Nota de prensa de QMS comunicación sobre la nueva moda gastronómica de Madrid: 'Tilkear', que consiste en tomar tapas indias en la exclusiva terraza del restaurante Tilk.
Tilk celebra el 'Holi' con nuevos platos llenos de colores
Tilk pone de moda las tapas indias en su terraza
1. Nota de prensa
#TILKEAR
TILK PONE DE MODA LAS TAPAS INDIAS
EN SU TERRAZA, #TILKEAR
Madrid, 14 de junio de 2016.- El restaurante indio TILK,
http://www.restaurantetilk.es, que acaba de llegar a Madrid, quiere introducir en la
gastronomía de este país una gran innovación, la tapa. Con la apertura de su terraza
han dado un paso más es su propuesta culinaria fusionando platos indios con la
tradición española más internacional, ir de tapas. Desde este mes, en TILK se puede
#Tilkear desde Masala Omelette, Tamater Salad, Tuna Samosas, Makai Pakoras o
Idlis con Chutney de Coco, entre otras tapas indias (adjunto menú de tapas).
2. Sonia Karani, copropietaria y cofundadora, con estudios en la escuela Cordon Bleu
de Madrid, comenta: “Queríamos recibir el verano proponiendo algo novedoso, y por
ello, queremos poner de moda el tapeo indio, #Tilkear. Nunca antes se había hecho en
un restaurante indio y hemos querido introducir en nuestro restaurante algo muy
español, ir de tapas. En la India aún no se ha asentado este concepto gastronómico que
cada vez es más internacional y nosotros queremos ser pioneros en ello”.
EL HORNO TANDOOR: LA APUESTA DE TILK
TILK, ha apostado por el auténtico horno tandoor indio, el gran desconocido de esta
rica gastronomía. Han hecho algunas adaptaciones al horno: piedras volcánicas a las
finas hierbas que le dan el toque ahumado. Todos los platos cocinados al tandoor
son muy saludables ya que no llevan nada de grasa sólo 4 gotas de aceite de oliva
virgen extra al final de la cocción (cordero, pollo, salmón, langostinos, y verdura).
http://www.restaurantetilk.es/#anchor-u6290.
Sobre TILK
El restaurante TILK, http://www.restaurantetilk.es, es un nuevo espacio de
gastronomía India moderna y actual fundado y dirigido por Sonia Karani (Bombay) y
Andrés González. Situado en la capital madrileña, con un característico gesto de
bienvenida, introducirá a sus clientes en la esencia de la auténtica y actual cocina del
país indio.
Su carta, presenta una cuidada y exclusiva selección de platos representativos del
país, y en la que, además, gran parte de sus recetas son únicas. Entrantes como el
Nargisi Kabab o Makai Pakoras, del horno de barro; Tandoor Machli Tikka o Tikka
Murg, una selección de platos típicos y otros de nueva cocina india de Bombay,
curris de verduras, pollo o cordero y pescado, arroces, Nan&Panes, entre otros…
constituyen la cocina de TILK.
3. TILK se trata de un espacio moderno que ofrece tanto platos tradicionales y
picantes, como propuestas más light (menos especias y más verduras); y que
además persigue la innovación en la gastronomía india. En su carta incluye platos
únicos y de creación propia como Kofta Curry o Achari Murgh entre otros.
Este es el valor diferencial de TILK, que además cuenta con una gran variedad de
platos vegetarianos utilizando siempre verdura de temporada, pues forman un gran
porcentaje de la gastronomía India.
La particularidad, sin duda, se encuentra en sus postres, ya que hay para todos los
gustos, europeos y alguno indio fusión.
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