De kweepeer heeft jaren geleden mijn hart veroverd en menig tuin van mijn hand wordt opgesierd met deze boom. De mooie fruitboom is doorgaans goed resistent tegen ziekten en doordat de vruchten niet interessant zijn voor wespen, kun je hem zelfs in de buurt van het terras planten. Tuinontwerp en advies - www.invo-nijmegen.com

1. de kweepeer
vrucht van vrede en geluk
kweepeerjam maken in 13 foto’s
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

2. Stap 1 Oogsttijd voor de kweepeer Cydonia oblonga
In het voorjaar versch‘iLjneens dceo pvraacch’t igbee gin oktober: op naar jam!
wit-rose bloemen van de Cydonia oblonga
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

3. Stap 2 Als de vruchten gaan geuren en een citroengele
Om vervolgens gedurende de zomer in prachtige ‘viltige’ vruchten
te veranderen die alsmaar groter en geler worden, totdat
kleur hebben is het de hoogste tijd!
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

4. Stap 3
tteekksstt
Ze eind september/begin oktober heerlijk gaan ruiken en
het de hoogste tijd is om de kweeperen te gaan oogsten!
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

5. Stap 4 Presentatie ontwerp en advies
Met een vochtige doek materialen, wordt de viltige huid van 2 kg vruchten gewreven,
de kweepeer in stukjes gesneden, het klokhuis verlichting verwijderd
en techniek. (c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

6. Stap 5 Definitieve keuze beplanting o.b.v.
En in een pan net onder ontwerp, water gezet met standplaats toevoeging van het
sap van een halve citroen of limoen een half uurtje gekookt
en seizoen. (c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

7. Ondertussen worden de jampotjes en deksels ca. 5 minuten uitgekookt,
om ze vervolgens uit te laten lekken op een schone theedoek
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

8. Als de huid loslaat worden de partjes tot een fijne moes gemalen met behulp van
een staafmixer; wie echter meer tijd en geduld heeft en een ‘zachtere’ jam wil
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

9. Ontdoet de vruchten niet van het klokhuis zodat de pectine
in de pitten behouden blijft en drukt alles door een zeef
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

10. De massa met kookvocht gaat weer op het vuur en al roerend wordt
een pakje geleisuiker toegevoegd. Volg de aanwijzingen op het pak.
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

11. De potjes worden tot aan de rand gevuld en na ca. 5
minuten omgekeerd te hebben gestaan, omgedraaid.
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

12. Een overheerlijke jam die op een donkere en koele plaats
makkelijk een jaar kan worden bewaard, is een feit!
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

13. Een potje met vrede en geluk ...
eet smakelijk!
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com

14. De kweepeer heeft jaren geleden mijn hart
veroverd en menig tuin van mijn hand wordt
opgesierd met deze boom. De mooie
fruitboom is doorgaans goed resistent tegen
ziekten en doordat de vruchten niet
interessant zijn voor wespen, kun je hem
zelfs in de buurt van het terras planten.
Tuinontwerp en advies - www.invo-nijmegen.com
(c) invo nijmegen www.invo-nijmegen.com