắn bó lâu nhất
từ trước tới nay với hơn 7 năm công tác. Khi mới vào Nhà máy Dĩ
An – Bình Dương năm 2006 (Nhà máy cà phê của Trung Nguyên
tại Bình Dương – PV), lúc đó công suất sản xuất cà phê G7 chỉ đạt
250 tấn/ 1 tháng. Cho đến nay, với nỗ lực đầu tư cơ sở hạ tầng,
công suất đã được nâng lên 3000 tấn/ 1 tháng. Tôi rất biết ơn anh
Vũ đã tạo ra môi trường làm việc cởi mở, thân thiện và luôn trân
trọng người tài. Chính từ môi trường này đã giúp tôi phát huy
năng lực và không ngừng cống hiến để góp phần nhỏ bé đưa công
ty đạt được thành tích như ngày hôm nay”.
Một trường hợp khác, anh Lê Viễn Duy, ở vị trí công việc khá
đặc biệt vốn khá thân cận với Chủ tịch, anh đã có những lời chia
sẻ thực sự gây xúc động: “Vào năm 2008, tôi gắn bó với Trung
Nguyên chỉ vẻn vẹn 6 tháng đã phải chia tay để tiếp tục sự học của
mình. Đây cũng là khoảng thời gian khó khăn nhất trong cuộc đời
tôi bởi cú sốc và di chứng để lại trong một lần bị tai nạn. Đến năm
2011, khi cơ thể đã dần hồi phục, tôi bắt đầu hành trình nộp hồ
sơ xin việc, tất cả các vòng thi tôi đều vượt qua nhưng cuối cùng
chẳng công ty nào nhận tôi vào làm, lý do vì sao thì các bạn cũng
đã thấy. Lúc đó tôi rất tuyệt vọng và nghĩ rằng cuộc đời này sao
đáng chán như vậy. Và rồi tôi nghĩ đến Trung Nguyên và nghĩ đến
Chủ tịch, với một lá tâm thư gửi đến Chủ tịch, ngay hôm sau tôi đã
được nhận vào làm với vị trí là thư ký Ban Tổng Giám Đốc. Sau 2
năm gắn bó với Chủ tịch, trong một lần cần trình tài liệu cho anh
ấy, theo thói quen một tay tôi đưa hồ sơ và một tay (bị liệt) tôi để
trong túi quần. Ngay lập tức tôi bị khiển trách tác phong làm việc.
Lúc đó tôi rất buồn và không biết giải trình ra sao, tôi nghĩ Chủ
tịch hình như đã quên mất cánh tay của tôi rồi. Sáng hôm sau, Chủ
tịch gọi ngay vào phòng, tôi chưa kịp giải thích anh ấy đã nói ngay
“Ở đây, tôi không quan trọng anh là ai, anh ra sao, tôi chỉ cần
những người cùng chí hướng, vượt lên chính mình để cùng nhau
cống hiến và hoàn thành sứ mệnh”. Tôi rất cảm động vì tôi biết
rằng không phải Chủ tịch quên cánh tay của tôi mà anh ấy cố tình
tỏ ra không biết điều đó và trong mắt anh ấy, tất cả mọi người đều
bình đẳng như nhau và đều có thể cống hiến như nhau bằng hết
khả năng của họ.”
Buổi lễ kết thúc trong không gian ấm cúng và vui vẻ sau những
phần quà được trao tặng đến các thành viên đã có câu trả lời chính
xác trong phần hỏi đáp “Lịch sử Trung Nguyên”. Mong rằng,
những chiến binh Trung Nguyên, sẽ luôn ghi nhớ thông điệp mà
Chủ tịch gửi gắm đến các thành viên. Và sẽ đoàn kết đồng lòng
nỗ lực hành động nhiều hơn, đương đầu mọi thử thách khó khăn
để cùng Trung Nguyên đi chung con đường “Cách mạng” hướng
đến một MỤC TIÊU DUY NHẤT đó là “KIẾN TẠO CỘNG
ĐỒNG CÀ PHÊ TRUNG NGUYÊN TOÀN CẦU”
Thực hiện: Nguyên Ngọc
TIN TỨC TRUNG NGUYÊN

16. 16 Tháng 4 - 201416 Tháng 3 - 2014
C
hủ nhật ngày 16.3.2014, đoàn công tác do Thứ Trưởng Bộ
Nông Nghiệp và phát triển nông thôn Hoàng Văn Thắng
kiêm tổng cục trưởng tổng cục thủy lợi thuộc bộ NN &
PTNT dẫn đầu đã tới làm việc và khảo sát nông nghiệp – thủy lợi
tại xã Eatul, huyện Cưmgar, tỉnh Đắk Lắk.
Đón đoàn công tác có ông Nguyễn Công Danh – Phó Tổng
Giám đốc Tập đoàn Trung Nguyên. Trong buổi làm việc ông Danh
đã báo cáo mô hình nông công nghiệp liên hoàn, hiện đại gắn liền
với chương trình xây dựng nông thôn mới tại Đắk Lắk kết hợp
thương mại hóa tạo lợi ích cho nhiều bên, gắn kết giữa nhà nước
– nhà nông – nhà khoa học và nhà doanh nghiệp nhằm xây dựng
và phát triển kinh tế bền vững theo định hướng xây dựng mô hình:
“ THỊNH VƯỢNG - XANH – BẢN SẮC”. Đặc biệt là mục tiêu
xây dựng Eatul thành mô hình phát triển nông nghiệp mẫu để nhân
rộng ra toàn tỉnh Đắk Lắk, hướng đến phát triển bền vững ngành
cà phê Việt Nam. Ông Nguyễn Công Văn – chủ tịch UBND xã
Eatul cũng đã báo cáo với đoàn về hiện trạng thủy lợi, khả năng
cung cấp nước tưới cho các loại cây trồng trên toàn xã Eatul và một
số kết quả ban đầu của các mô hình tưới nhỏ giọt công nghệ Israel
do công ty cà phê Trung Nguyên đầu tư. Việc phối hợp với ban chỉ
đạo xây dựng nông thôn mới tỉnh Đắk Lắk thực hiện và nông dân
triển khai mô hình này trong thời gian qua đã đem lại kết quả tốt và
dự kiến sẽ nhân rộng trong thời gian tới.
Đoàn đã đi khảo sát hồ đập thủy lợi cung cấp nước tưới cho
cây cà phê, khảo sát vùng nguyên liệu cà phê canh tác đạt chứng
chỉ UTZ do công ty Trung Nguyên trực tiếp tập huấn và đào tạo
nông dân triển khai trên 2099 ha cà phê UTZ, đi thăm mô hình tưới
nhỏ giọt công nghệ Israel do công ty cà phê Trung Nguyên phối
hợp với ban chỉ đạo xây dựng nông thôn mới tỉnh Đắk Lắk cùng
ông Y Na Ayun - một nông dân tiêu biểu tại buôn Hra B, xã Eatul,
huyện Cưmgar triển khai từ 2012 tới nay đã cho kết quả khả quan
ban đầu trong việc tăng năng suất sản phẩm cà phê nhân 25%, tiết
kiệm công lao động, tiết kiệm nước tưới, tiết kiệm tiền đầu tư phân
bón qua hệ thống tưới tới từng gốc cây.
Kết thúc đợt khảo sát, Thứ Trưởng Hoàng Văn Thắng đã đặc
biệt tán thành giải pháp tư duy toàn chuỗi trong việc xây dựng dự
án Eatul của Công ty Trung Nguyên. Ông cho biết đây là một mô
hình mới triển khai theo chuỗi đem lại lợi ích cho nông dân có sự
tham gia của nhà nước và nhà doanh nghiệp nên mang đầy đủ tính
chất công tư và là một điển hình cần được nghiên cứu để triển khai
nhân rộng trên diện tích lớn của cả nước. Việc sử dụng nước tưới
nhỏ giọt giúp tiết kiệm công sức và tiền bạc, lại góp phần giảm
thiểu các tác động môi trường cũng là một trong những giải pháp
giúp thích ứng và giảm thiểu biến đổi khí hậu cần được nghiên cứu
sâu hơn để làm cơ sở đề xuất chính sách phù hợp nhằm nhân rộng
mô hình trên tòa quốc.
Thực hiện: Thanh Loan
TIN TỨC TRUNG NGUYÊN
THỨ TRƯỞNG BỘ NÔNG NGHIỆP THĂM
MÔ HÌNH TƯỚI NHỎ GIỌT TẠI EATUL

17. 17Tháng 4 - 2014TIN TỨC TRUNG NGUYÊN
S
áng ngày 14/03/2014 tại lầu 4 – tòa nhà tập đoàn Trung
Nguyên tại TP.HCM, chương trình giới thiệu sản phẩm mới
E (rang xay), sữa đặc Brothers thuộc dòng sản phẩm cộng
lực và tái tung sản phẩm Passiona (Phòng Marketing , Trade Mar-
keting, Phòng R&D, Trung tâm Đào tạo và Phòng Đào tạo Kinh
doanh phối hợp thực hiện). Các anh/chị giám sát, chuyên viên
quán và chiến binh bán hàng đã có mặt tại đây từ sớm để cùng
nhau tìm hiểu về sản phẩm. Tiếp đó vào ngày 17 đến 18/03/2014,
chương trình tiếp tục được triển khai tại khu vực Đông Nam Bộ,
Miền Tây, Tây Nguyên, Miền Trung, Miền Bắc.
Đại diện Ban lãnh đạo Tập đoàn – Anh Nguyễn Nguyên đã
chia sẻ: “Nhân dịp này, Ban Tổng Giám Đốc muốn chuyển đến
mỗi anh em 3 thông điệp. Thứ nhất, Trung Nguyên tiếp tục khẳng
định vai trò nhà lãnh đạo cà phê thế giới. Việc ra đời sản phẩm
rang xay E tích hợp với các dòng I, S, N tạo nên sức mạnh tổng
lực giúp các anh em kinh doanh hiện thực hóa những mục tiêu
doanh số. Thứ hai, toàn bộ Tập đoàn đang cùng vào cuộc với các
anh em kinh doanh, thể hiện bằng sự hỗ trợ tổng lực từ các phòng
ban, cho ra đời các sản phẩm đa dạng và đáp ứng mọi nhu cầu
của khách hàng. Thứ ba, điều quan trọng nhất là các anh em cần
có niềm tin và quyết tâm chiến thắng.”
Sản phẩm rang xay E ra đời nhằm gửi gắm một thông điệp ý
nghĩa đó là: Lập chí khởi nghiệp. Muốn khởi nghiệp thành công
bạn cần có một trí tuệ sáng suốt và lòng đam mê tột cùng với sự
nghiệp mình đã chọn. Cà phê Trung Nguyên E ra đời với ước
mong sẽ là người bạn đồng hành, là nguồn năng lượng sáng tạo
đột phá, nguồn động lực thôi thúc cho ý chí sắt đá của bạn trên
con đường tiến tới thành công.
Cà phê G7 Passiona - mệnh danh là Cà phê cho phái đẹp
mang lại hương vị nồng nàn và quyến rũ dành cho những người
phụ nữ đam mê hương vị cà phê. Ưu điểm vượt trội của sản phẩm
này là sự bổ sung Collagen đem lại những hiệu quả tích cực giúp
làm đẹp, chống lão hóa và tăng tính đàn hồi da cho người sử
dụng.
Brothers theo tiếng anh là nhiều anh em – với công thức đặc
chế chuyên cho cà phê, Sữa đặc brothers là bí quyết – duy nhất
có tại Trung Nguyên, giúp tạo ra ly cà phê sữa hòa quyện hương
vị đặc trưng, thơm ngon tuyệt hảo. Tất cả các thông điệp mới về
các sản phẩm này được Anh Lê Đình Hải Sơn – PGĐ Trung tâm
đào tạo bằng lối dẫn chuyện hài hước và thực tiễn cao đã giúp các
anh em hiểu và nhớ ngay tại buổi huấn luyện.
Tại buổi huấn luyện các anh em còn được trực tiếp thử cà phê
rang xay E pha chế chung với sữa Brothers dưới sự chuẩn bị chu
đáo của Phòng Barista của Tập Đoàn.
Các anh em anh kinh doanh đều hào hứng và được truyền
động lực bởi những thông điệp và những thông tin thú vị về các
sản phẩm. Bởi mỗi sản phẩm của Trung Nguyên luôn hàm chứa
một câu chuyện ý nghĩa về lập chí, khởi nghiệp cho mỗi cá nhân
và đồng thời là nền tảng cho sự phát triển, xây dựng đất nước Việt
Nam hùng mạnh, vươn tầm thế giới.
Thực hiện: Minh Hiền
TRUNG NGUYÊN
TUNG HÀNG LOẠT SẢN PHẨM MỚI

18. 18 Tháng 4 - 2014 TIN TỨC TRUNG NGUYÊN
T
iếp nối thành công chương trình tung sản phẩm mới và căn
cứ theo kế hoạch tổ chức Ngày bán hàng toàn quốc, nhằm
đóng góp nguồn lực cho các anh em kinh doanh ngoài thị
trường, “Chương trình Ngày Thứ 7 Bán Hàng” do Trung tâm Đào
tạo, Phòng Marketing kết hợp với Trade Marketing tổ chức đã diễn
ra trong 2 ngày thứ Bảy 22/03/2014 và ngày 29/03/2014. Đây là
chương trình Bán hàng – đợt ra “chiến trường” đầu tiên của toàn
thể chiến binh Đại gia đình Trung Nguyên. Mục tiêu chính của
đợt ra quân lần này nhằm giới thiệu đến người tiêu dùng những
sản phẩm cà phê mới đặc biệt và duy nhất chỉ có ở Trung Nguyên.
Không chỉ là một nét văn hóa đẹp mà Trung Nguyên đã duy trì
trong bao năm qua, đây còn là cơ hội để mỗi nhân viên văn phòng
– hậu phương cùng ra trận với các anh em kinh doanh - tiền tuyến
để thấu hiểu hơn nữa những khó khăn, thử thách ngoài thị trường
mà các chiến binh bán hàng trải qua để đưa về doanh số cho công
ty. Bên cạnh đó, việc cọ xát thực tế bán hàng này sẽ giúp mỗi chiến
binh Trung Nguyên hiểu rõ hơn về khách hàng của mình, thể hiện
sự gắn bó keo sơn giữa công ty với bạn hàng và người tiêu dùng..
Trên tinh thần đó, chương trình đã nhận được hàng nghìn lá đơn
đăng kí tham gia của cả cấp lãnh đạo và toàn thể cán bộ nhân viên
Trung Nguyên trên toàn quốc. Điều đó thể hiện quyết tâm, sự nỗ
lực và đồng lòng cao độ của tập thể Trung Nguyên, tạo sự đoàn
kết giữa các bộ phận, nhân viên trong Tập đoàn theo phương châm
“Khi cùng nhau, không gì là không thể”. Toàn thể các thành viên
Đại gia đình Trung Nguyên, dù có những khác biệt về địa lý, về
chuyên môn, nhưng đều hướng đến 1 mục tiêu chung: “Đồng lòng
tác chiến - Đạt chỉ tiêu doanh số”.
Trong 2 ngày ra quân bán hàng, các chiến binh Trung Nguyên đã
cùng với các anh em bán hàng góp doanh thu gần 3 tỷ đồng. Sản
phẩm cream đặc có đường Brothers và Cà phê hòa tan 4 trong 1
Passinona nhận được rất nhiều đơn hàng và sự khen ngợi về chất
lượng cũng như hương vị.
Thực hiện: Phạm Huyền
TRUNG NGUYÊN RA QUÂN BÁN HÀNG
TOÀN QUỐC ĐỢT 1 - 2014

19. 19Tháng 4 - 2014
V
ào lúc 14 giờ ngày 21/03/2014, 480 người bao gồm tất cả
CBCNV Nhà máy Bình Dương và Kho TT phân phối Dĩ
An đã phối hợp với Cảnh sát PCCC thị xã Thủ Dầu Một
tỉnh Bình Dương tạo hiện trường và thực tập công tác PCCC. 3 xe
chữa cháy đã được huy động cho buổi diễn tập cứu nạn cứu hộ tại
nhà máy.
Với tình huống giả định kho phân phối của Nhà máy bị cháy có
nguy cơ gây thiệt hại nặng cả về người lẫn vật chất, khi có hiệu lệnh
báo cháy, Cảnh sát PCCC thị xã Thủ Dầu Một phối hợp với Đội
PCCC của Nhà máy đã nhanh chóng có mặt tại hiện trường, lập tức
sơ tán toàn thể cán bộ, công nhân viên đang làm việc ra khỏi khu
vực nguy hiểm, đồng thời nhanh chóng đưa người bị thương đi cấp
cứu. Sau hơn 1 tiếng đồng hồ dập tắt đám cháy, đội PCCC phát loa
thông báo an toàn để mọi người quay trở lại làm việc.
Buổi thực tập PCCC nhằm giúp cán bộ, công nhân viên Nhà
máy nâng cao tinh thần cảnh giác khi làm việc, đồng thời nâng cao
nghiệp vụ PCCC để ứng phó trong những tình huống nguy cấp
nhằm bảo đảm an ninh, an toàn cho người lao động lên hàng đầu.
Thực hiện: Văn Nga
NHÀ MÁY DĨ AN – BÌNH DƯƠNG
THỰC TẬP PHÒNG CHÁY CHỮA CHÁY
TIN TỨC TRUNG NGUYÊN

20. 20 Tháng 4 - 2014
H
ưởng ứng phong trào rèn luyện thể thao để khỏe và sáng
tạo trong công việc, đội ngũ cán bộ nhân viên công ty Cổ
phần tập đoàn Trung Nguyên đã tham gia tích cực các
giải thi đấu do quận đoàn trong địa bàn TP.HCM tổ chức. Hiện
nay, các vận động viên đang tích cực tập luyện chuẩn bị cho hội
thao chào mừng các ngày lễ lớn sắp tới.
Giải thể thao dành cho CNVC-LĐ do Trung tâm TDTT và
Liên Đoàn Lao động quận I tổ chức để chào mừng ngày 30-4,
1-5 và sinh nhật Bác Hồ 19-5. Trung Nguyên tham gia giải lần
này với rất nhiều môn thi đấu đa dạng: cờ tướng, bóng bàn, kéo
co, chạy Việt dã…. Ngoài các môn thể thao tập thể, các môn thi
đấu mang hình thức cá nhân cũng được các đông đảo các anh em
tham gia. Anh Lương Bình Hải – một gương mặt rất quen thuộc
trong làng Bowling TP.HCM, trong nhiều năm qua Bình Hải luôn
mang về các thành tích xuất sắc trong giải Bowling dành cho
CNVC-LĐ Quận 1.
Ngoài giờ làm việc, các anh em thường xuyên tổ chức các
trận bóng đá ít nhất 2 lần/tuần. Hiện tay tập đoàn Trung Nguyên
có 3 đội bóng thường xuyên thi đấu nội bộ hoặc thi đấu giao hữu
với các đội bạn từ các công ty khác. Thời gian gần đây các anh
em tổ chức luyện tập thường xuyên hơn nhằm chuẩn bị tham gia
giải bóng đá CNVC-LD Quận 1 do Trung tâm TDTT và Liên
đoàn Lao Động quận 1 tổ chức trong tháng 4/2014.
CHÚC CHO ĐOÀN THỂ THAO TRUNG NGUYÊN GẶT HÁI
NHIỀU THẮNG LỢI.
Thực hiện: Duy Linh
CÔNG ĐOÀN TRUNG NGUYÊN
TẬP LUYỆN
CHO HỘI THAO CHÀO MỪNG
30-4 & 1-5
TIN TỨC TRUNG NGUYÊN

21. 21Tháng 4 - 2014

22. 22 Tháng 4 - 2014
tious” mang nghĩa “Đam mê – Thành công – Khát vọng”, những
nét đẹp mới của người phụ nữ hiện đại.
Chính vì vậy, không phải ngẫu nhiên Passiona là một trong những
chọn lựa hàng đầu mang tính đặc trưng Việt Nam giới thiệu đến
các Hoa hậu trái đất thế giới, Hoa hậu quý bà thế giới. Và sự khác
biệt, độc đáo trong hương vị cũng như câu chuyện của Passiona
đã chinh phục hoàn toàn những người đẹp từ Hoa hậu đẹp nhất
châu Á Hương Giang, Á hậu các dân tộc Việt Nam Trương Thị
May. Hoa hậu quý bà đẹp và thành đạt Thế giới Victoria Ra-
dochinskaya chia sẻ: “Lần đầu tiên tôi đến Việt Nam, đất nước
của các bạn rất đẹp, người dân rất thân thiện và hiếu khách và
đặc biệt, cà phê Passiona của Trung Nguyên rất ngon và tuyệt vời
dành riêng cho phái đẹp”.Trong khi đó, Hoa hậu trái đất Danielle
Bounds của Mỹ khi thưởng thức cà phê cũng cho biết: “Lần đầu
tiên tôi được thưởng thức loại cà phê ngon và đặc biệt dành riêng
cho phái đẹp. Tôi tin Passiona sẽ chinh phục được phái đẹp trên
thế giới”.
Là chuyên gia cà phê số 1 tại Việt Nam, Trung Nguyên luôn
không ngừng nghiên cứu và nỗ lực phát triển nhiều dòng sản
phẩm mới nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của tất cả những tín đồ
yêu thích hương thơm quyến rũ của cà phê. Trên hết, đó chính là
sứ mệnh tạo ra nguồn năng lượng tuyệt hảo cho não sáng tạo giúp
đi đến cùng đam mê, tạo giá trị để thành công, góp phần kết nối
cộng đồng cà phê trên toàn thế giới không chỉ dành riêng cho phái
mạnh mà còn hướng đến phái đẹp có đam mê, có khát vọng thành
công.
Thực hiện: Nguyên Ngọc
CÀ PHÊ
DÀNH CHO
Phái
Đẹp
M
ột nửa thế giới được tạo nên bởi nữ giới, những con
người được mệnh danh là phái đẹp, luôn tô điểm thế
giới bằng những nét đẹp tự nhiên từ hình dáng, tính
cách đến thiên chức được tạo hóa ban tặng. Ngày nay, phái đẹp
còn đem đến những sắc màu mới cho cuộc sống khi bước ra và
tỏa sáng với những khát vọng, niềm đam mê khẳng định mình và
cống hiến cho cộng đồng. Chính vẻ đẹp mạnh mẽ và tươi mới ấy
của phái đẹp đã tạo nên nguồn cảm hứng trong nhiều lĩnh vực,
trong đó, Passiona, cà phê cho người đẹp là một câu chuyện thú
vị, đầy sáng tạo, mang tinh thần thúc đẩy niềm đam mê và tôn
vinh phái đẹp, được chính những người đẹp yêu thích.
Lần đầu tiên và duy nhất chỉ có tại Trung Nguyên, Passiona
là kết quả của hơn 9 năm nghiên cứu nhằm đem đến cho người
đẹp một bí quyết riêng thúc đẩy đam mê, sự sáng tạo và thành
công. Sự kết hợp tinh tế giữa cà phê và những dưỡng chất tốt cho
sức khỏe, sắc đẹp tạo nên một công thức đặc biệt, duy nhất chỉ
có ở Passiona. Cùng với hàm lượng caffeine phù hợp đáp ứng gu
thưởng thức cà phê dịu nhẹ, thành phần Passiona còn có collagen,
vitamin và các loại thảo mộc phương Đông quý hiếm tốt cho sức
khỏe và vẻ đẹp của người phụ nữ. Quá trình đấu trộn các yếu tố
này nhằm bảo đảm hương vị của cà phê đòi hỏi phải trang bị công
nghệ hiện đại cùng bí quyết riêng của các chuyên gia cà phê để
có một tỷ lệ chính xác tuyệt đối. Chính vì vậy, Passiona đặc biệt
phù hợp cho phái đẹp, không chỉ cung cấp nguồn năng lượng cho
não sáng tạo giúp phái đẹp tỉnh thức và tập trung theo đuổi niềm
đam mê, Passiona còn giúp phái đẹp tự tin hơn bằng bí quyết
của riêng mình. Đặc biệt, ít ai biết rằng, Passiona là tên gọi xuất
phát từ “passion” trong tiếng Anh với nghĩa “đam mê”, cũng như
Passiona được viết tắt P-S-A ghép từ “Passion – Success – Ambi-
TIÊU ĐIỂM

23. 23Tháng 4 - 2014TIÊU ĐIỂM
“Ngày bán hàng truyền thống Trung
Nguyên” là một dịp hiếm có để những
anh em làm việc văn phòng như chúng tôi
có cơ hội cọ sát thị trường, gặp gỡ và thấu
hiểu nhiều hơn những vất vả của các chiến
binh bán hàng. Năm nay, khi Tập đoàn
tung hàng loạt sản phẩm mới đến người
tiêu dùng, chúng tôi lại tổ chức “Ngày
bán hàng thứ bảy”, nhằm góp thêm một
phần nhỏ công sức và tinh thần để hỗ trợ
kịp thời cho các anh em. Mỗi lần như vậy,
tôi có thêm nhiều “người bạn mới”, mỗi
một người dù đến từ nhiều miền quê khác
nhau, xuất phát điểm khác nhau nhưng
khi về chung một mái nhà Trung Nguyên,
họ gặp nhau ở lý tưởng, ở niềm tự hào về
“mái nhà” này. Chính điều đó đã tạo động
lực rất lớn giúp họ hoàn thành chỉ tiêu đầy
ấn tượng khiến cho tôi không khỏi không
khâm phục.
Một trong những gương mặt mà tôi
muốn giới thiệu đến các bạn là Nguyễn
Ngọc Nhân. Gia nhập đội ngũ Kinh doanh
Trung Nguyên từ năm 2010 với nhiệm vụ
là nhân viên kinh doanh tạp hóa (cửa hàng
thông thường), đây là lần đầu tiên Nhân
tiếp thị mặt hàng cà phê nên không khỏi
bỡ ngỡ. Thời điểm thử việc Nhân được
giao địa bàn có khá nhiều cửa hàng tạp
hóa nhưng đa số là các chủ cửa hàng ở đây
đều không kinh doanh sản phẩm cà phê
Trung Nguyên hoặc nếu có cũng rất ít. Có
nhiều lúc Nhân muốn bỏ cuộc vì mặt hàng
cà phê có quá nhiều đối thủ cạnh tranh,
hơn nữa họ còn nhiều chiêu thức để thu
hút khách hàng. Được sự động viên của
đồng nghiệp cũng như sự hướng dẫn tận
tình của các anh em cấp quản lý, Nhân cố
gắng học hỏi và quan sát thị trường để hội
nhập. Thế rồi sự cố gắng của Nhân cũng
được đền đáp bằng những đơn hàng đều
đặn. Vượt qua thử thách thử việc với chỉ
tiêu 90% chỉ tiêu, Nhân chính thức được
gia nhập vào hàng ngũ nhân viên Kinh
doanh tại khu vực quận 7. Với khả năng
giao tiếp hoạt bát và am hiểu về sản phẩm
cũng như nắm vững các nguyên tắc bán
hàng, dần dần số lượng khách hàng của
Nhân ngày càng tăng. Tiếp xúc với các
chủ bán, khi được hỏi về Nhân (dĩ nhiên
là trong lúc không có mặt Nhân), họ đều
có nhận xét về Nhân khá thiện cảm với
đức tính “thật thà, siêng năng và sẵn sàng
hỗ trợ khi cần thiết”. Cô Út Liên- một chủ
điểm bán tại chợ Tân Mỹ – Quận 7 chia
sẻ “Thằng Nhân chào hàng tui không mua
vì đã có người bỏ mối, nhưng ngày nào
nó cũng đến thuyết phục, tới khi bực quá
đuổi nó đi, vậy mà nó vẫn không bỏ cuộc.
Có khi nó đến giúp tôi bán hàng hoặc sắp
xếp lại hàng hóa, tui thấy cũng siêu lòng
và đồng ý lấy hàng ủng hộ cho nó. Dần dà
tôi đặt hàng luôn của Nhân vì sự nhiệt tình
và mức độ tin cậy của nhân viên Trung
Nguyên”.
Biệt tài của Nhân là săn lùng các điểm
bán mới mở (các cửa hàng tạp hóa mới).
Nhân tư vấn về các dòng sản phẩm cà phê
Trung Nguyên, hỗ trợ khách hàng cách
trưng bày sản phẩm và giúp tư vấn về cà
phê Trung Nguyên đến khách hàng để họ
có đầy đủ thông tin về sản phẩm. Mặc dù
công việc bán hàng đôi khi cũng găp nhiều
khó khăn, có những lúc nao núng vì nhiều
lời chào mời của các đối thủ Trung Nguyên
nhưng Nhân vẫn quyết tâm kiên trì bám trụ
với một lý duy nhất là tự hào vì là nhân
viên của công ty cà phê số 1 Việt Nam.
Rời kênh tạp hóa thông thường, tôi
tiếp tục “chiến đấu” với kênh tạp hóa gia
đình G7, đây là nhóm cửa hàng tạp hóa
đặc thù - đăng ký tham gia vào Gia đình
tạp hóa G7. Nhân viên kinh doanh Trần
Tú hiện đang phụ trách khu vực quận 7
đồng hành cùng tôi trong kỳ bán hàng
ngày thứ bảy lần này. Tú tham gia vào
đội ngũ kinh doanh Trung Nguyên cũng
từ năm 2010 và cũng trải qua nhiều thăng
trầm. Trách nhiệm của nhân viên kinh
doanh bán hàng cho các điểm bán gia đình
G7 nặng nề hơn bởi ngoài chỉ tiêu doanh
số, Tú còn phải có nhiệm vụ phát triển các
cửa hàng tiềm năng để vừa thuyết phục họ
mua sản phẩm Trung Nguyên vừa thuyết
phục họ đăng ký tham gia vào Gia đình
tạp hóa G7. Nhiệm vụ quan trọng hơn là
Tú phải giữ cho hình ảnh của các cửa hàng
này luôn phải “sạch ,đẹp”, hàng hóa phải
luôn đầy đủ và đặc biệt là không có “bóng
dáng” của sản phẩm đối thủ xuất hiện. Có
những lúc Tú phải đến các cửa hàng vào
cả ngày nghỉ và ngày lễ để chăm sóc cửa
hàng bởi những ngày này các nhân viên
đối thủ thường lợi dụng để đưa sản phẩm
của họ vào. Tất cả các cửa hàng Gia đình
G7 của Tú phụ trách đều đạt tiêu chuẩn về
trưng bày sản phẩm và chỉ tiêu doanh số.
Để đạt được thành quả này cũng là nhờ sự
cố gắng học hỏi và tính kiên trì của Tú.
Chị Thu – một chủ cửa hàng trên đường
Bùi Văn Ba – Quận 7 chia sẻ “Từ khi kinh
doanh tạp hóa đến nay, tui chưa thấy nhân
viên kinh doanh nào nhiệt tình như Tú,
cửa hàng tui bán nhiều hàng hóa, khách
lúc nào cũng đông đến nỗi không có thời
gian trưng bày và sắp xếp hàng. Mỗi lần
khách cần mua, phải lục tung hàng để tìm.
Nhờ có Tú, mỗi khi nhập hàng em ấy rất
nhiệt tình giúp tôi sắp xếp, trưng bày sản
phẩm lên kệ và còn giúp tôi tư vấn giới
thiệu sản phẩm cho khách. Mặc dù có
nhiều nguồn cung cấp sản phẩm giá thấp
hơn nhưng tôi vẫn tin tưởng đặt hàng cà
phê Trung Nguyên bởi thái độ nhiệt tình
của nhân viên”.
Kết thúc ngày bán hàng, trong tôi
vẫn đọng lại ấn tượng đẹp về hai nhân
viên bán hàng khu vực quận 7. Tuy họ có
xuất phát điểm khác nhau nhưng có cùng
chung lý tưởng và cùng một niềm tự hào
là nhân viên của công ty cà phê số 1 Việt
Nam và họ luôn tự tin rằng sản phẩm cà
phê Trung Nguyên chính là nguồn năng
lượng để giúp khách hàng tỉnh thức, sáng
tạo để hướng đến thành công.
Thực hiện:Bút Chì Đỏ
CHIẾN BINH TRUNG NGUYÊN:
CHUNG LÝ TƯỞNG, CÙNG TỰ HÀO!

24. 24 Tháng 4 - 2014
L
à thương hiệu cà phê số 1 tại Việt
Nam, trong suốt những năm qua,
Trung Nguyên đã không ngừng
nghiên cứu, học hỏi, sáng tạo và làm ra
những tuyệt phẩm cà phê đặc biệt nhất
thế giới. Trong số đó có G7, sản phẩm
được hình thành từ niềm khát vọng thành
công “tin rằng mình sẽ làm được, không
gì là không thể, biến cái không có thành
tiềm lực”. Có mặt trên thị trường từ
2003, và chỉ sau 8 năm, đến 2011, G7
đã dẫn đầu thị phần cà phê hòa tan của
Việt Nam (38%), được Chính phủ lựa
chọn là loại cà phê duy nhất phục vụ cho
các diễn đàn, hội nghị lớn của quốc gia
và quốc tế như ASEM, ODA, WEF…
Thương hiệu cà phê G7 hiện nay đã có
mặt tại trên 60 quốc gia và vùng lãnh thổ.
Để có được thành công hiện tại, một
phần không thể thiếu là sự tin yêu của
người tiêu dùng khắp mọi miền đất nước
để chấp cánh cho khát vọng G7 vươn cao
vươn xa hơn nữa. Hãy cùng đọc và suy
ngẫm những tâm tư, tình cảm của các
bạn ở 3 miền tổ quốc bày tỏ về Cà phê
G7 như thế nào nhé!
Bạn Nguyễn Thị Trang – Đăk Mil,
Đắc Nông
Tôi sinh ra và lớn lên tại vùng đất Tây
Nguyên đầy bụi - nắng và gió, nhưng cũng
là vùng đất sản sinh ra những loại cafe hảo
hạng nhất đang được ưa chuộng và có mặt
ở khắp mọi miền đất nước. Ba tôi trồng
cà phê, gia đình tôi trồng cà phê, bạn bè
tôi trồng cà phê, làng xóm tôi cũng trồng
cà phê. Nói tóm lại quê hương tôi là xứ sở
của những hạt cà phê luôn mang đến cho
bạn cảm giác hưng phấn và sáng tạo. Cũng
vì lẽ đó, đương nhiên tất cả chúng tôi đều
đam mê và yêu thích cà phê. G7 và Trung
Nguyên luôn là ưu tiên lựa chọn HÀNG
ĐẦU và DUY NHẤT vì đó là cà phê
mang chính thương hiệu của quê hương
mình. Chúng tôi uống G7 như uống tinh
hoa được chắt lọc từ mảnh đất quê hương
xứ sở và yêu G7 như yêu quê hương mình!
Bạn Nguyễn Ngọc Hiền - Phú Nhuận,
TP. HCM
“Tôi yêu xem một cuốn truyện hay
Tiếng chim hót đầu ngày
Và yêu biển vắng
Tôi yêu ly cafe buổi sáng
G7 chất lượng vàng...
Thơm ngon, hương vị không thể quên.
Suốt bao tháng ngày dài.
G7 và tôi.
Tôi yêu, bây giờ, nhiều năm nữa
Tôi yêu chỉ G7 và yêu chỉ Trung Nguyên .
(Xin cảm ơn tác giả bài hát “Và tôi cũng
yêu em” )”
TIÊU ĐIỂM
Tôi

25. 25Tháng 4 - 2014TIÊU ĐIỂM
Bạn Vũ Thị Nguyệt Thư – Hà Tây,
Hà Nội
“Tôi yêu mỗi sớm mai thức dậy
Với một tách G7 nồng ấm trong tay
Thêm năng lượng, thêm tỉnh táo mỗi ngày
Là niềm vui, khởi đầu cho tất cả!
Tôi yêu ngày lao động vất vả
Có G7 sảng khoái, quên muộn phiền
Và những giờ tán gẫu triền miên
Vẫn G7, café, bè bạn.
Tôi yêu buổi hẹn hò lãng mạn
Với mùi hương nồng ấm ngọt ngào
Cafe thơm, ấm áp vòng tay trao
Cả tình yêu, quyện mùi hương lưu luyến
Tôi yêu cả những đêm dài thức trắng
Những suy tư, những lo lắng muộn phiền
Nhỏ từng giọt, từng giọt, cafe phin
Nỗi buồn “nhỏ” rụng rơi trong đêm vắng
Giống như cuộc đời, có buồn đau, cay
đắng
Phía sau tất cả, lại là những ngọt ngào
Giống như vị cafe, G7, dẫu nơi nào
Hương đặc trưng, Việt Nam thứ thiệt
Giống như một thứ tình yêu, rất đặc biệt
Thơm nồng, lưu luyến, ấm áp mãi trong
tim...”
Bạn Phạm Thị Hải Yến – Vũ Thư,
Thái Bình
Người ta vẫn thường nói sôcôla là biểu
tượng cùa tình yêu vì sôcôla có cả vị đắng
và ngọt. Tôi vẫn hay thắc mắc rằng “ngọt
và đắng thì đúng là vị của cà phê rồi!” Quả
thực, nếu có cơ hội tham gia cuộc thi bình
chọn “điều gì bạn nghĩ là biểu tượng của
tình yêu?” thì không ngần ngại tôi sẽ bầu
chọn cho CÀ PHÊ và G7 chính là sự lựa
chọn của tôi. Tôi không thể hiểu nổi tại
sao cà phê lại có sức hút đối với tôi lớn
như vậy chứ. Chưa cần nhấp một giọt cà
phê nào, chỉ cần cảm nhận mùi hương qua
làn khói, tôi đã bị cuốn hút rồi. Mùi hương
ngào ngạt xâm chiếm khắp khoang mũi,
xâm nhập vào các dây thần kinh, làm cho
não bộ ngay lập tức nảy sinh ham muốn
được sở hũu trọn vẹn ly cà phê kia! Quả
thật, G7 ngon từ ngay mùi hương nồng
nàn của nó. Chả trách sao lúc bé, cứ mỗi
lần tôi pha cà phê “quên xin phép” bố là
bị bố “hỏi han” ngay! Tôi ở miền Bắc,
giữa khí trời đông rét buốt, giữa cái lạnh
cứa vào da thịt, được về đến nhà mẹ pha
sẵn cho một cốc cà phê nghi ngút khói thì
không còn gì tuyệt bằng. Khói bay lan tỏa
từ ly cà phê sưởi ấm khuôn mặt ửng đỏ, tê
cứng vì cái lạnh miền Bắc. Chiếc cốc ấm
sưởi ấm đôi tay giá lạnh. Nhấp 1 ngụm cà
phê, những giọt caphê sưởi ấm từng tế bào
bên trong cơ thể. Và hơn thế nữa, ly cà phê
ấy sưởi ấm trái tim tôi bởi tình yêu thương
vô bờ bến của gia đình…
Thực hiện: Việt Dũng - Thùy Phương
Bạn Vũ Xuân Quỳnh – TP.HCM
“Cà phê Trung Nguyên-một thương
hiệu cà phê đã gắn liền với cuộc sống
không chỉ riêng tôi, của gia đình tôi mà
còn của rất rất nhiều những người khác
trong và ngoài nước. Với hương vị thơm
ngon, độc đáo, khác biệt, cà phê Trung
Nguyên đã dần đi vào lòng người và
khẳng định vị thế trên trường quốc tế.
Buổi sáng sớm thức dậy, một ly cà phê
hòa tan G7 nóng hổi, thơm ngon, vợ chồng
tôi cùng ngồi nhâm nhi, chuyện trò, ...tiếp
thêm năng lượng cho một ngày mới với
tinh thần sảng khoái, khỏe khoắn đem lại
hiệu quả hơn trong công việc và hoạt động
thường ngày. Ly cà phê hòa tan G7 cũng
chính là cứu cánh cho tôi trong những đêm
thức khuya lướt web, lướt facebook và
làm những điều mình yêu thích. Tôi yêu
cà phê Gđậm đà khó quên. Với một niềm
tin mãnh liệt, tôi cũng như các bạn đã đang
yêu mến cà phê G7 tin rằng cà phê Trung
Nguyên nói chung và cà phê G7 nói riêng
sẽ không ngừng sáng tạo, không ngừng
đổi mới, không ngừng bức phá để luôn giữ
vững vị thế và luôn được người tiêu dùng
đón nhận.
yêu G7

26. 26 Tháng 4 - 201426 Tháng 3 - 2014 TIÊU ĐIỂM

27. 27Tháng 4 - 2014 27Tháng 4 - 2014TIÊU ĐIỂM

28. 28 Tháng 4 - 2014
C
à phê từ lâu đã là thức uống quen thuộc của nhiều người.
Đặc biệt, có người không biết uống nhưng lại mê hương
cà phê và thường thích cho 1-2 giọt vào ly sữa hoặc nước
ép của mình để hương thơm phảng phất ấy khiến tinh thần tỉnh
táo và sảng khoái hơn.
Không khó để bắt gặp câu “Cho ly cà phê nhiều sữa” của
giới trẻ hoặc những người lớn tuổi khi ngồi trong quán nước. Với
những người mới bắt đầu làm quen với cà phê thì vị cà phê hiện
tại thường quá mạnh, dễ gây mất ngủ hoặc bị say. Nhưng nếu
pha loãng cà phê thì lại mất hương vị, không ngon. Chính vì vậy,
một loại thức uống giữ được vị cà phê thuần khiết nhưng vẫn nhẹ
nhàng, đầy đủ dinh dưỡng như 1 ly sữa cho bữa ăn nhẹ là mong
muốn của khá nhiều người. Món “bạc sỉu” ra đời có lẽ cũng vì lí
do đó.
Bạc sỉu “nguyên thủy” chính là cà phê sữa pha theo kiểu
người Hoa. Thực ra, chữ “bạc sỉu”, gọi tắt của cụm chữ “bạc
tẩy sỉu phé”: Bạc là màu trắng, Tẩy là cái ly không, Sỉu là một
chút, và Phé là cafe. Trong tiếng Hoa, bạc sỉu có nghĩa là “trắng
và ít”, xuất phát từ thói quen uống cà phê của người Việt gốc
Quảng Đông, chỉ phổ biến trong miền Nam. Rõ nghĩa hơn, đó là
một thức uống theo ý khách hàng: Sữa nóng thêm một chút cafe.
Sữa đặc pha với nước sôi thường có mùi hơi khó uống, nên chút
cafe thêm vào sẽ làm cái mùi ấy mất đi. Và từ đó, ngôn ngữ Việt
đã đồng hóa một số từ thức ăn, thức uống trong tiếng Tàu thành
ngôn ngữ riêng của mình, trong đó có từ “bạc sỉu”. Vì đó là một
nét đặc trưng “văn hóa cà phê” của Sài Gòn nên mãi sau này,
người Hà Nội mới biết đến. Cũng vì hương vị quyến rũ của món
cà phê nhiều sữa này mà hiện nay, nhiều quán giải khát ở Hà Nội
đã chính thức cho “bạc sỉu” vào trong thực đơn của mình.
Thông thường, để có 1 ly bạc sỉu ngon đúng vị phải trải qua
nhiều công đoạn pha chế. Đầu tiên phải hâm nóng 1 ít sữa tươi để
tạo độ béo, sau đó cho sữa đặc vào khuấy đều tay, thêm vài giọt
cà phê đậm đặc và dùng muỗng đánh để tạo lớp bọt mịn bên trên.
Có thể thêm chút đá hoặc uống nóng, bọt bạc sỉu béo ngậy, tan
ngay trong miệng thoảng hương cà phê ngọt ngào khó quên.
Từ nhu cầu của người tiêu dùng và sự chắt lọc những tinh hoa
từ cà phê, những chuyên gia của Tập đoàn Trung Nguyên đã dày
công nghiên cứu và cho ra loại loại cà phê bạc sỉu White coffee.
Thông thường cà phê theo phong cách cà phê đen là hạt cà phê
được rang với bơ, đường và pha với các phụ liệu khác. White
coffee là loại hạt cà phê trắng tuyển chọn chỉ rang với một chút
bơ không dùng thêm bất kỳ hương liệu nào khác nên có vị cà phê
đặc trưng. Việc lựa chọn hạt cà phê trắng tuyển chọn thuộc thế
hệ đầu tiên dựa trên kinh nghiệm của những người trồng cà phê
lâu năm, rang xay thuần túy nguyên chất để cho ra một loại cà
phê có hương vị thuần khiết. Chính vì vậy, White Coffee – cà phê
bạc sỉu tuy là loại thức uống nhiều sữa nhưng hương vị cà phê
thứ thiệt vẫn được lưu giữ trọn vẹn trong mỗi tách cà phê. Sự hòa
quyện giữa vị cà phê thuần khiết và hương sữa ngọt ngào, giúp
bạn không chỉ thưởng thức vị cà phê đặc trưng mà còn bổ sung
thêm năng lượng như một bữa ăn nhẹ trong ngày. Chính vì vậy, từ
trẻ nhỏ đến người lớn tuổi đều có thể thưởng thức White Coffee
mỗi ngày. Giống như hầu hết các sản phẩm hòa tan khác, White
coffee có thể thưởng thức và tận hưởng những lợi ích của cà phê
một cách thoải mái nhất ở mọi lúc mọi nơi. Như vậy, White cof-
fee theo một cách riêng độc đáo – không chỉ có vị cà phê thuần
khiết mà còn tiện dụng nhất.
Là chuyên gia cà phê số 1 tại Việt Nam, Trung Nguyên luôn
không ngừng nghiên cứu và nỗ lực phát triển nhiều dòng sản
phẩm mới nhằm đáp ứng tối đa nhu cầu của tất cả những tín đồ
yêu thích hương thơm quyến rũ của cà phê. Trên hết, đó chính là
sứ mệnh tạo ra nguồn năng lượng tuyệt hảo cho não sáng tạo giúp
đi đến cùng đam mê, tạo giá trị để thành công. Luôn nỗ lực tạo ra
những sản phẩm cà phê chất lượng tuyệt hảo nhất, đáp ứng mọi
nhu cầu phong phú của người tiêu dùng, đó cũng chính là nỗ lực
của Tập đoàn Trung Nguyên trên con đường kiến tạo cộng đồng
những người yêu và đam mê cà phê không những tại Việt Nam
mà còn kết nối tín đồ cà phê trên toàn Thế giới.
Thực hiện: Phạm Huyền
HỌC UỐNG CÀ PHÊ VỚI
Bạc Sỉu
TIÊU ĐIỂM

29. 29Tháng 4 - 2014
Australia đã trở thành đất nước đặc biệt yêu thích cà phê trong thời
gian gần đây. Từng là thuộc địa Anh, trước đây Australia là quốc
gia có truyền thông uống trà, tuy nhiên sự xuất hiện của các cộng
đồng lớn người Ý đến Úc sau năm 1945 đã dẫn đến sự ra đời của
nền văn hóa uống cà phê. Văn hóa này bị giới hạn đối với những
người nhập cư Châu Âu trong nhiều năm, tuy nhiên giờ đây đã trở
thành thức uống phổ biến. Một biểu hiện của sự ảnh hướng từ Ý
còn tồn tại đến ngày nay là cà phê được chuẩn bị theo phong cách
truyền thống của Ý.
Sau khoảng thời gian dài ở Hà Nội, tôi khám phá ra cà phê truyền
thống của Việt Nam trong khi ngồi tại quán cà phê rất đẹp mang
tên Café Chim. Sau khi trở về Australia, tôi đã tìm ra các loại cà
phê truyền thống của Việt Nam ở các khu cộng đồng người Việt
tại các thành phố khác nhau. Tôi cố tìm hương vị mạnh mẽ, đen
và đậm đà tương đồng với cà phê Việt Nam. May mắn là cà phê
Trung Nguyên có thể được tìm thấy mọi nơi mà cộng đồng người
Việt sinh sống. Tôi đã dành những ngày cuối tuần để khám phá
nhiều quán Việt Nam khác nhau tại Australia, sau đó chọn ra một
nơi có cà phê giống như quán mà tôi từng uống ở Việt Nam. Đây
thật sự là một công việc khó khăn nhưng ai đó phải làm điều này!
Mặc dù các quán cũng sử dụng cà phê Trung Nguyên, nhưng lại
ít chú trọng đến khâu chuẩn bị. Cà phê thường không đủ mạnh,
hoặc không tạo ra sự cân bằng giữa sữa đặc và cà phê. Ngoài ra,
ở Australia còn có xu hướng pha chế cà phê trong những cốc lớn
với nhiều đá hơn. Tất cả mọi thứ ở Australia từ tô phở đến tách cà
phê đều “quá cỡ” và thường là gấp đôi so với chúng ở Việt Nam.
Sau khi trở về quê hương tôi, Brisbane, một thành phố cận nhiệt
đới với một giờ bay từ Bắc Sydney, tôi đã tìm thấy cộng đồng
người Việt ở Inala. Cộng đồng này thường gây sự ngạc nhiên đối
với các sinh viên quốc tế và là cộng đồng người mới đến từ Việt
Nam, vì vậy nó mang lại cảm giác giống Việt Nam hơn so với các
nơi khác tại Australia. Từ nhiều cửa hàng rau quả, bánh, thức ăn
đường phố, cà phê và trà đến người đàn ông ngồi quanh chơi cờ
trong khí hậu nắng ấm và ẩm ướt, khu chợ ở đây cũng không khác
gì so với Việt Nam.
Sau khi thử nhiều loại cà phê trong suốt những ngày cuối tuần, tôi
đã tìm ra một quán pha cà phê rất ngon. Tôi trở về đó mỗi ngày
thứ Bảy khi tôi trên đường đi mua sắm. Tôi dừng lại để thưởng
thức một tách cà phê và bánh mì theo kiểu Sài Gòn và trò chuyện
với những người chủ. Họ nói tôi rằng bí mật trong pha chế là trộn
cà phê Trung Nguyên 4 và 1 lại với nhau. Vì tôi không thể đến
những ngôi chợ Việt Nam mỗi ngày, tôi quyết định thử nghiệm tại
nhà bằng cách trộn nhiều loại cà phê Trung Nguyên khác nhau để
có được mùi vị mà tôi mong muốn. Sau một thời gian tôi đã thử
nghiệm cà phê Trung Nguyên được chế phin với sữa tươi nguyên
kem Úc loại non-homoginsed (không thuần nhất) để làm cà phê
kiểu latte. Kết quả là tôi đã pha được tách latte còn ngon hơn nhiều
quán cà phê.
Điều này thể hiện sự linh hoạt của cà phê Trung Nguyên, và đó là
sự phù hợp rất hoàn hảo để chuẩn bị những tách cà phê theo kiểu
phương Tây. Trong khi tại Australia, nhiều gia đình đã có máy pha
cà phê cappuccino đắt tiền nhưng chất lượng cà phê thì rất trung
bình. Tôi muốn sử dụng phin cà phê Việt Nam để làm ra những
tách cà phê có chất lượng cao. Các thành viên trong gia đình tôi
cũng rất quan tâm điều này và luôn muốn tôi pha cho họ những
tách cà phê theo kiểu Việt Nam. Họ rất thích hương vị mạnh mẽ,
êm ái và đậm đà vị socola. Phin Việt Nam cũng rất đơn giản so với
máy, không những không mất chi phí hoặc chiếm diện tích mà còn
dễ dàng làm sạch; tuyệt vời để sử dụng hàng ngày. Cà phê Trung
Nguyên cũng rẻ hơn nhiều so với những loại cà phê nhập khẩu
khác, ngoài ra loại cà phê này cũng tươi mới và nhất quán hơn về
chất lượng. Vì vậy chúng tôi trở thành gia đình người Ba Lan tại
Australia uống cà phê Việt Nam mỗi ngày.
Tiến sỹ Alex, Giảng viên Đại học Australian Catholic (ACU), Brisbane
Minh Giang lược dịch
PHONG CÁCH THƯỞNG THỨC CÀ PHÊ MỚI
ĐẾN AUSTRALIA
CÀ PHÊ - VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
Uống cà phê Trung Nguyên tại Brisbane, Australia
Quang cảnh quán cà phê Việt Nam điển hình tại Brisbane, Australia

30. 30 Tháng 4 - 2014
M
ột sáng thứ Bảy yên bình ngập
nắng, nhà Văn Nhật Chiêu đã
ghé qua Không gian Trung
Nguyên tại số 19B Phạm Ngọc Thạch, để
tham gia buổi tọa đàm về văn hóa Nhật
Bản với vai trò diễn giả. Là một nhà văn,
nhà nghiên cứu văn hóa Nhật Bản đầy
uyên thâm, Nhật Chiêu đã đem lại cho
những người quan tâm đến văn hóa Nhật
Bản một buổi nói chuyện đầy thú vị và
hứng khởi về một đất nước huyền thoại.
Sau hai quả bom nguyên tử, sau hàng loạt
thiên tai như động đất sóng thần,… Nhật
Bản luôn hồi sinh một cách nhanh chóng
từ tro tàn, vươn lên và mở rộng ảnh hưởng
của mình về vật chất cũng như tâm linh,
kinh tế cũng như văn hóa. Nhật Bản tự
cứu mình bằng văn hóa của cái đẹp, có
thể nói như vậy.
Bắt đầu từ một lời dẫn đầy bí ẩn, nhà văn
Nhật Chiêu đã thành công trong việc khơi
gợi cho những người đến tham gia tọa
đàm một niềm say mê khám phá mãnh
liệt. Bên ly cà phê, mọi người yên lặng
chăm chú dõi theo câu chuyện của nhà
văn Nhật Chiêu và cuộc đối thoại giữa
GSTS. Trần Văn Trọng với nhà văn Nhật
Chiêu về những vấn đề xoay quanh cái
đẹp của văn hóa Nhật Bản.
---
Nhật Bản không phải là một dân tộc đóng
cửa khép mình khỏi thế giới, mà ngược
lại, họ luôn tò mò về thế giới xung quanh,
vì vậy họ không ngần ngại mở rộng cánh
cửa đi ra ngoài để tím hiểu và học hỏi. Họ
tiếp thu Nho giáo, Phật Giáo từ phương
Đông, rồi nhiệt tình học hỏi phương Tây
qua những phong trào du học ở Âu - Mỹ
thời Minh Trị. Nhưng có một điều là người
Nhật Bản học tất cả nhưng lại không đánh
mất bản sắc dân tộc của chính mình. Nhà
Văn Nhật Chiêu lý giải gì về hiện tượng
này?
Ở người Nhật có một tinh thần Tự Tri (hay
là Tự kỷ quán chiếu) cao độ mà nhờ vào
đó đất nước Nhật đã có những bước phát
triển ngoạn mục từ đống tro tàn. Từ tinh
thần Tự tri - Tự kỷ quán chiếu (Tự xem
xét mình), người Nhật biết mình thiếu gì,
cần gì và phải làm gì để có thể vượt qua
khó khăn. Chính vì vậy mà ngay từ những
ngày đầu đến lớp, học sinh Nhật đã được
giáo dục về sự thiệt thòi của đất nước
Nhật Bản. Thay vì có “rừng vàng biển
bạc”, Nhật chỉ có nguồn tài nguyên thiên
nhiên cằn cỗi và một đống tàn tích là hậu
quả để lại của hai trái bom nguyên tử. Từ
cái biết đó người Nhật không ngừng học
hỏi để nâng cao và mở rộng tri thức, để
tìm con đường đưa đất nước phát triển đi
lên. Nhưng cái khác biệt ở đây là người
Nhật học hỏi với tinh thần tự do, tự do
nhặt nhạnh những gì thích hợp, chứ không
phải học khuôn mẫu. Ví dụ như Nhật đã
tiếp thu Nho giáo từ Trung Quốc, nhưng
ở Nhật không có chế độ khoa cử, bởi họ
đã bỏ đi chế độ khoa cử - phần rất quan
trọng trong Nho giáo. Đó là lý do khiến
Nhật Bản luôn giữ được bản sắc dân tộc
của chính mình.
Nhà văn có thể cho biết về tinh hoa của
Phật giáo thể hiện ở đâu trong văn hóa?
Ở Nhật Bản, Phật giáo thấm nhuần trong
tất cả các tác phẩm văn học nghệ thuật. Ví
dụ như trong cuốn tiểu thuyết đầu tiên của
thế giới “Truyện kể Genji” (Genji mono-
gatari) của nữ sĩ Murasaki Shikibu, được
viết cách đây một ngàn năm, toàn bộ tác
CÀ PHÊ - VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT30 Tháng 4 - 2014

31. 31Tháng 4 - 2014CÀ PHÊ - VĂN HÓA & NGHỆ THUẬT
phẩm đều tràn ngập tinh thần Phật giáo. Về sau này, sân khấu Nô
(được coi là nghệ thuật của Phật giáo) và thơ Haiku (thơ thiền)
đều là những minh chứng rất rõ cho ảnh hưởng của tư tưởng
Phật giáo trong văn học nghệ thuật.
Đỉnh mây
Tan bao nhiêu cụm
Cho trăng lên đầy
(Thơ Haiku)
Xin nhà văn cho biết người Nhật ứng xử như thế nào về Lễ -
Mộng - Hoa?
Về Lễ: Người Nhật đi chùa hay đi đền thờ không phải để cầu
xin cho bản thân mà để bày tỏ lòng tri ân với thiên địa, cha mẹ,
Thiên hoàng và chúng sinh (muôn loài từ con người đến các loài
vật), gọi chung là
Tứ Ân.
Về Mộng: Người Nhật không xem Mộng là bóng tối. Theo tôi,
người Nhật nhìn nhận Mộng khá là nhẹ nhàng, tiến về tinh thần
“Hòa”, tức là họ không chìm vào mê tín, nhưng cũng không cần
dùng khoa học để lý giải giấc mộng.
Về Hoa: Nhật Bản vốn nổi tiếng về nghệ thuật cắm hoa, nhưng
nó chỉ là nghệ thuật biểu diễn, chứ không còn đúng với tinh thần
yêu hoa. Để nói về tinh thần yêu hoa của người Nhật, chúng ta
phải tìm về những tác phẩm văn học xa xưa. Yêu hoa là phải như
nữ sĩ Chiyo, một sáng thức dậy bước ra giếng lấy nước, khi thấy
bên gầu múc nước vương dây hoa, nàng không nỡ bước lại gần
mà sẵn lòng đi rất xa, đến nhà bên xin nước.
Hoa triêu nhan
dây gầu vương hoa bên giếng
đành xin nước nhà bên.
(Hoa triêu nhan - Chiyo-Ni, thế kỉ 18)
Yêu hoa đến mức không đụng đến hoa, và luôn bày tỏ lòng trân
trọng hoa như thế này mới đúng với tinh thần yêu hoa.
Nhà văn có thể nói một chút về văn hóa quà tặng của người
Nhật?
Như chúng ta đã biết, khi nhận được quà tặng người phương Tây
có thói quen niềm nở và háo hức mở quà ngay trước mặt người
tặng quà như một cách bày tỏ lòng trân trọng và sự yêu quý của
mình với người tặng quà. Người Nhật thì khác hoàn toàn. Khi
nhận quà, người Nhật tối kị việc mở quà ngay trước mặt người
tặng. Bởi vì người Nhật quan niệm rằng, gói quà là gói trái tim,
tâm hồn mình vào. Cho nên hành động mở gói quà trước mặt
người tặng không khác nào xé toạc trái tim hay tâm hồn người
khác ra, phơi bày nó trần trụi trước mắt người khác. Như vậy là
không thể chấp nhận. Điều này cũng thể hiện lý tưởng thẩm mỹ
của người Nhật, đó là đề cao sự huyền bí và riêng tư.
Văn hóa về cái đẹp của người Nhật đến từ trải nghiệm cá nhân
hay là do giáo dục đại trà? Qua đó cho thấy điều gì đặc biệt từ
giáo dục của Nhật?
Văn hóa Nhật Bản thiên về những cái cụ thể hơn là trừu tượng, vì
vậy Nhật sẽ tôn trọng con người cụ thể, mà tôn trọng con người
cụ thể nghĩa là tôn trọng cá nhân, tôn trọng cá nhân với những
quyền lợi cụ thể, tự do cụ thể. Thêm vào đó, chúng ta cũng không
thể bỏ qua tác dụng bồi dưỡng thêm từ giáo dục của Nhật. Chính
thiên hướng chung của dân tộc Nhật cộng với sự bồi dưỡng của
giáo dục đã hình thành những con người Nhật Bản có ý thức cá
nhân rất cao. Ý thức cá nhân của người Nhật được thể hiện qua
lòng tự trọng, tự xem xét mình, do đó muốn sống đẹp, muốn thể
hiện bản thân là người biết tôn trọng cái đẹp.
Kim Anh thực hiện
GẶP GỠ VÀ ĐỐI THOẠI
NHÀ VĂN NHẬT CHIÊU
NÓI VỀ VĂN HÓA NHẬT BẢN