Mais conteúdo relacionado Mais de Malaysian Palm Oil Council (MPOC Egypt) (20) تطبيقات زيت النخيل الغذائية والفنية4. النخي ونواة النخيل زيت تطبيقاتل
أحماض
دهنية
دهنية كحوالت
كحولية امينات
كحولية اميدات
جليسرين
قلي
طبخ
شورتننج
مارجرين
مارجرين
شورتننج
مستحلبات
مرطبات
متفجرات
كريم ايس
مارجرين
البسكويت كريمات
تشقق
أحماض
دهنية
صابون
مستحلبات
صابون
زيت
أولين
النخيل زيت
تشققمعالجة
النخيل نواة زيتصابون
زيت
ستيارين
Source (Booklet): Palm oil and palm kernel oil applications. Published by MPOC
5. متوازن تركيب ذات النخيل زيت
مشبع(%)حمضدهني
45البالميتيك حمض
4الستياريك حمض
1المايرستيك حمض
غيرمشبع(%)حمضدهني
40االولييك حمض
10اللينوليك حمض
7. بعضالنخيل بزيت المتعلقة القضايا
المتحولة الدهون(Trans Fat)
1950—1990
جزئيا المشبعة الدهون انتشار
1990—2000
القلب بأمراض االصابة زيادة
2006
الغذاء منظمة أجبرتالدهون كمية تحديد العالمية والدواء
المتحولةمنتج أي علي
Mohd Muslimin Hashim. Nutritional Attribute & Food Uses Of Palm Oil. Palm oil awareness programme. Kuala Lumpur. Malaysia. 2013
8. المتحولة للدهون جدا مناسب بديل النخيل زيت يعتبر
•عنددرجةحرارة20درجة,يحويزيتالنخيلعلي
نسبة20%دهونصلبةوهذابدورهجعلزيت
النخيلمناسبلتطبيقاتكثيرةدونالحاجةالي
الهدرجة.
http://www.foodnavigator-usa.com/R-D/Palm-oil-reasonable-replacement-for-trans-fats-say-
experts
11. ستيارين أولين
ستيارين سوبر
صلب اولين
معالج نخيل زيت
متوسط اولين أولين سوبر
سائل أولين عالي أولين
متوسط ستارين
خام نخيل زيت
القلي لتطبيقات السائلة المنتجات
سائل
صلب,صلب شبه
معالجة
1
2
13. النخيل؟ زيت في الكاروتينات كمية عن ماذا
زيتخام نخيل
ppm
نخيل زيت
مكرر أحمر
ppm
كاروتين
56 47.4 بيتاكاروتين
35.1 37 كاروتين الفا
2.5 6.9 الفاكاروتين
(Cis)
1.3 2 فايتين
1.3 1.5 ليسوبين
0.1 1.2 فايتوفولين
0.7 1.3 كاروتين جاما
0.7 0.8 بيتاكلروتين
((Cis
673 545 اجماليppm
Bonnie and Choo, Valuable minor constituents of commercial red palm olein . J Oil Palm
Research (2000) pg 14-24
17. الشورتننج
•المت الواليات الي الشورتننج أصول ترجعحدة
للش كبديل تستخدم كانت عندما االمريكيةحوم
الخبز عجينة عمل في الحيوانية.
الشورتننج صناعة في النخيل زيت استخدام مميزات
•المتوازنة الدهنية االحماض نسبة.
•الصلب شبه القوام طبيعة.
•المتحولة الدهون من خالية(Trans Fats)
•من الشورتننج يصنع100%خليط أو نخيل
أخرى ودهون زيوت مع نخيل.
Source (Booklet): Palm oil and palm kernel oil applications. Published by MPOC 2006
20. النخيل زيت من مصر إستهالك
2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013
000tons
0
200
400
600
800
1000
Source: MPOB, 2013
2013201220112010200920082007
779.896431,323710,421938,722609,210347,557184,588
21. م في النخيل لزيت الغذائية التطبيقاتصر
12
3
5
36
44 قلي زيت
Mohamed Hamza and Mariano J. Beillard , Oilseeds and Products Annual . 2013
ومارجرين سمن
وشورتننج
25. •ف نباتي أو حيواني أصل من الصابون مكرونة إنتاج يمكنفي
الهن جوز زيت مع مخلوط النخيل زيت يستخدم أسيا جنوبأو د
نخ زيت تستخدم التي الهند باستثناء النخيل نواة زيتاالرز اله
وشحوم الحيوانية الشحوم إستخدام يتم الصين في بينماالخنازير
الصابون لصناعة خام كماده.
•المط والقوام الرغوة يعطي الذي للصابون المثالي الخليطلوبين
هو التنظيف خاصية الي باالضافة80%أوشحم نخيل زيت
و حيواني20%هند جوز أو نخيل نواه زيت.
•زيت أصل من للصابون منتجة دولة أكبر ماليزيا تعتبرالنخيل.
26. •البي ناصعة صابون مكرونة إنتاجاض.
•متناسق تركيب.
•والتنظي التطهير علي عالية قدرةف.
•تك باستخدام تتم الصناعة عمليةنولوجيا
للبيئة وصديقة نظيفة.
•الخام الماده توافر(ون النخيل زيتواه
التخيل)
29. النخ زيت من الحيوي الوقود إنتاج مميزاتيل
.1إنتاجوقودصديقللبيئة.
.2إنتاجوقودمنطاقةمتجددةعليعكسالوقود
الناتجمنالمشتقاتالبترولية.
.3يمكنخلطةبسهولةمعأيمصدرللطاقة.
.4يمتازالوقودالحيويالناتجمنزيتالنخيل
بخاصيةالتشحيمالذاتيةمماينعكسعليزياده
عمرالمحركات.
.5خاصيهالتحللالحيوي.
.6تنافسي سعر.
Jenny E., The Advantages of Palm Oil As Biofuel. E How
http://www.ehow.com/list_6003705_advantages-palm-oil-biofuel.html
31. •التو علي الحتوائه نوعه من فريد النخيل زيت يعتبركوتراينول
التي النباتية الزيوت باقي عكس علي والتوكوفيرولتحتوي
لفيتامين كمصدر فقط توكوفيرول الفا عليE
مثاللتركيبكريممنأصلنباتي
Isopropyl palmitate
Octyl palmitate
Stearic acid
MCT
Cetyl alcohol
Glycerol
MASRI R; ISMAIL R; AHMAD S. PALM-BASED COSMETIC PRODUCTS WITH PALM VITAMIN E. MPOB TT No. 239-242
(2004)